センター・オブ・ジ・・・マフィン

本日のマフィン。

一見ふつー。

が！ゴゴゴゴゴーーーーー
センター・オブ・ジ・アース！
ラズベリーや柚子のジャムが噴火しております。


生地にもベリー系のジャムを混ぜ込んであります。

そして、半分に割ってみると
ほんとのセンターにクリームチーズです。

センター・オブ・ジ・チーズ！

この組み合わせ甘味と塩っけバランスいいです。
いつもならくるみもいれちゃうところですが、
自分の作るマフィンってなんでもくるみいれちゃうクセがあるので
あえて今日は封印。