料理も仕事も。。。

引越しをしてから、キッチンが大きくなったのもあり前よりもよく料理をするようになりました。
料理をしながら思うのは、ほんとうに、つくづくと「おいしい料理は素材と手順よね」ということ。

この２つを成功させれば本当にどんなものでもおいしくできます。
仕事だけではなく、ここでも「プロセス（手順）の大切さ」をしみじみ実感します。

私は、ほかの事に比べるとそれほど料理をしてこなかったツケが回って、素材ごとでのいろいろな手順がまだそれほど頭に入っていません。

せっかく料理に目覚めたのだから、料理が上手な人をよくよく観察して、、、毎回、手順を意識しながら料理してみようと思ったのでした。（それまではおいしい素材をうまく使ってカバーしよっと）