阪急阪神ホテルズ 誤表示？

10月26日
大手企業である「阪急阪神ホテルズ」がメニュー表示と違う食材を使用
したとして問題になっている。
「旬鮮魚のお造り」に冷凍マグロを・・・。
「レッドキャビア」にはトビウオの魚卵を・・等々。
社長の謝罪会見をみて誰もが「オヤッ！」思ったに違いない。
偽装ではなく、誤表示だとしきりに説明していた。
う～ん、詭弁臭いな～、誤表示は分からぬでもないが、数が多すぎるで
はないか。
メニューへの記載ミスと言う事なのだが看板とも言ってよいメニューに
次々と誤りが出るようではこの企業の体質が透けて見える。
ただこの企業だけが悪い訳ではなさそうだ。
食材納入業者も偽って納入したり、間違った説明をしており、それを鵜
呑みにしていたようだが、これ見抜けないチックの甘さやこの違いを現
場は分かっていた事などを思うと企業体質を問われても仕方ない。
あの、客の食べ残した料理の使い回しで廃業に追い込まれた「船場吉兆」を思い出した。

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