ジルベスター・パーティー／ローズ・パレード

　２０１３年１２月３０日(月)　　　　　提供　／　ＪＡＬ 、ＳＥＩＫＯ

♪　FERNANDA　　WAGNER TISO

今年も　後1日となりましたが　
2013年は　あなたにとって　どんな年でしたが
楽しかったこと　悲しかったこと　辛かったこと　
様々な思い出があることでしょう
しかしながら　世界一の資産家　ビル・ゲイツさんは　こう言っています
問題は　常に未来にある　だから私は　過去を振り返らない
大晦日は　1年を振り返る時ではなく　
新たな年へ　夢を抱く時なのかもしれません
さて　その大晦日　世界中の国々で　カウントダウンが行われますが
今や　世界最大ともいわれるのが　ベルリン　
ブランデンブルク門を中心に開催される　ドイツの大晦日　ジルベスター・パーティーです
今年で　19回目を迎える このイベント
毎年　100万を超える人々が　ドイツばかりでなく　ヨーロッパ中から詰め掛けます
この　ジルベスター・パーティーが開かれるのは　
ブランデンブルク門から　戦勝記念塔までの　6月17日通りの全長2キロ
8万平方メートルにもおよぶ会場には　特設ステージが設置されて　
ライブ演奏や　世界各国の　ファストフードの屋台が並びます
この　野外パーティー　既に　30日の午後2時から始まっていますが
盛り上がをみせるのは　大晦日の　午後9時頃から
有名アーティストのコンサート　カウントダウンの花火大会
年が明けると　DJが入り　明け方まで　盛大に繰り広げられます
このイベント　入場料は無料ですが　会場内への　花火の持ち込みは　一切禁止
飲み物も　500cc以上のペットボトルや　ガラスのボトル　
度数の高いアルコール類は　ゲートで没収されます
大晦日の深夜は　平年　氷点近くまで冷え込むベルリン
今度　パーティーに参加する方は　必ず　完全装備でお出掛けください

♪　KNUDDELMAUS　　ULRICH SCHNAUSS

SOUND GRAFFITI

　今夜も　　FRANK SINATRA の　
　DUETS My Way New York New York Deluxe Edition を特集します 曲は…

　　♪　NEW YORK NEW YOUR　　with TONY BENNETT

　　♪　MACK THE KNIFE　　with JIMMY BUFFETT

　　♪　LUCK BE A LADY　　with CHRISSIE HYNDE

　３曲続けて　お聴きください

ここでお知らせです　
JET STREAM が贈る　クラシックコンサートの開催が　決定いたしました
JET STREAM 2014 ～LIVE IN CONCERT～　
3月2日　日曜日　NHKホールにて　皆様のご搭乗を　お待ちしております
詳しくは　JET STREAM のホームページ を　ご覧ください

♪　SUNDAY MORNING　　FOURPLAY

アメリカの　1年を締め括るイベントが　
ニューヨークの　タイムズスクエアのカウントダウンなら　
新しい年の始まりを告げるのは　パサデナの　ローズ・パレードです
今年で　125回目を迎える　この　ローズ・パレードは　
世界中にテレビ中継される　アメリカで　最も人気ある　新年のイベント
全米だけで　6千万　世界中で　4億もの人々が　
テレビの前で　このパレードを見るといわれています
元日の朝8時から　
ロサンゼルスの高級住宅街　パサデナ市の　コロラド通りで行われる　
この　世界最大の　花と音楽の祭典
9キロにも及ぶ沿道には　百万を超える観客が詰め掛けます
このローズ・パレード　1890年に始まった時は　
地元のクラブが主催する　バラをテーマにした　小さなお祭りでしたが
モーター付きフロートや　乗馬チームが参加するようになって　年々盛んになり
今では　90を数える　花のフロートと　マーチングバンドが行進する
一大エンターテーメントになっています
特に　マーチングバンドは　
千チームを超える応募の中から　僅か　20チーム程しか参加できない　かなりの難関
吹奏楽を愛する者たちにとって　これに参加することは　最高の名誉といわれています
美しく花で飾られた　フロートには　
ハリウッドのスターや　セレブたちが乗って参加しますが　
パレードに欠かせないのが　カレッジフットボールの　チアガールや 応援団
この　ローズ・パレードのイベントとして　
全米大学ランキングの　上位チームが激突する　ローズ・ボールが行われるからです
芳しい花の香りと　心躍るマーチ　そして　熱いフットボールの戦い
こうして　光溢れる　カリフォルニアの太陽の元
アメリカの新しい年は　幕を開けるのです

♪　UN GRAN NINO　　RUMBLE FISH

さて　JET STREAM　今年のフライトは　今宵で最後
新年のフライトは　1日翼を休めて　1月1日から　放送いたします
寒い日が続いております
皆様　お体に気を付けて　新しい年をお迎えください
2014年　新たな　時の扉の向こうには　
きっと　素晴らしい出逢いが　待ち受けていることでしょう

正直者が多い都市は?／ヤマズ・フィッシュ・マーケット

　２０１３年１２月２７日(金)　　　　　提供　／　ＪＡＬ 、ＳＥＩＫＯ

♪　SOMETHING　　ERIKO AKIYA

♪　BY THE TIME I GET TO PHOENIX　　GARY McFARLAND & CO.

今年　ボストンで　42,000ドル　およそ　420万円の現金が入った　
鞄を拾ったホームレスが　正直に警察に届けたことが　全米で話題になりました
ボストン警察は　類稀な品性と　正直さを示した　として　
このホームレスの男性を　表彰
この話に感動した人たちの手で　68,000ドル　およそ　670万円ものお金が　
病と闘う　このホームレスの男性に　贈られたそうです
正直の頭に神宿る　日本の古いことわざに出て来るようなお話です
ところでこの正直者　世界の国の中で　どこの国が多いのか
アメリカの雑誌が　ちょっと意地悪な実験をしています
欧米やアジア　16の都市で　
家族が写った写真と　現金5,000円程を入れた財布　12個を落とし　
実際　何個戻って来たかを数える実験です
さて　最も正直者が多かったのは　フィンランドの　ヘルシンキ
12個の内　11個が戻って来たそうです
次に多かったのが　インドの　ムンバイの9個　
ハンガリーのブタペストと　ニューヨークが　同じ8個で　
ここまでがベスト3です
意外に多かったニューヨーク　
家族の写真が入っていたのが　アメリカ人のハートを　揺り動かしたのかもしれません
反対に　最も正直者が少なかったは　ポルトガルのリスボン
12個の財布で　戻って来たのは　僅か1個　お隣スペインのマドリードも　2個と　
これも　長く続く不況の影響なのでしょうか
実際　この実験で　落とした財布で　戻って来たのは　半数以下だったといいます
今回の実験　残念ながら　東京では行われませんでしたが
おもてなしの街　東京では　一体　何個戻って来たのでしょう

♪　WHAT THE WORLD NEEDS NOW IS LOVE　　BURT BACHARACH

SOUND GRAFFITI

　FRANK SINATRA DUETS My Way New York New York Deluxe Edition 　No.３

　　♪　FOR ONCE IN MY LIFE　　with Gladys Knight＆Stevie Wonder

　　♪　THE LADY IS A TRAMP　　with Luther Vandross

　　♪　WITCH CRAFT　　with ANITA BAKER

　　♪　MY WAY　　with LUCIANO PAVAROTTI

ここでお知らせです　
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3月2日　日曜日　NHKホールにて　皆様のご搭乗を　お待ちしております
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♪　CHUBBY CHEEKS　　MOCKY

日本では　お正月に　新鮮なお刺身は欠かせませんが
ハワイの人々にとっても　刺身は　お正月の定番料理
ハワイでは　アヒ　と呼ばれる　マグロの刺身を　わさびと醤油で食べます
日本と違うのは　刺身のつまが　千切りキャベツというところだけです
値段も跳ね上がり　28日の今頃は　普段の2倍で取り引きされていることでしょう
ハワイで過ごすお正月　マグロを食べるなら　刺身よりも　ポケ　
ポキとも呼ばれる　この　ハワイ風のお刺身は　
生の魚を　醤油でスパイスで　味付けした　ハワイの伝統料理です
地元のロコたちが　安くて美味しいというお店が　
ワイキキから　少し北に入った　モイリイリ地区にあります
この　ヤマズ・フィッシュ・マーケット
モリリネーバーフットパークを右に見て　ヤングストリートに入ると　
すぐに　漢字の　山　と書かれた看板が見えて来るはずです
ブルーのペンキで塗られた建物は　
山本さん　という　日系人のお店だけあって　どこか　懐かしい雰囲気の店構えです
ここは　フィッシュ・マーケットという名が付いていますが　
鮮魚店ではなく　ハワイアンローカルフードのお店
ラウラウ　ポイ　カルアピック　といった　ハワイの伝統料理を　
プレートランチにして　テイクアウトするお店です
ここの　ポケ　マグロだけでも　20種類以上も揃っています
この　ヤマズ・フィッシュ・マーケットで　ポケを何種類か　プレートランチにして
近くの公園で食べるというのが　ちょっとお勧めしたい　ハワイ風のお正月
モイリイリ地区は　昔　日本人の街があった所
日本から来た移民たちも　こうして　ハワイのお正月を　楽しんだことでしょう

♪　EXISTENCE　　SATORU SHIONOYA

セクシー／MUNY

　２０１３年１２月２６日(木)　　　　　提供　／　ＪＡＬ 、ＳＥＩＫＯ

♪　Smoke Gets In Your Eyes　　Earl Klugh

♪　Bewitched　　Art Pepper Quartet

アメリカでは　最上の褒め言葉であっても　
日本では　褒め言葉として　なかなか受け入れられないのが　セクシーです
この　セクシーに似た言葉に　もう一つ　フォックス　キツネがあります
これは　いい女　超美人という意味
ジミ・ヘンドリックスの作った曲に　フォクシー・レディ　があります
これも　キツネみたいな女　ではなく　最高の女　という意味です
これと正反対に使われる言葉が　スカンク
これは　クサイ女でなく　セクシーさを　前面に出し過ぎた女性
日本で表現するなら　ふしだらな女　という言葉に近いでしょう
また　ベイブ　という言葉も　あどけない女性と　日本では勘違いされますが
金髪のナイスボディな女性に　よく使われる表現　セクシーに近い言葉です
さて　年末が近付くと　よく発表されるのが　その年ランキング
先日　アメリカの男性誌が選ぶ　今年　最もセクシーな女性に　
女優の　スカーレット・ヨハンソンさんが選ばれました
ヨハンソンさんといえば　
アベンジャーズや　アイアンマン2といった映画で　今　大活躍の女優さん
金髪のロングヘアーが美しく　
デビューした頃は　マリリン・モンローの再来と騒がれました
映画ばかりでなく　舞台でも活躍する実力派　3年前に　トニー賞も受賞しています
このスカーレット・ヨハンソンさん　
アメリカの男性誌で　何度も　ベイブ・オブ・イヤーに輝いています
アメリカの友人によれば　ヨハンソンさんのセクシーさは
フォックス　というより　ベイブ　
あなたには　このニュアンスの違い　分かっていただけますか

♪　Like Someone In Love　　南博トリオ

SOUND GRAFFITI　　
　
　

　FRANK SINATRA DUETS My Way New York New York Deluxe Edition 　No.２

　　♪　They Can't Take That Away From Me　　with Natalie Cole

　　♪　All The Way～One For My Baby　　with Kenny G

　　♪　Moonlight In Vermont　　with Linda Ronstadt

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♪　Your book and my bookmark　　阿部海太郎

最近　きれいになった　ニューヨークの地下鉄
駅の中を歩いていると　どこからか　音楽の生演奏が聞こえてくることがあります
この演奏が　とにかくハイレベル
さすが　ショービジネスの街　ニューヨークという気がします
それもそのはず　この生演奏をする人たちは　
年に一度行われる　オーディションを受けて合格した　
プロやセミプロのミュージシャンたちなのです
この生演奏は　今から26年前に始まった　ミュージック・アンダー・ニューヨーク
頭文字をとり　MUNY(エムユーエヌワイ)　と呼ばれる　音楽活動
メトロポリタン交通局が　芸術活動を支援する為に作った組織
アート・フォア・トランジット　によって　運営されているプログラムの一つです
年に一度行われる　オーディションは　毎年5月
今年は　5月13日　
グランドセントラル駅の中にある　バンダービルトホールで行われました
クラシックから　ブルーグラス　アフリカや　南米の音楽　ジャズと
音楽ならなんでも　ジャンルは問わないそうです
今年は　300組が応募したそうですが　合格したのは　30組と　かなり狭き門です
合格者には　MUNYの　横断幕が与えられ
許可された場所で　あらかじめ　演奏スケジュールが　決められます
現在　このミュージック・アンダー・ニューヨーク
100組以上のグループによって　
25ヶ所　週　150回程の　パフォーマンスが行われているそうです
このオーディション　
一度合格すると　横断幕を返上しない限り　資格を失うことはないそうです
自分の音楽に自信ある方　
来年5月　ニューヨークで　チャレンジしては　如何でしょう

♪　Someone To Love　　Fourplay

無言で食事イート／シドニーのボクシング・デー

　２０１３年１２月２５日(水)　　　　　提供　／　ＪＡＬ 、ＳＥＩＫＯ

♪　YOURS SINCERELY　　GEORGE SHEARING

♪　BETCHA BY GOLLY WOW　　PAT METHENY

今年のクリスマス　あなたは　どんな夜を過ごされましたか
クリスマスイルミネーションが　窓に映るレストランで　美味しい食事
それが終わると　素敵なプレゼントの交換
そんな楽しい夜を過ごされた方が　多いことでしょうが
中には　口が災い　喧嘩をしてしまって　
とても残念な夜を過ごされた方も　いるかもしれません
ニューヨークのブルックリンには　決して　口が災いにならない　レストランがあります
今年の夏にオープンした　イートです
この　イート　名前の通り　食べることに集中
食事中の会話を　一切禁止することを　コンセプトにしたレストランです
店内から聞こえてくるのは　ナイフやフォークが　皿と触れ合う音だけ
煩わしいおしゃべりは　全く聞こえて来ません
この風変わりなサービスを始めた　シェフの　ニコラス・ナウマンさんは
インドに滞在中　無言で食事をする　修験者たちを見て　
このアイディアを思い付いたそうです
会話をしないで食事をすれば　もっと　料理や　食べることに集中することで
これまで経験したことがない感覚が得られる　と　語っています
この　無言ディナー　週に数回　日を決めて行われていますが
オープンしてから　4ヶ月以上経ちますが　
料理を一口食べる毎に　考えを巡らすことが出来て　楽しかった　と　
お客には　なかなかの評判　お店は繁盛しています
お客のほとんどが　フルコースを食べている間
静寂を守り　中には　鼻をすする為に　一時退席した男性もいたそうです
話すのが苦手なカップルには　最適なレストラン
愛している　結婚しようと　あらかじめ紙に書いておけば
もっと　ロマンチックな食事が　楽しめるかもしれません

♪　I WION'T LAST A DAY WITHOUT YOU　　ROMAN ANDREN

SOUND GRAFFITI

　今夜は　FRANK SINATRA の　
　DUETS My Way New York New York Deluxe Edition を特集します 曲は…

　　♪　COME FLY WITH ME　　with LUIS MIGUEL

　　♪　I'VE GOT YOU UNDER MY SKIN　　with BONO

　　♪　A FOGGY DAY　　with WILLIE NELSON

　　♪　FLY ME TO THE MOON　　with ANTONIO CARLOS JOBIM

　４曲続けて　お聴きください

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♪　HERE THERE AND EVERWHERE　　JON DI MARTINO'S ROMANTIC JAZZ TRIO

日本と違って　真夏にクリスマスを迎える　オーストラリアのシドニー
クリスマスのメインカラーは　ちょっと暑苦しい感じがする　赤
デパートの飾りから　ポスター　
こちらでは　ファーザークリスマスと呼ばれる　おじいさんの衣装も　赤と決まっています
このシドニーの街　クリスマス・イヴの　24日は　どこも大変な人だかりですが
翌日のクリスマスは　嘘のように静まり返り　まるで　ゴーストタウン
ピカピカ輝く　クリスマスツリーが　ちょっと不気味にさえ見えてきます
25日は　家族揃って　お昼からディナー
この日　シドニーに滞在した観光客は　あまり美味しい物を食べられないと　
覚悟をした方がよいかもしれません
しかしながら　この25日の静寂は　いわば　嵐の前の静けさ
翌日のボクシング・デーには　再び　シドニーの街は　人で溢れ返ります
このボクシング・デー　イギリスでは　クリスマスの翌日
教会で　貧しい人たちの為に　寄付を募った箱　ボックスを開けることから始まった　祝日
スポーツのボクシングとは　関係ないのですが
シドニーの女性たちには　勝負の日
半期に一度の　大バーゲンセールが　幕を開けるからです
オーストラリアの　2大デパート　
デイビット・ジョーンズ(David Jones)と　マイヤー(Myer)には　朝から長い行列
このクリスマス明けのバーゲン　日本の　クリスマスケーキと同じ　
26日を過ぎると　デパートでは　急に値段が下がり　半額は当たり前
24日に狙っていた物が　格安でゲット出来るのです
さて　この　シドニーのボクシング・デー　あなたも　参戦してみませんか

♪　MUSIC IN THE DARK　　ARMANDO TROVAIOLI

クリスマスツリー／サンタクロース

　２０１３年１２月２４日(火)　　　　　提供　／　ＪＡＬ 、ＳＥＩＫＯ

♪　シューベルト：アヴェ・マリア　　アルディ・サクソフォーン・クヮルテット

今宵はクリスマス　
今では　イギリスの家庭で　なくてはならないものになっている　クリスマスツリー
この　クリスマスツリーの習慣が始まったのは　意外に新しく　今から　173年前の事
今もなお　イギリスで　世紀の愛と語り継がれる2人　
ヴィクトリア女王と　その夫　アルバート公　
このドイツからやって来た　ハンサムな貴公子　アルバート公が　
結婚して間もない妻　ヴィクトリア女王の為に　
ウィンザー城に飾ったのが　始まりといわれています
白いウェディングドレスを　初めて着た女性として知られる　ビクトリア女王は　
当時の女性たちにとっては　憧れ
若く美しい　この　ロイヤルカップルに　
イギリスの国民は　理想の夫婦像を 見出したのです
こうして　長く国民に愛された2人でしたが　その別れは　突然やって来ます
2人が　22回目のクリスマスを迎えようとしていた　1861年　12月14日
ヴィクトリア女王の為に　公務に励んでいた　アルバート公は　
その無理がたたり　病に倒れてしまうのです
その病床で　私の可愛い小さな奥さん　と　かすかに呟いた　アルバート公　　
この時　ヴィクトリア女王は　そのあなたの小さな奥さんに　一度だけキスをして
と囁き　アルバート公は　それに応えるように　
微笑みながらキスをして　この世を去ったと　伝えられています
その後　40年以上もの生涯を　喪服を着て過ごし
公の前には　姿を見せなかったという　ヴィクトリア女王
その2人の愛の伝説は　聖なる夜に捧げられる　クリスマスツリーとなって
これからも永遠に　イギリスの人々に　受け継がれて行くのでしょう

♪　Humper dinck：Hansel and Gretel　　BOSTON POPS Orchestra

SOUND GRAFFITI

　今夜は　クリスマスソングを特集します　曲は…

　　♪　Winter Wonderland　　Macy Gray

　　♪　Happy Xmas（War Is Over）　　John Lennon & Yoko Ono

　　♪　We Wish You A Merry Little Christmas　　Enya

　　♪　White Christmas　　Bing Crosby

　４曲続けて　お聴きください

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♪　コレッリ：合奏協奏曲ト短調作品6の8「クリスマス」より、パストラーレ　　イタリア合奏団

クリスマス・イヴの夜　
子供たちにプレゼントを運んでくれる　サンタクロース
今頃は　どの辺りを飛んでいるのでしょう
このサンタクロース　今からちょうど190年前　
ニューヨーク州の新聞　トロイ・センティネルに掲載された　
セント・ニコラスの訪問記　という　1篇の詩によって　
イメージが作られたといわれています
今宵　クリスマスの夜は　この詩を　少し紹介しましょう

クリスマスイブの夜は　家中がひっそり
ネズミ1匹まで　動くものはいない
靴下は　煙突のそばに吊るされて　セント・ニコラスがやって来るのを待っている
君たち子供が　ベッドの中で　ぐっすり眠り　夢の中で　飴玉が踊っている頃　
芝生で　ガチャガチャと　響く音が聞こえる
ベッドから跳ね起きて　窓辺に飛んで行くと　
降ったばかりの雪の上に　月の光が　真昼のように照らしている
驚いて目を凝らしてみると　
なんと　小さなソリと　8頭のトナカイ　爺さん御者が見える　
もう分かったね　それが　セント・ニコラスだ
笛を吹いた後　名前を呼んだ　
ダッシャー　ダンサー　プランサー　ヴィクセン　コメット　
キューピット　ドンダー(Dunder)　ブリクセン
君たちが頭を引っ込めて見ていると　セント・ニコラスが　煙突を弾んで落ちて来た
頭から足先まで　毛皮を身にまとい　着ているものは　すっかり灰と煤にまみれている
おもちゃの包みを　後ろに放り出す　まるで　荷物を開けたばかりの　行商人のようだ
その目はキラキラ　えくぼまで笑っている　頬はバラ　鼻はサクランボ　
そして　おどけた小さな口　顎髭は　雪のように真っ白
笑うと　ゼリーで膨らんだようなお腹が　揺れる　丸々と太った　愉快な老妖精だ
隠れて見ている　君たちまで　つい笑っちゃう
片目でウィンクしてから　小首をかしげた
恐れる必要はない　言葉はなくとも　そう　話し掛けているのだろう
それから吊るした靴下に　おもちゃを詰め込んだ後　
再び　クルリと　こちらを振り返る
そして指を　鼻の横に当てて　一度頷き　また　煙突を昇って行ってしまったのさ
さぁ　駆け抜けろ　一気に駆け抜けろ　
大嵐の時　乾いた葉っぱが飛んで行くように　
おもちゃでいっぱいのソリに　セント・ニコラスを乗せて
アザミの綿毛のように　その姿が　消えようとする頃　
セント・ニコラスの声がこだました
ハッピークリスマス　皆さん　おやすみ

♪　Merry Christmas Mr.Lawrence　　Ryuichi Sakamoto

ブレデル／シークレットサンタ

　２０１３年１２月２３日(月)　　　　　提供　／　ＪＡＬ 、ＳＥＩＫＯ

♪　主よ、人の望みの喜びよ　　フィリップ・アントルモン

♪　JOY TO THE WORLD　　MASATOSHI TARUISHI

明日は　クリスマス・イヴ　
ドイツとの国境に近い　フランスの　アルザス地方は　クリスマスツリーの発祥の地
クリスマスの都とも呼ばれる　ストラスブールの街には　至る所に　ツリーが立てられて
街全体が　イルミネーションの灯りで　光り輝いていることでしょう
一際大きなのは　クレベール広場のモミの木
これは　フランスで最も大きな　クリスマスツリーといわれています
ところで　クリスマスツリーの起源については　諸説ありますが
アルザス地方で　クリスマスツリーが飾られるようになったのは　16世紀
12月24日は　古い聖人カレンダーでは　アダムとイヴの日
この日　教会のミサで　
命の象徴　モミの木に　誘惑の果実　リンゴを吊るしたのが　始まりと伝えられています
やがて　アルザス地方では　
リンゴの他に　ブレデル　と呼ばれる　お菓子も飾るようになったといいます
このブレデル　アルザス地方に古くから伝わる　クリスマスの　お菓子
サブレや　クッキー　マカロンといった　一口サイズの　焼き菓子の総称
余りにたくさんの種類があるので　一言では言い切れません
しかも　このブレデル　親から子へと受け継がれるレシピは　秘密
仲良くなっても　なかなか教えてくれないそうです
アルザス地方で　このブレデル作りが始まるのは　12月6日　セント・ニコラスの日
料理自慢のママンともなれば　15種類は　この　ブレデルを　クリスマスまでに作ります
アルザス地方の　クリスマスマーケットには　驚くほどたくさんのブレデルが並びます
量り売りから　袋入り　箱入り　缶入りと　売り方まで様々
どれも美味しいので　あまり迷わず　お買い求めください

♪　THE CHRISTMAS SONG　　CARLA BLEY

SOUND GRAFFITI

　今夜は　MARY.J.BLIGE のアルバム　A MARY　CHRISTMAS を特集します　曲は…

　　♪　THIS CHRISTMAS

　　♪　LITTLE DRUMMER BOY

　　♪　サンタクロースの歌

　　♪　星に願いを with BARBRA STREISAND & CHRIS BOTTI

　４曲続けて　お聴きください

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♪　SANTA CLAUS IS COMING TO TOWN　　BOOKER.T & THE MG'S

皆さんは　
クリスマスに行われている　シークレットサンタというゲームを　ご存知ですか
この　シークレットサンタ　
ヨーロッパや　アメリカ　オーストラリアといった　国々で行われていますが　
国によって　遊び方や　ルールが　少し違っているようです
この　シークレットサンタ　
プレゼントの値段を決めて　クリスマスの日に持ち寄り　くじ引きで交換し合う
といった国がほとんどですが
クリスマスの前に　プレゼントを贈るい相手が　あらかじめ指名されて
その人に合ったプレゼントを買って　贈らなければならない　という国もあります
オーストラリアで行われている　シークレットサンタは　更に複雑
この遊びを仕切っている人から紙を渡され　
この紙に書かれた人に　プレゼントを贈らなければなりません
この紙には　名前ばかりでなく　その人の好みも書かれているので
好みに合わせたプレゼントを贈るのが決まり
しかもこのプレゼントの交換　クリスマスまでの間に　何回かテーマを決めて行われます
今週は　何か　ふわふわした物を　5ドル程度　
来週は　何かおいしい物を5ドル程度　
更に　赤 緑の入った物　5ドル程度　といった具合
これを　贈り主が分からないように　ラッピングして　
指定されたサンタボックスに　入れておく仕組みになっています
誰から　どんな物が贈られて来るのか　想像しながら待つ楽しみもありますが
贈るセンスまで問われてしまう　この　オーストラリアの　シークレットサンタ
どうです　あなたの職場や学校でも　今度　トライしてみませんか

♪　CHRISTMAS TIME IN BLUE（INSTRUMENTAL）　　MOTOHARU SANO

ベルンのクリスマスマーケット／ロブスター・エッグベネティクト

　２０１３年１２月２０日(金)　　　　　提供　／　ＪＡＬ 、ＳＥＩＫＯ

♪　JINGLE BELLS　　TICO MOON

♪　DIANA　　JIM BEARD

雄大な　アルプスの山々に囲まれた　スイスのクリスマスは
キャンドルを立てた　アドベントリースで迎えます
モミの枝や実で　丸く飾り付けた　緑のリース
これに　4本のキャンドルを立て　1週間毎に　1本ずつ　火を灯して　
クリスマスの日を待つのです
スイスの首都　ベルンは　三方を蛇行する　アーレ川に囲まれた　丘の上の街
天然の要害の地に造られたこの街は　古くから　政治の中心地として栄えて来ました
今も　中世の香りを残す　ベルンの旧市街は　世界遺産にも登録される　美しい街並み
今頃は　雪と　イルミネーションに彩られて　一際　美しさが増していることでしょう
900年の歴史を誇る　この街のクリスマスマーケットが開かれるのは　
旧市街の　ミュンスタープラッツ
ライトアップされた　ベルンの大聖堂　ミュンスターが　
目の前にそびえる　石畳の広場です
温かな　グリューワインを片手に　マーケットを歩いてみましょう
覗いた屋台で　可愛い人形の形をした　パンが売られています
グリッティベンツ　サンタクロースのモデル　セント・ニコラスを模ったパン
スイスでは　パンの守護聖人である　セント・ニコラスの日　12月6日と　クリスマスに
この　グリッティベンツを食べます
隣の屋台からは　美味しそうな　チーズの匂いがして来ます
ラクレッド　チーズの切り口を　オーブンで溶かし　ジャガイモと食べる　郷土料理
冷えた体に　熱々のラクレッドが　心の中まで　温かくしてくれるようです
ツイートゲロッグ(？ツィートグロッケ)　と呼ばれる　時計塔から　
時を告げる鐘の音が聞こえて来ます
アインシュタインも聞いたという　この鐘の音は　今も　この街の時を　刻んでいます

♪　SILVER BELLS　　RAYMOND LEFEVRE ET SONG RAND ORCHESTRA

SOUND GRAFFITI　　　　　　　　　　　　CELINE DION　No.５

　　♪　A NEW DAY HAS COME

　　♪　THE POWER OF THE DREAM

　　ニューアルバム　LOVED ME BACK TO LIFE から
　　♪　THANK YOU

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♪　SIMPLY PUT　　JOHN SCOFIELD

ハワイの言葉で　メリークリスマスは　メレ・カリキマカ(Mele Kalikimaka)
ハワイ最大のショッピングモール　アラモアナセンターには　この言葉が躍り
いつも観光客で賑わう　アラモアナセンターは　
クリスマスプレゼントを買い求める人々で　一層　賑わいをみせています
そんな人通りを避けて　今日はのんびり　ブランチを食べることにしましょう
向かうのは　アラモアナセンターの　南西の駐車場の近くにある　ロンギーズ　です
この　ロンギーズ　ステーキハウス　モートンズの隣にある　イタリアンレストラン
専用のエレベーターでなければ　入ることが出来ない　
アラモアナセンターの　隠れ家的なお店です
エレベーターを降りると　広々とした店内が目の前に広がり
海に向かって開いた　大きな窓から　爽やかな潮風が吹いて来ます
さて　海が見えるテーブル席に座ったら　
注文するのは　ちょっと贅沢に　ロブスター・エッグベネディクト
日本でも最近流行の　エッグベネディクト
もともとは　ニューヨーク生まれの　ブランチの定番メニューです
半分にカットした　イングリッシュマフィンに　ベーコンとポーチドエッグ
そして　オランデーズソースが載った　この料理
ハワイで　これが美味しいお店は　いくつかありますが
ここ　ロンギーズは　ロブスターが載った　スペシャルメニューです
一口食べると　プリプリとした　ロブスターの食感と　
オランデーズソースと　半熟玉子が　見事に溶けあった味わいは　絶妙
イングリッシュマフィンではなく　バケットに載っているのも　
この組み合わせなら　頷けます
ちょっと豪華に　ブランチを食べた後は　
さぁ　プレゼントを買いに　出掛けましょう

♪　SILVER SHIMMERING SNOW FLAKES　　WALTER LANG TRIO

クリスマス・スペクタキュラー／イヴにリンゴ

　２０１３年１２月１９日(木)　　　　　提供　／　ＪＡＬ 、ＳＥＩＫＯ　

♪　O Come All Ye Faithful　　Don Peris

♪　I'm All Smiles　　Bill Evans

ニューヨークの　ホリデーシーズンを飾る　恒例のイベント
クリスマスの　豪華ショーと名付けられた　
クリスマス・スぺクタキュタラーが始まりました
会場は　ロックフェラー・センターの中にある　ラジオシティ・ミュージックホール
毎年6月　ミュージカルのトニー賞の授賞式で有名な　
全米で　最大級の劇場で行われる　およそ　140名による　レビューショーです
この　クリスマス・スぺクタキュラー　始まったのは　1933年といいますから
ちょうど　今年で　80年目を迎えます
この公演を行うのが　ロケッツ　と呼ばれる　
ラジオシティを拠点にする　ダンスチーム
このロケッツ　クリスマスシーズンには　多い日には　1日5公演　週7日
ほとんど欠かさず　80年もの間　公演を続けています
このロケッツといえば　忘れてならないのが　
全員が　横一線に並び　目の高さまで　足を上げる　ラインダンス
その　一糸乱れぬ動きと　ハイキックの高さは　
まさに　世界一のレビュー と呼ぶに相応しい　圧倒的な迫力です
このロケッツは　ロックフェラー・センターには　欠かせない存在
有名な　クリスマスツリーの点灯式も
この　ロケッツのパフォーマンスがなければ　始まりません
この　ホリデーシーズンの　ニューヨークを皮切りに　全米巡業を行うロケッツ
年間　200万人以上もの観客を集める　アメリカで　最も人気のあるダンスチームです
電飾輝く　艶やかな　舞台の上で　
サンタや　トナカイ　おもちゃの兵隊まで登場する　見事なクリスマスレビュー　
大人も子供も　見ているだけで　いつしか　幸せな気分になれる
この　クリスマス・スペクタキュラーを　是非　一度　ご覧ください

♪　SANTA BABY　　Javon Jackson

SOUND GRAFFITI　　　　　　　　　　　　　　CELINE DION　No.４

　　♪　When I Fall In Love～巡り逢えたら（with Clive Griffin）

　　♪　Be The Man（On This Night）

　　ニューアルバム　LOVED ME BACK TO LIFE から
　　♪　Unfinished Songs

♪　Trust In Me　　Wes Montgomery

年々　華やかになる中国のクリスマス
繁華街では　ツリーやイルミネーションが　道行く人たちの目を　楽しませてくれます
ファッションや文化で　常に先端を行く街　上海
この街で　クリスマスが定着するようになったのは　今から20年程前
この　上海のクリスマス　家族で楽しむというより　愛し合う恋人たちのイベント
クリスマスを心待ちにしているのは　パーリンフォー　80年代生まれ　や　
ジョウリンホウ　90年代生まれ　と呼ばれる若者たち
50代以上の世代には　新しい若者文化としか　映っていませんでした
こうした中　最近　急速に普及しているのが　一度　ご紹介したことがある　
クリスマス・イヴに　リンゴを贈る習慣
そもそもこの習慣　中国語で　クリスマス・イヴは　
漢字で　平和の夜と書いて　ピンアンイア　(？平安夜ピンガンイエ)
リンゴは　ピングア　と　発音が似ていることから始まった習慣です
中国の方に聞いても　　いつの頃に始まったのか　よく分からないそうですが
今では　若者たちだけでなく　子供たちから　かなり年配の方まで
幅広い年齢層で　盛んに行われています
日本でいえば　バレンタインデーの　チョコレートといったところ
クリスマス・イヴが近付くと　リンゴをラッピングした屋台が　街に溢れます
このクリスマスのリンゴ　1個10元以上　160円以上するので　かなりのお値段です
最近は　ラッピングするだけでなく　平和といった　漢字の部分だけが白くなった　
青森産のリンゴに　人気があるようです
クリスマス・イヴに　リンゴを贈り合う　中国の恋人たち
リンゴの甘酸っぱい香りが　街に漂う　上海の　聖なる夜です

♪　The Christmas Song　　Gregg Karukas

バニラキプフェル／毛皮販売禁止条例

　２０１３年１２月１８日(水)　　　　　提供　／　ＪＡＬ 、ＳＥＩＫＯ

♪　MON BEAU SAPIN　　RAYMOND LEFEVRE ET SON GRAND ORCHESTRE

♪　EASY LIVING　　PAUL DESMOND

クリスマス前の　およそ4週間を　ドイツ語で　アドベント　と呼びますが
この時期　オーストリアの　ウィーンには　魔法が掛けられます
街の至る所で　クリスマスマーケットが開かれるからです
ウィーンでは　アドベントの魔法　と呼ばれる　この　クリスマスマーケット
21もの会場で開かれるので　すべて見て回るのは　ちょっと難しいかもしれません
最も規模が大きいのは　ウィーンの　市庁舎前の　クリスマスマーケット
この市庁舎の窓には　1から　24までの数字のカーテンが下げられ
12月に入ると　毎日1枚ずつ　めくられて行きます
昼間のクリスマスマーケットも　なかなか良いですが
やはり寒くても　一際イルミネーションが美しい　夜がお勧め
プンシュ　と呼ばれる　温かな飲み物を買って　マーケットを回るのが一番です
プンシュとは　ワインベースの　フルーツカクテル
グリューワインと違うのは　ワインの他に　強いお酒が入っていること
子供用に　アルコールの入っていない　キンダープンシュ　もあるので
お酒の弱い方は　こちらが良いかもしれません
さて　ここで　是非食べて欲しいのは　バニラキプフェル
バニラのクロワッサンと名付けられた　白い三日月形のクッキー
このクッキーが　お菓子大国　オーストリアを代表する　クリスマススイーツです
オーストリアのクリスマスの主役は　クッキー
各家庭では　様々な形をしたクッキーを焼いて　イヴの日を待ちます
中でも　必ず焼かれるのが　この　白い三日月型のクッキー
そろそろ　ウィーンの家々では　
クッキーを焼く　甘い香りに　包まれていることでしょう

♪　LET IT SNOW LET IT SNOW LET IT SNOW　　EUROPEAN JAZZ TRIO

SOUND GRAFFITI　　　　　　　　　　　　　CELINE DION　No.３

　　♪　BECAUSE YOU LOVED ME

　　♪　MY HEART WILL GO ON

　　ニューアルバム　LOVED ME BACK TO LIFE から
　　♪　LOVED ME BACK TO LIFE

♪　A TENDER TOUCH　　STEVE GRAY

1930年から　40年に掛けて　ハリウッドの黄金期と呼ばれた時代
銀幕のスターたちといえば　ミンクや　ジャガーのコートというのが　お決まりでしたが
最近は　ほとんど見掛けなくなりました
特に　ベジタリアンや　ビーガンを売り物にしている俳優さんが　毛皮を身に着けると
すぐに　猛烈な抗議が来るといいます
ハリウッドと　ビバリーヒルズに挟まれた　ロサンゼルス郡の　ウェストハリウッド市
この街は　多くのアーティスや　映画関係者が暮らす街として知られています
先日　この　ウェスト・ハリウッド市で　毛皮を販売することが禁止されました
これを破って毛皮を販売すると　
違反者は　最低で　250ドル　およそ　25,000円の罰金が科せられるそうです
この　ウェスト・ハリウッド市は　
1マイル四方に　およそ　1千頭の犬が飼われているという　愛犬家の街
猫の爪抜き　も　全米で　先駆けて禁止されています
猫の爪抜きとは　オニテクトミー(Onychectomy)　と呼ばれる　
家具や人間が　猫に引っ掻かれないよう　爪を除去してしまう手術
アメリカでは　かなりポピュラーなようですが
ヨーロッパでは　違法になっています
今回の　毛皮販売禁止条例も　2年を掛けて　全米で　初めて制定されたもの
動物に優しい市民たちは　ベジタリアンピザパーティーを開き　お祝いしたそうです
ただし　市内のファッション業者にとっては　クリスマスを前に　かなりの打撃
不公平との　声も聞こえて来ます
実はこの条例　リサイクルショップには適用されず　
別な所で毛皮を買って　持ち込むことも許されているからです
勿論　この　ウェスト・ハリウッド市で　毛皮を着て歩くのも自由ですが
市民の冷たい視線は　覚悟しなければならないようです

♪　CALM　　SATORU SHIONOYA

カガネルとカガティオ／両親へのプレゼントは…

　２０１３年１２月１７日(火)　　　　　提供　／　ＪＡＬ 、ＳＥＩＫＯ

♪　If I Forget You　　Danilo Perez

♪　Angels We Have Heard On High　　Don Peris

先日　クリスマスに　プロヴァンス地方の家々で飾る　サントン人形を紹介しましたが
スペインにも　よく似た　ベレン　と呼ばれる　飾り付けがあります
ベレンとは　聖書に記された　キリストの　生誕の地　ベツレヘムの　スペイン語
キリストが誕生した姿を　人形などを使って再現するものです
これは　クレッシュ　と呼ばれ　カトリックの国々で　よく行われる風習ですが
スペインの　カタルーニャ地方には　他の場所では決して登場しない　
カガネル　と呼ばれる　人形を飾ります
カガネルとは　カタルーニャ語で　ちょっと言い難いですが　排便
日本では　ウンチおやじとも紹介される　
赤と黒の帽子をかぶった　20センチ程の　男の人形
カタルーニャ地方で　排便は　豊穣と　繁栄の　尊いシンボルなのです
この　カガネルを　キリストの誕生の場面に　秘かに飾り付け
家に招待したお客様に　探させて　皆で楽しみます
ちょっと　ウォーリーを探せに似ていますが
このカガネル　横や　後ろから見ると　明らかに用を足している　リアルな姿です
更に驚くのは　スペインで　子供たちにプレゼントを運ぶのは　サンタクロースではなく
1月6日　東方の　三賢人たちが運びますが
カタルーニャでは　クリスマスの日に　子供たちは　カガティオを貰います
この　カガティオ　分かり易く言えば　ウンチちゃんというぬいぐるみ
子供たちはこれを貰うと　
マントを掛けて　カガティオ　ウンチしろと歌いながら　思い切り棒で叩きます
すると　この　カガティオから　お菓子が出て来る仕掛けになっています
クリスマスに　まさに　運が付く　カタルーニャの　カガネルと　カガティオです

♪　The Little Drummer Boy　　Gregg Karukas

SOUND GRAFFITI　　　　　　　　　　　　　CELINE DION　No.２

　　♪　Where Does My Heart Beat Now～哀しみのハードビート

　　♪　Beauty And The Beast（with Peabo Bryson）

　　ニューアルバム　LOVED ME BACK TO LIFE から
　　♪　At Seventeen～17才の頃

♪　Dream Baby Dream　　Gabby & Lopez

クリスマス・イヴまで　後1週間　もうプレゼントは　お買い求めになりましたか
小さなお子様や　素敵な恋人へのプレゼントは　すぐに見つかるでしょうが
なかなか思いつかないのが　ご両親へのプレゼント
特に　60歳を過ぎた両親に　
何をプレゼントしてよいか分からない　という方も　おられるでしょう
そこで　コンピューターゲームというのは如何でしょう
先日　イギリスの科学雑誌に　カリフォルニア大学の　サンフランシスコ校で開発された
カーレースゲーム　ニューロレーサーの記事が掲載されていました
この　ニューロレーサーは　認知症の高齢者の為に　1年を掛けて作られたゲーム
ゲームは　カーレースを楽しみながら　
時々　画面に出て来るサインの指示に従い　ボタンを押す仕組みになっています
車の運転に集中しながらも　同時に　画面に現れる指示にも従う
この2つのこと一緒に行うことで　脳を活性化させようと　開発されたものです
実際行われた実験では　1ヶ月に　12時間プレーした高齢者は　
初めてゲームをする若者より　高いスコアを記録したそうです
これまで　記憶力　注意力　集中力といった　年齢による脳の衰えは
回復不可能といわれて来ましたが　ゲームによって改善
脳の若返りも　期待が出来るといいます
この　カーレースゲームは　認知症の為に　特別に開発されたもの
残念ながら市販する予定はないそうです
これから　認知症の治療に　ひと役買いそうな　コンピューターゲーム
どうです　今年のクリスマス　
おじいちゃんおばあちゃんも一緒になって　ゲームで　若返るというのは

♪　I'll Be Home For Christmas / Sleigh Ride　　Eliane Elias

クリスマス・ピラミッド／クリスマスの主婦の悩み

　２０１３年１２月１６日(月)　　　　　提供　／　ＪＡＬ 、ＳＥＩＫＯ

♪　STAIRWAY TO THE STARS　　THE BILL EVANS TRIO

♪　NOEL BLANC　　RAYMOND LEFEVRE

チェコとの国境に広がる　ドイツの　エルツ山地
雪景色が続く　森の中の道を　車を走らせていると　
大きな丸い屋根の教会のある村に着きます
おもちゃとクリスマスの村　として有名な　ザイフェンです
ここ　ザイフェンは　優れた　木造りのおもちゃを作ることで　知られた村
1年中おもちゃを求めて　世界中から観光客がやって来ますが
特に　クリスマス前の4週間　アドベント　の時期には　多くの人々で　村は賑わいます
丸い屋根の　ザイフェン教会は　まるで　クリスマスツリーのように　きれいに飾られ
メインストリートには　手作りのおもちゃや　美味しそうな食べ物を売る屋台が並びます
ここ　ザイフェンを代表するおもちゃといえば　
てっぺんにプロペラが付いた　クリスマス・ピラミッドですが
これはそもそも　ロウソク立てから生まれたものです
実は　ここザイフェンは　昔　銀とスズ(錫)が採掘された　鉱山の村
この鉱山で働く男たちは　無事で家に帰れることを願って　
両手に　ロウソクを立てることが出来る　天使と鉱夫　2つの人形の形をした
ロウソク立てを作ったのが　始まりといわれています
鉱夫は　暗い坑道で働く　自分たちの姿　
天使は　灯りの元で　家を守る　妻の姿であったともいいます
やがて鉱山が廃れ　仕事を失った男たちを救ったのが　
この　天使と工夫のロウソク立て
男たちは　この人形作りを生活の糧にして　
ザイフェンは　木造りのおもちゃの村　となったのです
夜になると　外灯が灯り　キラキラと白銀に輝く　このおもちゃの村
今でも　家々の窓辺から　
天使と鉱夫　2つのロウソクたてが　優しく笑い掛けてきます　

♪　HAVE YOURSELF A MERRY LITTLE CHRISTMAS　　EUROPEAN JAZZ TRIO

SOUND GRAFFITI　　　

　今週は　ニューアルバム　LOVED ME BACK TO LIFE の発売を記念して
　CELINE DION のナンバーを集めて　お送りします　今夜はその第一回　曲は…

　　♪　TO LOVE YOU MORE

　　♪　THE POWER OF LOVE

　　ニューアルバム　LOVED ME BACK TO LIFE から
　　♪　INCREDIBLE（DJET WITH NE-YO）

　３曲続けて　お聴きください

♪　THE TWELVE DAYS OF CHRISTMAS　　PHILADELPHIA BRASS ENSEMBLE

いよいよ来週は　クリスマス　
子供たちは　サンタクロースが　どんな素敵なプレゼントを運んでくれるのか
指折り数える日が続くのでしょうが
イギリスの主婦たちの中には　クリスマスが近付くにつれ　
次第に憂鬱になり　お医者さんに行く方が急増するようです
イギリスのクリスマスといえば　たいてい家族揃って　1年ぶりに　皆で昼食
結婚して間もないカップルは　里帰りをしますが
子供のいる夫婦は　どちらかの両親を　呼ぶことが多いようです
こんな時　問題になるのは　どちらの家族と過ごすか
先日　これに近い問題が　アメリカでは感謝祭に起こることを紹介しましたが
イギリスでは　クリスマスです
最も円満に過ごす妥協策は　クリスマスは　旦那さんの家族と昼食をとり
翌日の　ボクシング・デーには　奥さんの家族と過ごす
これを　毎年交互に行うのが　一番だそうです
イギリスでは　親子で同居するのは　極めて異例なこと
親子三代が　一つ屋根の下に集まることは　クリスマスだけの話　
それだけでも　気が重いのに　大量の料理の準備が加わってくるのですから
主婦たちは大変です
しかも　クリスマス料理の定番といえば　ローストターキーか　ローストビーフ
料理は　当日にしか出来ないので　クリスマスの日は　朝からてんてこ舞い
そこに旦那さんの母親が　キッチンに入って来て　
グレイビーソースは　粉末はダメよ　しっかり肉汁から作らないと　
などと　口を出そうものなら　もうパニック
普段から慣れていない分　精神的なダメージは　量り知れません
クリスマスまで後9日　
そろそろ　胃の痛くなり始めた　奥様も　現れている頃でしょう

♪　MIDNIGHT STROLL　　FOURPLAY　

素晴らしき世界の晩餐を巡る旅 vol.5

　２０１３年１２月１３日(金)　　　　　提供　／　ＪＡＬ 、ＳＥＩＫＯ

♪　MISTY　　DAVID WEISS

♪　FOR NO ONE　　MARTIN HAAK KWARTET

　クリスマス　
その聖なる夜に　赤々と灯る　キャンドルの下で　テーブルを囲む　愛し合う人々　
それぞれの国で　歴史と文化が違うように　
クリスマスの晩餐には　煌めく銀河の星の数ほどに　思い思いの心が込められています
さぁ　これからクリスマスにまつわる　意外なお話をしながら
世界のクリスマス料理をご紹介しましょう
クリスマスの夜への　銀河のロマン飛行　素晴らしき世界の晩餐を巡る旅　
今夜は　イギリスのお話から

イギリスでは　クリスマスにプレゼントを運んでくれるおじいさんのことを
サンタクロースではなく　ファーザー・クリスマス　と呼びます
最近は　イギリスでも　この2人のおじいさんの違いを　知らない人が多いようですが
その由来は　どうやら全く違うようです
そもそも　イギリスのファーザー・クリスマスは　農業の神様
柊の葉を頭に飾り　頭巾のある　長いローブを着た　子供のように背が低いお爺さん
サンタクロースの為に　子供たちは牛乳を置きますが
イギリスでは　ファーザー・クリスマスの為に　シェリー酒を置きます
ファーザー・クリスマスは　お酒が大好きで　陽気なお爺さんのようです
このように　その国の歴史や　文化によって　大きく違う　クリスマスの習慣
イギリスでは　クリスマスの料理を食べるのは　25日の お昼
家族揃って　クリスマスランチを食べます
この　クリスマスランチに欠かせないのが　グレイビーソースを使った　
七面鳥や　ビーフ　ラムといった　肉料理です
イギリスの家庭料理には　必ず登場する　グレイビーソースは　大英帝国の歴史ある味
焼いた肉汁　グレイビーから作られる　この　ブラウン色のソースは
見た目は　ドミグラスソースにとても良く似ています
しかしながら　濃厚なグレイビーを使っている割には　
ドミグラスソースのような酸味がないこともあって　
ちょっとパンチがなく　物足りないと　日本人の間でも　評価が分かれるソースです
それは　本当に美味しいローストビーフを食べたことがないからさ
と　ロンドンに暮らす友人はよく言いますが
あなたの舌で　このグレイビーの味　クリスマスに　イギリスで確かめてみませんか

♪　THOSE SOULFUL JINGLE BELLS　　MARK WHITFIELD

SOUND GRAFFITI　　　　　　　　　　　　　クリスマスソング集　No.５　

　　♪　LET IT SNOW　　JAMIE CULLUM

　　♪　THIS CHRISTMAS　　USHER

　　♪　DON'T SAVE IT ALL FOR CHRISTMAS DAY　　CELINE DION

　　♪　PLEASE COME HOME FOR CHRISTMAS　　EAGLES

♪　MELE KALIKIMAKA　　PANIYOLO

南十字星が輝く　オーストラリアのクリスマス
真夏に行われるだけでなく　日本とは　かなり習慣が違っています
日本でクリスマスといえば　
24日のイヴの夜に　ケーキやチキンを買って　クリスマスを楽しみますが
オーストラリアでは　24日は　街に　クリスマスのショッピングに出掛けるだけで　
余り豪華な食事は食べません
子供たちが待ち街望んでいる　プレゼントを運んでくれるお爺さんも
イギリスと同じで　ファーザー・クリスマスと呼びます
この　ファーザー・クリスマス
プレゼントは　子供たちの枕元や　靴下の中にではなく
クリスマスツリーの下に　一山にして置いて行ってしまいます
クリスマスの本番は　25日のお昼に　家族揃って食べる　クリスマス・ランチ
七面鳥やビーフ　ラムといった　イギリスと同じ　伝統的なクリスマス料理を食べます
そんなオーストラリアで　クリスマスならではの料理といえば　新鮮なシーフード
特に　夏のこの時期なら　ロック・ロブスター
オーストラリアで　ロブスター漁が解禁しているのは　毎年11月から4月まで
ちょうどクリスマスが　旬の季節だからです
ところでこの　オーストラリアのロック・ロブスター
よく見ると　ボストン見掛けるロブスターと　少し違うことに気付きます
それは　ハサミがないこと
実はロブスターは　ザリガニの仲間ですが　
オーストラリアで獲れるロック・ロブスターは　伊勢エビの仲間
この甘くてプリプリとした食感の　ロックロ・ブスターは　日本人の口にとても合います
この真夏のクリスマスには欠かせない　ロック・ロブスター
お正月に　オーストラリアに出掛けて　
おせち料理として食べるのも　良いかもしれません

♪　「ヘンゼルとグレーテル」より　夕べの祈り　　ニューヨーク・フィル・ハーモニー　

 

素晴らしき世界の晩餐を巡る旅 vol.4

　２０１３年１２月１２日(木)　　　　　提供　／　ＪＡＬ 、ＳＥＩＫＯ

♪　Morning Has Broken　　Larry Goldings,Harry Allen

♪　Sleeping Beauty　　Karma

　クリスマス　
その聖なる夜に　赤々と灯る　キャンドルの下で　テーブルを囲む　愛し合う人々　
それぞれの国で　歴史と文化が違うように　
クリスマスの晩餐には　煌めく銀河の星の数ほどに　思い思いの心が込められています
さぁ　これからクリスマスにまつわる　意外なお話をしながら
世界のクリスマス料理をご紹介しましょう
クリスマスの夜への　銀河のロマン飛行　素晴らしき世界の晩餐を巡る旅　
今夜は　アメリカ南部のお話から

ここ10年程で　アメリカでは　メリー・クリスマスより　
ハッピー・ホリデーズという言葉が　多く使われるようになりました
これはユダヤ教の　ハンカーや　アフリカ系アメリカ人の　クワンザという　お祭りが
このクリスマスの時期にあるからです
こうした宗教上の配慮から　最近では　
クリスマス・ツリーを　ホリデー・ツリーと呼ぶように　という話まで持ち上がり　
さすがにこれについては　かなり物議を醸しているようです
そんなアメリカの他の地域に比べ　のんびりクリスマスを迎えるのが　南部
クリスマスだからといって　特別に力を入れるということもなく
10人程の少人数で　クリスマスにはパーティーを開きます
アメリカ南部の　クリスマス・パーティーに欠かせないのが　ケイジャン料理
七面鳥は　感謝祭に食べるので　このケイジャンだけ　という家もあるそうです
ケイジャン料理といえば　日本でもお馴染の　ジャンバラヤに　ガンボ
ガンボとは　魚介類や　鶏肉　ソーセージを　野菜と一緒に煮込み　
オクラでとろみをつけた　ちょっぴり辛いスープのことです
こうしたケイジャン料理と共に　南部のクリスマスに欠かせないのが　ペカンパイ
ピーカンパイとも呼ばれる　ぺカンナッツと　コーンシロップで作るスイーツです
デカンナッツは　くるみの一種　大きさは4センチ程の　楕円形の豆で
味は　くるみより　苦みが少ないのが特徴
これをパイ生地に敷き詰めて焼き上げますが　とにかく甘い　このペカンパイ　
ホイップクリームや　アイスクリームを添えて食べるのは　甘さを抑える為です
この　ペカンパイに　バーモンを掛けると　一層　南部の雰囲気
まるで　バンジョーの音が　聞こえて来そうな気がします

♪　Baby,It's Cold Outside　　Jimmy Smith

SOUND GRAFFITI　　　　　　　　　　　　クリスマスソング集　No.４　

　　♪　I Saw Mommy Kissing Santa Clous　　Jackson 5

　　♪　O Holy Night　　Mariah Carey

　　♪　Have Yourself A Merry Little Christmas　　CARPENTERS

　　♪　Someday At Christmas　　Stevie Wonder

♪　ラルゴ「冬」～ヴァイオリン協奏曲ヘ短調「四季」より　　Zukerman,St.Paul Chamber Orchestra

クリスマスを　のんびり過ごすアメリカ南部に比べて
国境を超えたメキシコでは　9日も前から　お祭り騒ぎをします
来週の月曜　12月16日から始まる　ポサダです
ポサダ とは　スペイン語で　宿という意味
聖母マリアが　イエスを産む宿を探して　苦労したことを再現するお祭り
クリスマスまでの9日間行われるのは　妊娠の9ヶ月を表しています
このポサダの期間中　聖母マリアと　ヨセフに扮した人を先頭に
人々は　ロウソクを持って　ポサダの歌を歌いながら　家々を巡ります
この時聖書に従い　マリアとヨセフは　一度　家の前で追い返されてしまいます
しかしもう一度戸を叩くと　家に入るのを許される
人々はこれを喜び　祈りを捧げた後　飲んで騒ぐのがポサダです
こうして　賑やかに始まる　メキシコのクリスマス料理は　
バカラオ・ナビデーニョ　バカラオとは　塩漬けのタラ
この塩漬けのタラを　水で塩抜きした後　
トマトをベースに　玉葱　ニンニク　ジャガイモなどと　煮込んだ料理です
この　バカラオ・ナビデーニョ　
もともとは　植民地になっていた　スペイン生まれの料理
スペインとの大きな違いは　赤唐辛子や　ハラペーニョを使い　スパイシーなこと
タラの風味に　オリーブオイルと　トマトが溶けあい　ピリリとした辛みは　絶妙です
メキシコの人々は　ポサダの間に　大騒ぎするものですから
クリスマス・イヴは　ミサが終わると　家族と静かに過ごします
そんな時　ガーリックトーストと一緒に食べるのが　この　バカラオ・ナビデーニョ
祭りの後の静けさ　こうして家族だんらんの中　
メキシコの聖なる夜は　更けて行くのです

♪　O Little Town Of Bethlehem　　Eddie Higgins Trio

素晴らしき世界の晩餐を巡る旅 vol.3

　２０１３年１２月11日(水)　　　　　提供　／　ＪＡＬ 、ＳＥＩＫＯ

♪　WOLKE FUNF　　HENNING SCHMIEDT

♪　DIMANCHE　　JUNICHI WAKIMARU

　クリスマス　
その聖なる夜に　赤々と灯る　キャンドルの下で　テーブルを囲む　愛し合う人々　
それぞれの国で　歴史と文化が違うように　
クリスマスの晩餐には　煌めく銀河の星の数ほどに　思い思いの心が込められています
さぁ　これからクリスマスにまつわる　意外なお話をしながら
世界のクリスマス料理をご紹介しましょう
クリスマスの夜への　銀河のロマン飛行　素晴らしき世界の晩餐を巡る旅　
今夜は　フィンランドのお話から

サンタクロースの故郷　フィンランド
今から52年前に　フィンランドの郵政省は　サンタクロースの正式な住所を発表
世界中の子供たちから　手紙が送られて来ます
ところで　このサンタの国には　ピックヨウル　
英語にすると　リトルクリスマスと呼ばれる習慣があります
このピックヨウル　日本でいえば　忘年会
家族と過ごす　クリスマス　その前に　職場の仕事仲間や　友人たちが集まって
飲んで 騒ごうというわけです
ビックヨウルが開かれるのは　今頃の時期
そろそろ　ヘルシンキの街は　この　パーティーで盛り上がっていることでしょう
さて　リトルクリスマスで騒いだ後は　いよいよ家族揃って　
クリスマスの晩餐を楽しむための準備
フィンランドのクリスマスのメイン料理は　
ヨウルキンク　と呼ばれる　大きなクリスマスハムです
このクリスマスハム　豚肉から作りますが　
ほとんどの家で調理するのが　10キロ以上あるという　大きな肉の塊
冷凍になって売られている　この肉の塊を解凍するだけでも　数日掛ってしまいます
この解凍を終えた肉の塊を　オーブンに入れてから　待つこと10時間
肉の中心部まで火が入ったところで　一度冷ましてから　ハリーマスタードを周りに塗り
再び仕上げに　10分程　焼き色を付けると　ようやく完成です
何日も掛けて作る　この 大きなハム　
食べ始めるのは　クリスマス・イヴからですが
食べ終わるのは　年が明けて　しばらく経った頃
最初は　ジューシーで柔らかく　美味しいと感じる　このクリスマスハムも
ハム　ハム　ハムと続くと　さすがに飽きるとか
再び食べたくなるのが　ちょうど1年後といいますから　よく出来たものです

♪　主よ、人の望みの喜びよ　　フィラデルフィア管弦楽団

SOUND GRAFFITI　　　　　　　　クリスマスソング集　No.３　

　　♪　LAST CHRISTMAS　　WHAM!

　　♪　WORLD CHRISTMAS　　R. KELLY

　　♪　LITTLE DRUMMER GIRL　　ALICIA KEYS

♪　O TANNENBAUM　　VINCE GUARALDI TRIO

先程紹介した　フィンランドのクリスマスが　氷点下10度の世界なら
サンバの国　ブラジルのクリスマスは　日中は30度を超す　真夏の世界
ブラジルの人たちにいわせると　暑くなきゃクリスマスじゃない

来年6月に開催される　ワールドカップに　3年後のオリンピックと
スポーツの話題でも　ヒートアップするブラジル
最近　このブラジルで　クリスマスが近付くと　注目を浴びるのが　
巨大クリスマス・ツリー競争
昨年は　高さ85メートルもある　世界最大のクリスマス・ツリーが　リオの湖に浮かび
世界中を驚かせています
メリー・クリスマスは　この国では　ポルトガル語で　フェリス・ナタール(Feliz Natal )
ポルトガルの植民地であった　このブラジルのクリスマスのクリスマスのお菓子は
意外にも　パネットーネ
これは　ブラジルに渡って来た　北イタリアからの移民たちによって　広まったものです
このように　様々な国の影響を受ける　ブラジル
最近では　クリスマス料理のメインは　七面鳥の丸焼　デザートは　レモンムースです
そしてもう一つ　ブラジルを代表するクリスマス料理が　アルトリア
これは　ポルトガル生まれの冷たいデザート
英語の名前は　スイート・エンジェル・ヘアー・パスタ　
エンジェルヘアーと呼ばれる　細いパスタに　
卵の黄身と　砂糖　牛乳に　シナモンパウダーを加えて　冷やして作る　
甘くて濃厚な　プディングのようなパスタです
これを　赤いワインと一緒に食べるのが　ブラジルのスタイル　
真っ赤なビキニが　サンバのリズムで街を練り歩く　
陽気で　熱い　クリスマスの夜です

♪　HERE COMES SANTA CLAUS　　JEFF GOLUB

素晴らしき世界の晩餐を巡る旅 vol.2

　２０１３年１２月１０日(火)　　　　　提供　／　ＪＡＬ 、ＳＥＩＫＯ

♪　BLUE VELVET　　Antonio Morina GAllerio

♪　LOVE-WISE　　George Shearing

　クリスマス　
その聖なる夜に　赤々と灯る　キャンドルの下で　テーブルを囲む　愛し合う人々　
それぞれの国で　歴史と文化が違うように　
クリスマスの晩餐には　煌めく銀河の星の数ほどに　思い思いの心が込められています
さぁ　これからクリスマスにまつわる　意外なお話をしながら
世界のクリスマス料理をご紹介しましょう
クリスマスの夜への　銀河のロマン飛行　素晴らしき世界の晩餐を巡る旅　
今夜は　ドイツのお話から

ドイツでは　11月の末から始まる　クリスマスマーケットですが　
ツリーを飾るのは　意外にも遅く　24日の　イヴの日です
小さな子供のいる家では　この日は　リビングは立ち入り禁止
親だけで　ツリーの飾り付けをします
サンタクロースが　ツリーの下に　プレゼントを置いて行くのは　夕方の4時から6時の間
子供たちは　誰かいるとサンタは来ない　という言葉を信じて　
ドキドキしながら　6時まで　リビングに入らず待つのです
子供が大きくなると　一家揃って　ツリーを飾り付けて　
その下でプレゼントを交換するようになりますが
24日は　キリストの誕生を待つ　聖なる夜
御馳走を食べずに　サーモンを焼いて　簡単に済ませる家も 多いようです
御馳走を食べずに　イヴの日が終わってしまうというと　驚くかもしれませんが
ドイツのクリスマスの本番は　25日の　第1クリスマスと　26日の　第2クリスマスの日
この2日間は　スーパーや　お店は　すべてお休み　掃除や洗濯もしてはいけません
ちょっと　日本のお正月に似ていますが
この2日間に　ドイツでは　ガチョウの丸焼を食べるのが　伝統になっています
ガチョウは　11月11日の　聖マルティンの日にも食べますが　一番の御馳走です
5キロ以上もあるダチョウに詰め物を入れて　5時間ほど掛けじっくり焼き上げます
中に入れる詰め物は　ガチョウのレバーや　挽肉　玉葱やリンゴ　卵など
家によって　かなりレシピが違うようです
外はパリパリ　中はしっとり　ジューシーに焼き上げるには　かなりの経験が必要
ドイツの主婦たちにとって　腕の見せ所です
このガチョウに　赤キャベツの煮物と　ジャガイモの団子を添えて
ドイツのクリスマスは　ひたすら　食べて過ごすそうです

♪　WINTER WONDERLAND　　Eddie Higgins Trio

SOUND GRAFFITI　　　　　　　　　　　クリスマスソング　No.２　

　　♪　Angel Of Harlem　　U2

　　♪　Driving Home For Christmas　　Chris Rea

　　♪　Christmas Time　　Backstreet Boys

♪　Etude No.17 -Chopin-　　European Jazz Trio

先程　ドイツでは　クリスマス・イヴには　御馳走を食べないという話をしましたが
これは　カトリックの信仰に影響を受けている為だともいわれています
カトリックの信者にとって　
12月24日は　イエス・キリストが誕生したことを祝う　聖なる日の　前日
肉は食べずに　食事の量を減らす　これを　カトリックでは　断食といいますが
昔は　これが習わしでした
特別なミサが行われる　クリスマス・イヴ
ミサで　聖体拝領を受けるには　最低1時間から　何も食べてはいけないのです
こうした風習を今に伝えているのは　東ヨーロッパの　ポーランドやチェコ
カトリック信者の多い　こうした国々では　クリスマス・イヴには肉を食べずに
熱心な信者の中には　昼間は一切　食べ物を口にせず　水しか飲まない人さえいます
しかしながら　決して御馳走を食べないわけではなく　
クリスマスの晩餐が始まるのは　ミサが終わった　夕方の6時から
一番星が空に瞬くと　家族揃って　テーブルを囲み　まず出て来るのが　白いウェハース
この　イエスの聖体　白いウェハースを　皆で少しずつ口にして　回しながら
お互いの健康や　幸せを祈るです
こうして始まる聖なる晩餐は　川魚の鯉を中心にした　魚料理のフルコース
鯉のギリシャ風サラダに　鯉のゼリー寄せ　そしてメインは　鯉のフライ
野菜料理を含めると　最低でも　12種類は出て来ます
この　クリスマスのテーブル　どこの家でも　必ず一人分　余計に席が用意されています
これは　見知らぬ人を迎える為の席
誰でも聖なる夜は　美味しい晩餐を味わおう
この1つの席には　ポーランドの人々の　温かな心が　込められているのです

♪　O Sanctissima　　Philadelphia Orchestra

♪　Gjor doren hoy,gjoy porten vid　　Gunnar Halle,Espen Eriksen