産地直送の蟹が美味しい地域として、最もよく知られているのは、やはり北海道でしょう。
北海道の漁場では、実に多くの種類の蟹が水揚げされます。
もちろん他の地域にも有名な蟹はたくさんありますが、総合評価でなら、やっぱり北海道の蟹が一番です。
でも、それはそれとして、北海道どころか海外産の蟹が道内で売られている場合も多くあります。
よく見て選びたいですね。
日頃から親しんでいるものの . . . 本文を読む
加工していない冷凍かにだとかなり大きいので、暖かい室内で解凍する方もいるようですが、おいしく冷凍かにを食べたいと思うならじっくり行ってください。
冷凍かにを最高の風味で味わうためにまず行ってほしいのは室内に出して解凍するのではなくまずは冷蔵庫内で解凍するということです。
冷蔵庫の温度が魚介類の解凍には最適なので、手を抜かず行ってください。
この時期、ご家族や親戚、お世話になった知人の方 . . . 本文を読む
日頃から親しんでいるものの中にも、詐欺の芽が隠れていることがあるようで、ここのところ増えているというのが、通信販売によるかにの送り付け詐欺だそうです。
最初はかに通販の事なんかおくびにも出さずに、電話による世論調査のふりをして簡単な質問をし、電話でのやりとりの欠点として証拠が残せないものの、断ったつもりで安心していると何日かたって、目玉の飛び出そうな値段と思われる大ぶりのかにが法外な請求書つき . . . 本文を読む
活かには下ごしらえしてから茹でましょう。
きれいに洗ったら、30分程度水につけます。
軍手を忘れないでください。
胴のかなめである腹の三角形部分を外して甲羅と半身が分かれやすくなるよう、関節に切れ目を入れましょう。
次に甲羅と半身を離します。
両手で持って、交互に半身を外すのです。
胴に残った黒い部分を取り除いて、やっと現れたかに味噌を取りのけます。
脚を外していき、長 . . . 本文を読む
最近、利用者が増えている蟹通販。
これならいつでも産地直送の新鮮な蟹を自宅にお取り寄せできます。
しかし、ネット上で蟹通販のサイトを開設している業者は増えてきましたから、ちゃんと見比べて選ぶ必要があります。
まずは人気ランキングを参考にしてみましょう。
そうすれば、どんな業者が人気なのか、容易に把握できます。
業者の選択に困ったときは、ひとまずランキング上位のところの多く買われ . . . 本文を読む