パン試作 試行錯誤中

今年度は、なんだかサクサクっとメニューのイメージは決まっているのですが、
細かい配合や具材なんかは、いつもギリギリまで考えていたりします


そんなわけで、７月メニュー候補をコネコネ


５・６月がシンプル＆惣菜パンなので、７月は菓子パンだよね～
というわけで、上掛けにアーモンドクリームをかけて焼いた、
ほどよく甘いパンです

生地は、少しリッチな生地で、セミドライ金柑を混ぜ込んで、
上掛けには、オレンジピールを混ぜてみました


オレンジピールが味としては良いんですが、かけるのに邪魔かも…
生地に入れた金柑が少なくて寂しかったかも…

でも、生地はよく膨らんでしっとりふんわり焼けたので、良い感じ
菓子パン生地はあまり食べない私が、めずらしくパクパク食べれたので上出来です
中にクリームとか詰めたい方も多いでしょうが、
生地が詰め物の重さで潰れちゃうのは、もったいないので、
私としては、このまま行きたいな～


マフィンカップに入れた方が作りやすいかなと思ってやってみた

やりながら、予想はしていましたが、
やっぱり土星のような仕上がりになっちゃったよ…


さて、７月は暑くなってるでしょうから、
甘く爽やかなパンを目指したいんですが、
このパンに改良を加えていくのか、全く違うパンに乗り換えるのか、
私の発想力次第でございます



お楽しみに～～～





『wakakoya』パン・お菓子教室が、気になる方は、
　　　　　
　５月メニューは、コチラ→４月１日のブログ
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一応、月ごとに区切ってますが、あまり気にしていないので、　
他の月のメニューでも大体OKしています。
他の月のメニューは、各月１日に記載されていますので、覗いてみて下さい。

『wakakoya』
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