秋味マフィン！？

先日、久しぶりにマフィン焼きました。
にんにん展にはクッキーだけじゃなく毎朝マフィンも焼きますよ。


試作をかねて前からやってみたかった
おから入り
twitterでユッキーさんが様々なおからアレンジ料理を紹介していて
興味を持ったことが発端。
クッキーをつくってみたのですが、どうもサクッといかない。要研究です。
でもまったりとした風味がいいですね。

まず生おからを炒ってパラパラさせます。

備忘録として。

小麦粉250g
きなこ20g
炒りおから30g
三温糖150g
豆乳160g
さつまいも1本
くるみ少々

あとは卵2個とベーキングパウダー。
バター100g

冷めるとパサつく気がするのはおからのせいかな？
でもあっためると風味が増して美味しかった。

それにしてもあれこれ入れ過ぎてネーミングに困る。
きなこ、豆乳、おから、さつま、、、、長過ぎる。

最近、ジャケ買いしたのど飴をパクってみました。
ビールか！

こんな感じで、試作してますよー。
こんなの食べたいとか、これはどう？なんてご意見ご提案お待ちしております。

twitterでもFBでもここのコメントでも
あ、ご存知なかたは直接メールでもご一報を。

よろしくおねがいしまーす。


マフィン制作委員会（ねーし）