ふぐ雑炊

　24日。いきつけのお寿司屋さんで、会社の上司・先輩・同僚・後輩でふぐしゃぶ。
　ふぐの身、皮、それに葱、春菊、豆腐。
　身はしこしこ。皮はコラーゲンたっぷりでコリコリ。葱と春菊がアクを吸ってスープを綺麗にする。豆腐は、よく出汁が染みた後に食べる。

　しかし、ここまでがすべて準備段階といってもいいぐらい、最後の雑炊がすばらしい味。
　今回は、ご飯を入れる前に餅まで入れてもらい、ポン酢でいただいた。

　帰途、独り新宿で下車の際、部長から「あした会議10時だから」との優しい言葉をもらう。ほんとはウチの始業は9:15、たいてい遅刻しているのだが、10:00までには来いよとの意味と、勝手に都合よく受け取る。
　2軒目は、歌舞伎町の「EARTH」。マイミクのめんちゃんさんとお会いして楽しく飲んだ。

　翌朝、部長の好意に応えるため、ひさしぶりに定時に出社できました（笑）。