阪急インターナショナル マルメゾンにて
７月、８月はこちらで、フェアをしていただき
ロゼと1998キュベプレスティージュをお取扱いいただきました。
ソフィが来日した際にランチをいただきました。
アミューズは葡萄のジュレ
サフラン風味 車海老と彩色野菜のテリーヌ
アーティチョークとオリーヴのプティ・サラダ添え
優しいお野菜の風味とミッシェルゴネのシャンパーニュ
よく合いました。
ソフィとボルドー担当のコリーヌ
海の幸のムースと牛蒡のガレット
鮮魚と野菜のエッセンス クレーム・スープ
お料理の説明もフランス語でされていました。
牛フィレ肉とシャンピニオンのソテー / 粗挽きマスタード・ソース
大根とラール・フュメのクレーム煮添え
ワゴンサービスのデザート盛り合わせ。
お料理もサーヴィスもパーフェクトな
私たちの中での三ツ星レストランです。
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