毎日の食生活があなたの人生を変える

我が家の食事の基本は「山に木々・籠に鯛」

　私は健康の第一基本は「食生活」だと思っている。若い方はご存知ないかも知れないも知れないが、昔食事の基本は「孫わやさしい」といわれたが、それは・・・

　ま　豆類　大豆、豆腐、納豆など。

　ご　ゴマ。

　わ　わかめなど海藻類。

　や　野菜類。

　さ　魚類。

　し　シイタケなど。

　い　芋類。のようだ。それには必要なタンパク質類がないことに、私は気づいた。それは、肉類、乳製品、卵が抜けていることだった。

私は何とか美しい言葉で、食材がバランスよく入るように創案し、多分10数年前創案し、著書に紹介したのがこの言葉だった。それは「籠に鯛・山に木々」でその内容は・・・

　　　　　　　か　海藻類。（わかめ、昆布、もずくなど）

　　　　　　　ご　ゴマ。

　　　　　　　に　肉類　（豚、牛、鳥肉など。）

　　　　　　　た　卵類　（鶏卵　うずら、たらこなど。）

　　　　　　　い　イモ類　（ジャガイモ、サツマイモ、長芋など）

　　　　　　　や　野菜類　１（緑黄色　小松菜、ブロッコリー、ニラなど　　　　　　　　色の濃いもの）

　　　　　　　　根菜類　２（ダイコン、ニンジン、ハス、ゴボウなど）

　　　　　　　　白色野菜３　（キャベツ、セロリ、きゅうりなど生で食べ　　　　　　　　られるもの）

　　　　　　　ま　豆類　（豆腐、納豆、ゆば、ピーナツなど）

　　　　　　　に　乳製品　（牛乳、バター、チーズなど）

　　　　　　　き　キノコ類　（しいたけ、エノキ、なめこなど）

　　　　　　　ぎ　魚介類（まぐろ、さけ、あじ、鯛、あさり、帆立など）

　私は毎日これらの食材を意識して食べていますが、毎日の目標はタンパク質類は4種類、野菜類は7種類を、必ず偏らずにバランスよくとるようにしています。高齢になると食事の量が減り、栄養失調が多くなるそうですが、バランスよく食べることと、発酵食品を毎日食べることも必要で、そのため80代の老夫婦は長年予防接種なしで風邪もひきませんし、自然回復力大変良いようです。夫は先日大学病院を受診し、基本検査を受けて体力があるため、即手術を受けられたのだと思っています。まだ若い内は大丈夫ですが、体力が衰えてくる40歳代位から「好きなものを食べたいだけ食べる」ような、食生活を送っていると、必ず病気になったり、短命になりますので、毎日のお食事はいつも「頭で食べることを」を習慣にして下さいね。

また出来合いの物には、体に良くない「食品添加物」が沢山使われていることも、決してお忘れなく！特に子育て中の方はご用心。手間はかかりますがその効き目は必ずあるはずです。見栄えはよくなくても、長年良質な手作りの食生活を心がけている、経験者からのアドバイスです。