パリ・ブレスト ～洋ナシのコンポート×プラリネクリーム～

リスドォルを使ったサクサクのシュー生地をお花の形に絞り、
濃厚なプラリネクリームと合わせました♪
洋ナシのコンポート・プチシューも中にしのばせて

・パリ・ブレスト　～洋ナシのコンポート×プラリネクリーム～
　（直径約１７ｃｍ　１台）
・試食：プチシュー　コンポート添え
・紅茶




一個ずつちぎって


試食～

De Nature Mariko*ワークショップ

「Noel・・ぬくもりのあるWinterWreath」



白のリース

柿SWEETS Collection

秋の味覚「柿」を贅沢に使ったLESSON！
ホワイトチョコレートを混ぜ込んだクレームブリュレ生地に、ソテーしてブランデーを絡めた柿を散らして
焼きあげます！
表面をバーナーでカラメリゼしフレッシュの柿をたっぷり♪

☆柿は「和歌山県伊都振興局、伊都地方農業振興協議会」より

・柿のクレームブリュレタルト　（直径１８ｃｍ丸型）


・試食：KAKIのデセール
　　柿のブラウニー
　　フレンチトースト　ROLL　UP!　～柿×クリームチーズ～

・紅茶




～見本～