近海でかにが獲れる時期になればかにを食べたくなるのは必然です。
具だくさんのかに鍋にすれば、外は寒くても一度食べれば、忘れられないおいしさですね。
かに鍋をよりおいしくしたいと思うなら、かにを近所のお店で買って済ませるのでなく、早起きして、市場へ買いに行くと鍋はさらにおいしくなるはずです。
市場が近くにない方は、産地直送の通販を探すのもかなりおいしいかにに出会えます。
料理に蟹を使 . . . 本文を読む
ちょっと贅沢して蟹を買おう！そんな時には選ぶ方法に注意すべきです。
どんな種類の蟹かによってもどのような選び方をしたらいいかが変わってきます。
蟹の中でも、ズワイ蟹を買う際にはお腹の方に注目してみてください。
ズワイ蟹を見比べて、腹側が白いものは選択から外してください。
そして、中でも、アメ色のものがあるので、それを選びましょう。
さらに、硬い甲羅をしている蟹も美味しいです。
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蟹の美味しい季節になりました。
脚の肉の魅力も捨てがたいですが、蟹ミソも美味しく味わいたいものです。
濃厚な蟹みそが詰まった蟹に関して一家言申し上げるなら、私のイチオシは毛ガニです。
毛ガニのミソは甘くクリーミーな味わいで知られ、新鮮な蟹なら濃厚な旨味を心ゆくまで味わえるのです。
蟹ミソにほぐした身肉をからめて食べるのもまた美味しいです。
お酒のアテにはもってこいの逸品です。
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通販の生鮮食品はどれもそうですが、購入のチェックポイントとして、産地でボイルしたものと、活かにとで途方に暮れることもいらっしゃると耳にします。
今後、通販のかにで条件を選ぶ余地があるならまずは活かにを探してください。
どんな調理をするとしても、その方が新鮮さやおいしさで勝っています。
お取り寄せ市場はますます拡大の一途を辿り、かに通販も例外ではありませんが、買わなければ良かったと思うよ . . . 本文を読む
蟹通販が便利になった今では、以前にもまして、知り合いや家族に産地直送の新鮮な蟹をお歳暮で贈りたい人が多いでしょう。
でも、気をつけてください。
蟹は新鮮さ命です。
鮮度が損なわれれば、風味や味わいも落ちていく上、モノによっては、食べるとお腹を壊してしまうことも。
そうしたリスクを回避するには、通販では信用できる業者を吟味して選ぶようにしましょう。
留守だと届くのがさらに遅くなる . . . 本文を読む