今日は高級魚ハタをゲッツしましたよ~!!
釣ったのは私ではありませんけど。汗
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/04/41/00b2b6a248146317d87f34ece8b5e08f.jpg)
ハタ半身とアオリイカ
S谷さんのお友達が小笠原に行って釣ってきたとのことで…
しかもハタはエギングで釣れたそうです(@_@;)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/07/e0/2ab03a4b2d807be88e689780c056fb01.jpg)
釣った直後の写真です
やっぱハタ類はなんかカッチョいいですよね~!!
(そんなん思うの私だけか ^^?)
ちなみに正式名は「ヒトミハタ」って言うそうな。
さて、新鮮なハタなんて滅多に食べれませんから、せっかくなのでお刺身でいただくことに。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5b/7f/433e867988ece552976144867a7cc43c.jpg)
お造り!!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6b/21/bdc067734363213585c8bc5aa63a5479.jpg)
他には、ハタのアラの酒蒸し、アオリイカの刺身とバター炒め
もうね、刺身は別格的美味しさでした。汗
歯ごたえと脂のノリと甘味と旨みのバランスが最高でして…ヽ(´▽`)ノ
もちろん、酒蒸しも火を通すとこれまた味が濃くてバッチリ◎
以前もハタいただいて食べたのですが、今回の方がなぜかインパクトがありましたね~
てなわけで、旨い酒が進みました(^^ゞ
S谷さんSさん、ごちそうさまでしたm(_ _)m
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釣った直後の写真です
やっぱハタ類はなんかカッチョいいですよね~!!
(そんなん思うの私だけか ^^?)
ちなみに正式名は「ヒトミハタ」って言うそうな。
さて、新鮮なハタなんて滅多に食べれませんから、せっかくなのでお刺身でいただくことに。
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他には、ハタのアラの酒蒸し、アオリイカの刺身とバター炒め
もうね、刺身は別格的美味しさでした。汗
歯ごたえと脂のノリと甘味と旨みのバランスが最高でして…ヽ(´▽`)ノ
もちろん、酒蒸しも火を通すとこれまた味が濃くてバッチリ◎
以前もハタいただいて食べたのですが、今回の方がなぜかインパクトがありましたね~
てなわけで、旨い酒が進みました(^^ゞ
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キスもこの時期のやつで作ったら美味しそうです。
ご参考にしていただけたら嬉しいですが、料理は小物大好きさんにはとても敵わないかと…f^_^
でも、水槽には手を出さない方が良いですよ!
設備投資も維持費も半端無いので、マジで危ない世界です(^^;)
そういう私も昔古代魚飼っていたりしましたが、今は水槽一つで我慢してますf^_^;
今夜はキスの酒蒸し(⌒0⌒)/~~
ハタにアオリ、しかも、島ものー!
いつも料理の参考にさせていただいてます(*^^*)
設備があるのなら、食べずに水槽で飼育したいです。