庭の柚子、今年はたくさん実をつけたと
以前お話しましたが
結局、コレと言った利用法も見つからず
せっせと柚子ゼリーを作っています。
意外と皆さん「おいしい」と
喜んで下さるので
調子に乗ってお呼ばれの時は
必ず作って、半強制的に置いて来ます
「レシピを教えて」と
何度か言っていただきましたので
ここでもご紹介しますね。
柚子果汁 １００ｃｃ
砂糖 １００ｇ
水 ３００ｃｃ
ゼラチン ６ｇ
初めて作ったときは
「こんなにゼラチン少なくて大丈夫なの？」
と心配になりましたが
大丈夫。
かなりゆるめですが
そこがまた、おいしいのです。
冬でも冷蔵庫から出して
放置しておくとジュースになっちゃいます。
小さいお子様には
お気をつけくださいね。
「柚子なんてないよ～」
と言う方も多いですよね。
先日、瓶入りのレモン果汁でも試してみましたが
なかなかおいしく出来ました
みなさんもぜひ、お試しくださいね
今週は幼稚園の参観週間。
ただ、立って見ているだけですが
それでも疲れます
運動不足ですよね・・・
昨日も家に帰ってしばらくは
「疲れた、疲れた」
とゴロゴロしていましたが
無性におやつを食べたく＆作りたくなり
こちらを作ってみました。
いつもの小型です。
娘のお迎えの時間が近づいていたので
焼き時間短縮にもなります
ちょっと遅めのたっぷりおやつ。
娘はいつまでたっても
「おなかがすいた」と言わずに
昨夜は夕食が遅くなってしまいました・・・
今日は
3月下旬頃の陽気になるとか。
運動不足解消のために
自転車で幼稚園まで行ってみようと思います
ウチに柚子の木があるのですが
今年は大豊作？です。
きっと間引いたり？しないといけなかったのでしょうね。
でも、何もしないで放っておいたので
今年の柚子は特に小粒
せっせと消費に励んでいるのですが
ぜんぜん減りません～
去年はジャムも作ったのですが
苦くて不評でした。
「もっとおいしい作り方はないか？」と
ネットで調べると
蜂蜜につけたりして保存する方法もあるみたいですが
味見してみないとね～
とりあえず、今日は柚子ゼリー
↑コレ、そのまま器にするの、１回やってみたかった！
何回も言いますが、
とっても小さいので３個だけ。
とってもかわいいです～
残りは、バットに流し込みました
柚子ゼリー、とっても爽やか～なお味です
ちょっと気を抜くとあっという間に
日にちが過ぎてしまいます（汗）
遊びにきてくださっていた方
申し訳ありませんでした
ちょっとブログをサボっている間
娘の幼稚園は4連休
小学校ではお祭りがあり
ちなみに今日は振替休日でお休みでした。
何か落ち着かずに、でも元気に過ごしておりました。
そして、11月も今週で終わりなのね～
寒いわけです
さて・・・
今日は先日買ったミニミニの型でココアのシフォンを焼きました。
やはりプレーンよりも膨らみが悪いですが
この位膨らめば満足です～
「この組合せってどうなのよ？」
と思いましたが
先週煮たりんごがちょっと残っていたので
一緒に盛り付けてしまいました。
チョコでコーティングしたりんごのお菓子ありますよね。
アレ大好きです
でも、ココアとチョコちょっと違う
念願のミニシフォンケーキの型を
とうとう買うことが出来ましたうれし泣き～
この型は以前jiumeiさんが作っているのを拝見して以来
ずーっと探していたのですが見つからず
今朝、maruさんが購入されたお店を教えていただいたので、
速攻で買いに行ってきたのです
１００均なんですよ～
ちょうど３個あったので
まとめて購入させていただきました。
ふわふわで、今まで作った中で一番の出来です。
でも、手はずし？は失敗しました・・・
証拠？は写真に撮る間もなく
娘と息子、そのお友達
そして、もちろん私のお腹の中に収まりました。
何となく自信がついたので
今度はプレーンではないものにも挑戦してみますよ～～
昨日は日記をサボってしまったので
ちょっと前のお話から・・・
金曜日に長男が「頭が痛い」と言って学校から帰ってきました。
食欲も無いようなので
買い置きしてあった青りんごのゼリーを作りました。
もうお気づきの方もいらっしゃるかもしれませんが
長男は病気になると
ゼリーを食べたがります。
そして、昨日
今度はヨーグルトムースを作ったのですが
りんごのゼリーが2個残っていたので
ムースをのせると
ちょっと豪華なデザートになりました・・・
所で、このムース用に生クリームを泡立てていた時
ものすごい雷が
（昨日の10時位だったと思います）
突然ピカッと青い稲妻が見えた途端
今までに聞いた事も無いようなものすごい音がしました。
どうやらスグ近所のマンションに落ちたらしいです。
外にいたらすごく怖かっただろうな・・・
そして、今日のおやつがトップのパンです。
たこ焼きよりちょっと大きめなのですが
コロコロとかわいいのです。
ぱくぱくシュガーボールパンと言うのですが
今回はチーズ味と2種類作ってみました。
子供にはシュガーボールの方が人気で
あっという間に2個になりました
今日から3連休～
「文化の日は絶対に晴れると決まっている」
と、朝、天気予報で言っていました。
おっしゃる通り、今日も見事に晴れましたね
コロコロ・パウンドケーキは
その名の通り、パウンドケーキの生地を
パウンド型ではなくコロコロと小さく焼いたもの。
以前、やさしい時間のmaruさんに教えていただき
実践の時を待っていました。
実は、昨日も焼いてみたのですが
子供達にも食べやすくて好評です
ｍａｒｕさんはマドレーヌ型も使っていらっしゃったので
私も真似してみたのですが
こんなになっちゃいました
コロッケみたいじゃありませんか・・・
2回焼いたのですが
どちらも、上手くはがせませんでした。
私が持っているのは
鉄？の型のですが
テフロン加工の方が上手くはずせるのかしら？
本当は、マドレーヌがメインで
上のコロコロは
余った生地をカップに入れて焼いただけなのですが
（だから、焼き時間を合わせるようにカップに少ししか入れていないのです）
こちらの方がかわいいと言う
皮肉な結果となりました
先日お話ししたＧＥＮＵＩＮＥさんでのイベント
本日、最終日ですが
ちょっと出かけてきました。
大盛況だったようで
皆さんの作品はすっかり売り切れていて
拝見することが出来ませんでした。
当たり前ですよね・・・
しかもデジカメを忘れると言うマヌケぶり
お店の様子はお伝えできませんが
せめて、オーナーさんにいただいた
この糸巻きとツリーを見て行って下さいね。
とってもかわいいでしょう？
さっそく家にあるリネンのレースを巻いてみました。
こんな感じでいいのかしら？
最後に、私の作品を置いて下さっているオーナーさん、
お手伝いに駆けつけてくださった皆様、
そして、私の作品をお買い上げ下さった方々
（イベントに限りませんが）
いつもお世話になり、本当にありがとうございます。
これからもどうぞよろしくお願い致します
先週、幼稚園でお芋堀をした娘が
大きなお芋をたくさん持ち帰ってきました。
でも、私は秋の味覚、さつま芋・栗がダメなんですよ
ホクホクの甘いのがどうも・・・
かぼちゃも苦手だなぁ
でも、「お芋は嫌いだから」と言って食べないのも
「なんだかなぁ」なので
長男が幼稚園の頃から子供がお芋を掘ってくると
こうしてりんごと一緒に煮て食べます。
こうすると何故か食べる事が出来るのです
あ、あと大学芋も大丈夫ですよ。
でも、ちょっと作るのが大変なので煮てしまいます。
作り方は簡単。
こんな風にりんごとお芋を小さく切ってお砂糖とレモン汁
お水少々を入れて煮るだけです。
ジャムと一緒かな？
りんごとさつま芋で検索をかけると
いろいろな作り方が出て来ます。
もっと大きくゴロゴロしたものもありますね。
でも、私は何と言ってもお芋×なので小さく切ります。
所で先日ホウロウの鍋が欲しいと呟きましたが
とうとう買ってしまいました。
お鍋は必要なものは揃っていますし
置く場所が無いので諦めていたのですが
ちょっと寄ったデパートで見てしまったらもうダメです。
いいお色でしょ
その時は諦めましたが
その後用事で出かけたついでに買ってしまいました。
先日、長男が学校から
サイダーゼリーのレシピを持ち帰ってきました。
同じクラスの女の子が作っておいしかったと
教えてもらったらしいです。
1週間ばかり放ってありましたが
昨日また思い出したようで
夜、一緒に作ってみました。
いつも、朝は支度に時間がかかりますが
今日はあっという間に着替え
朝食前に自分で冷蔵庫から出して
食べ、大喜びしていました。
確かに、ゼリーだけどシュワシュワとしています。
長男はそのまま食べていましたが
残りのサイダーを入れて
おなじみのラズベリーとブルーベリーを浮かべてみました。
ラズベリーの赤い色がサイダーに溶けて？
うっすらと赤くなりました。
そしてこちらは、
先日作っていたシリーズのポットマットです。
何か作り忘れていると思って考えたら
ポットマットだった事に気付きました。
今度こそ、これで完結かな。
暑かったり、寒かったりと
気温差が激しい今日この頃。
皆さんいかがお過ごしでしょうか？
私は先週、アクアビクスから帰って以来喉が痛くて
風邪をひいてしまったようです。
熱もでませんし、たいした事はないのですが
今日も鼻をかみながら頑張っています。
そんな中、昨日は友人宅へ遊びに行き
スフレチーズケーキの作り方を習ってきました。
昨日は作りたてのアツアツを
キッチンで立ったまま試食し
「おいしいね～」と、皆で感激していると
「冷やして食べてもおいしいのよ。
明日の方がもっとおいしいかも」と
画像のケーキをお土産に持たせてくれました
そして、今日。
とても気になり待ちきれない私は
子供達が帰る前にいただいてしまいました～
とても軽くてさっぱりしたケーキで
↑あっという間になくなってしまいました。
後は皆が帰ってくるまで待つ事にします。
このケーキは材料をドンドンと混ぜていくだけの簡単レシピなので
今度挑戦してみようと思います
なんだかピンぼけっぽいですが・・・
カボスです。
先週、Tree-Bのjunさんにいただきました。
「焼き魚だけでなく、何でもかけちゃって。
お味噌汁でもいいのよ」
と、聞いた私。
「ほー」、と感心し、さっそく試してみました。
何故か、酢味噌を連想し、恐る恐る飲んでみたお味噌汁・・・
「！！！」あ～ら不思議
ぜんぜん別の飲み物に変わっていましたよ。
また、表現力の乏しい私は何ともコメントできないのですが
酢味噌ではない事は確かです。
私と長男が「おいしいおいしい」と
飲んでいると娘も「かけて」と言うので
私のを味見させてあげると
「すっぱーい」と眉間にしわを寄せて笑っていました。
ポン酢とか好きな方ならイケルと思いますよ。
是非みなさんもお試しくださいね
