クリスマスメニューご案内２０１６

こんにちは、グルメストアフクシマの福島智哉です。北朝鮮トップ　キムジョンウン氏と同じ歳33歳です♪
…妙な出だしですみません、クリスマスも色んなルーツの話がありますが北朝鮮も絡む一つにもなるのでちょっと小話。
キムちゃんも別の国や大きな組織からの指示や圧力があって動いている、なんていうぶっ飛んだ話もあるので、ミサイルや核の動きにおいても大きい視野でもって、お金の流れや利害関係のつながりなどの情報を得たうえで冷静に判断しないと結局黒幕を応援する形になってしまいそうです。よくわかりませんが、仮に黒幕がいればです。
知らないうちに自分達が黒幕になっていたりもするものですが…なんて。おーこわっ！！　
キムっちの事は人によって見方も様々ですね。それよりキムチ作りですね今は。


さて、今年のクリスマスメニューのご案内です。

今年は25日は定休日と重なり年末の調整を考えお休みすることにしました。
22日から24日の三日間、限定メニューはじめ洋惣菜に力を入れてご用意します。

毎年恒例の国産 彩菜鶏一羽　丸鶏のローストは３９００円（税込）（４～６名様分サイズ）焼き上がりが２．５ｋ前後と大きく、４人家族でも一晩では食べきれない量にはなってしまいますが、翌日はパンと食べたり、サラダにしたり、と時間をかけて楽しめます。
自家製のグレイビーソースがたっぷりつきます。このグレイビーソースは、玉ねぎ、人参、セロリから作ったブイヨンと鶏の焼汁を混ぜ、白ワインで仕上げたソースです。
こちらをつけながらお召し上がり頂くと最高です。


レッグロースト（骨付きもものロースト）もグレイビーソースをかけてお渡ししています。１本６９０円（税込）です。


骨付きもも醤油煮は、たっぷりのお醤油（天然醸造、無農薬素材のお醤油）と本みりんで煮込んだ一品です。１本５９０円（税込）
最も人気があります。


また、クリスマス期間のオードブル、プレートのご予約もお受けしております。
◆締切は１２月２０日としております。
丸鶏は限定５０羽、と数に限りがございます。お早目のご予約が確実です。

この他のクリスマスメニューにミートパイもご用意します。


また当店においては年々ローストビーフのご注文の方が増えており、今年も備えて多めにご用意します。
また、リエットやビーフシチュー、ヒレやサーロインステーキ、ピクルスなどもこの期間の人気メニューも並びます。

リエットは冷凍と冷蔵の販売どちらもご用意します。パンやバゲットのみならず炒め物やオムレツにもおすすめです♪

第２回 ベルギービール＆ドイツワイン大試飲会 in 男鹿

こんにちは、グルメストアフクシマの4月29日良い肉の日生まれの 福島智哉です。
出だしのフレーズ色々作っていこうと思います。（続くか分かりませんが。。）

２０１６年も残すところあと3週間となってまいりました。
12月11日の日曜日は船川のふれあいプラザはーとぴあ（旧ト一屋、現トジャース向かい）にて
第２回　ベルギービール＆ドイツワイン大試飲会が開催されました。
秋田市のベルギービール専門店ZOTさんと船越のワインパラディースさんと当店によるベルギーベルギービール、ドイツワイン、デリカの合同試飲試食会。
５０名定員のところ定員いっぱいで大盛会となりました。お昼からの飲み放題、皆様とてもいい感じになっておりました。
今回は4時間とたっぷり、すごい企画だと思います。ワイン全種飲まれた方、２往復された方、ビールも全種何度も飲まれた方、様々、千鳥足で完全に出来上がっていた方もお見かけしました(^^)

自店で出来立てのお料理をちゃんとした器でご用意できたら一番良いのですが、できる限り熱いものは熱く、ハートピアを会場に簡単な試食スタイル。
ご用意したものは以下


地場産野菜のピクルス、じゃがいものピュレ、

豚のリエット、角パン、

豚角切の揚げ煮、


ローストビーフ、秋田錦牛サーロインの炙り赤ワイン漬、ふく玉ステーキ、

牛煮込みカレー。

ローストビーフのソースは自家製赤ワインソースに秋田市のMvegeさんのホースラディッシュのすりおろしを加えてお試し頂きました。
皆様からは大好評、西洋わさびの風味や香りがきいていてソースも美味しかった、等ご感想を頂きました。
香りも風味も本当に素晴らしいホースラディッシュですが、Mvege（吉川）さんは普段からどのお野菜も農薬や化学肥料に頼らず美味しいお野菜を作られておりそんな姿勢も素晴らしいと思います。今年の7月はひのめ市でもお世話になりました。
そして嬉しい事にMvegeさんのホースラディッシュ（せいようわさび）を当店で小売でもご用意させてもらえることになりました。今回新しく試みたこちらのローストビーフソースも商品化して多くの方にお楽しみ頂けるよう調整していきたいと思います。

また久々にじゃがいものピュレをご用意し、リエットとの組み合わせや他お料理との箸休めにご利用頂いたところこちらも嬉しいお声をたくさん頂きました。
再度少しずつレギュラーアイテムとする運びとなりました。

豚角切の揚げ煮のにんにく生姜、豆板醤のきき具合がビールはもちろんワインにも相性が良いとの事で、こちらも頻度を増やししっかり告知していきたいと思います。
▼落ち着いているタイミングでしか写真がとれませんでしたが様子を何枚か。




お店としてたくさんの収穫がありましたが、
何よりそれもお集まり頂いた方とのご縁があってこそ。お料理も準備に時間をかけて臨んだ分とても充実した皆様との時間を過ごす事ができました。
お誘い頂いたワインパラディースの鈴木さん、ZOTの平潟さんに感謝です！！とても学び多い一日になりました(^^)本当にありがとうございました！！