銀平

毎日が楽しみなお昼を 南の周防町にある銀平さんに週に一度は足を向ける。

本来は夜 料理を当てに 盃を交わすのが本業なのだが、呑まない私には お昼は何よりである。

銀平で修行して いろんなお店で活躍されている板前さんも多いらしい。

何しろ 美味しい 私は何時もお造りなんだが 文句無しに 新鮮で 美味しく しかも安価である。

お造りの前に お豆腐が 出てくる
これが 半端な量でない。それだけでも 立派な「品」であり 小鉢と お漬物とが一緒に出されると 「これは注文していません」と初めての人は 口から出そうである。

お漬物は 料理を際立たせる
白菜のお漬物が お代わり自由では 食も進み お造りの賞味を 堪能させる。

先日 このお造りを ご一緒した友人から翌日お礼の電話があった。
私が支払ったのは 一人前 税込 1080円でした。

素晴らしいお昼を 堪能しています。