テレビの通販番組でも蟹はよく出ています。
それを見て一度は通販で蟹を買ってみたいとお考えの方もいるかもしれません。
しかし、今はせっかくネットもあるのですから、どのくらいの価格で蟹を売っているのか、先に検索してみることを推奨します。
テレビの通販がいくらお得だといっても、WEB通販の方がさらにユーザーに優しい価格設定になっていることがほとんどだからです。
一方、安心を重視し、無用な . . . 本文を読む
より良いタラバガニの条件とは、まず、雌より雄にしましょう。
雌は産卵に備え、栄養分を卵に送っています。
これぞタラバガニと言うべき脚の身に栄養が回っている雄の方が圧倒的においしいのです。
さらに、甲羅中央部に縦2列で並ぶ突起が、いくつあるか数えてください。
本物のタラバガニなら、突起は6つあるはずで、もし4つしかなければ、それはアブラガニで、似ていますが別の種類です。
蟹通販を . . . 本文を読む
外れのないおいしいかにを食べたいと思うなら、いわゆるブランド品のかにをあたってみるというのはいかがでしょうか。
ブランドがにの見分け方として産地や名称のタグがついているでしょう。
ブランド名は、特定の地域で水揚げされたかにであるという保証だと考えてください。
それがおいしさの証明であるからこそ、自信を持って産地を表示し、ブランド名に仕立てたのです。
秋も終わりに近づくと皆さん、かに . . . 本文を読む
モズクガニは意外とメジャーなかにです。
実は、あの上海ガニとよく見ると似ている、同じ族のかになのです。
ヒョウ柄のような背中の模様がトレードマークで、成長しても甲幅８ｃｍほどで、丸のまま利用できるかにです。
また、重さは１７０グラムから１８０グラムの個体が多いとして出回っています。
それから、小さい個体は雄のことが多いです。
食用がにとしては、昔から日本各地で地味に利用されてき . . . 本文を読む
一般的な活かにのさばき方は、まず、洗って真水に30分くらいつけます。
ここからは軍手着用です。
腹の三角形部分を外して、甲羅と半身が分かれやすくなるよう、関節に切れ目を入れましょう。
甲羅と半身を分けるために、それぞれを押さえて一息に半身を外します。
外したところで現れた黒いものをきれいに除き、かに味噌だけにしておきます。
脚を外していき、長さも食べやすくします。
食べると . . . 本文を読む