ブレッドマスタークラス修了

ブレッドのマスタークラス

ラストはクグロフとパネトーネです。
クリスマスのパンですね。
クラスではアレンジしてあって、クグロフはカカオマスを入れてチョコ生地。
レーズンとチョコもはいります。


グランマルニエを利かせたシロップをうったとこ。
どんどん染みていってます。




パネトーネにはサルタナレーズン、オレンジピールが入り、
上には卵生地をのせて少しカリッとさせます。



どちらも簡単ラッピングつきなので、そのままプレゼントできます
わたしもそのあと会う友人Mちゃんにあげました。
翌日おいしかったとのメールで、一安心

ラストの授業でライセンス取得希望者は、
先生に作業をチェック＆筆記テストがあります。

ちょっと緊張しましたが、なんとかクリア。
一ヶ月後くらいにライセンス取得した盾が届くようです

次はケーキだ