房家 (ボウヤ) 焼き肉。
〇芯まわり 脂が非常によくサシていて柔らかい。柔らかすぎるか。マグロでいえば大トロ。
◎ハネシタ こちらは、肉の野性味も感じられて、より旨かった。中トロか。
〇サーロイン角切り これはステーキ、肉そのものだね
〇ウチモモ あっさり。赤身
以上、ワサビか、大根おろしのたっぷり入ったポン酢様のタレでいただく。
あと、冷麺が絶品。コシの強さが絶妙。
〇芯まわり 脂が非常によくサシていて柔らかい。柔らかすぎるか。マグロでいえば大トロ。
◎ハネシタ こちらは、肉の野性味も感じられて、より旨かった。中トロか。
〇サーロイン角切り これはステーキ、肉そのものだね
〇ウチモモ あっさり。赤身
以上、ワサビか、大根おろしのたっぷり入ったポン酢様のタレでいただく。
あと、冷麺が絶品。コシの強さが絶妙。
※コメント投稿者のブログIDはブログ作成者のみに通知されます