昨日の新聞記事を見て

　高齢者の夏バテについての記事だが、高齢者でなくても夏は疲れやすく

なるので食事に注意するのが大切だと思う。私は食についていろいろ勉強

したが、何と言っても重要なのは「タンパク質」で、口が不味いからと

サッパリしたものや,冷たいものばかり食べていると体調が悪くなる。

昔の知人二人は大変偏食だったが、二人共40代と50代で亡くなった。

 やはりバランスよく食べることが大切だ。

 タンパク質は肉類、魚介類、玉子、乳製品、豆類など5種類などあるが

毎日同じものばかり食べずに、それらを意識して摂ることが欠かせない。

　私は野菜は7種類、（緑黄色野菜、白色野菜、根菜、イモ類、キノコ類）

タンパク質は4種類を目当てにして、食事できるだけ発酵食品（味噌、醤油

チーズ、漬物など）を意識して毎日食事づくりをしている。

　お弁当や出来合いのお総菜など滅多に食べない。すべて手づくりで、添加

物の全然ない食生活をしているためか年齢の割には健康だと思う。

　でも、年齢にまったく関係なく一々面倒なようでも「食事は頭で食べる」

ことを、ぜひお勧めしたい。それが50歳代からの健康に、大きく関係して

くるのは確かだから。

※見た目より美味しかったです

我が家の昨日の昼食「づけ丼」

　マグロ、ホタテはワサビ醤油にしばらく漬け、しらす干し（魚介類３種類）

キュウリ、パプリカ（ぬか漬け、発酵食品）大葉、生姜、味噌汁ジャガイモ

ネギ（野菜６種類）酢飯にした上に焼きのりを沢山散らしました。

　いつもお店では食べられないような物を、心がけて作っていますが、調味料

抜きで食材だけで10種類でした。長生きの一番の秘訣は、毎日の食生活

ですが、我が家ではいつもこんな食事をしで、見た目や味はイマイチかも

知れませんが、栄養的にはバランスが摂れていると思います。

また、食べることは、癒し、リラックス、幸福感にもなり、精神的にも大変

効果があるのです。毎日の食生活が、あなたのこれからの健康と幸せに

繋がるのです。大きなお世話かも知れませんが、毎日のお食事心して下さいね。