天然酵母パン

　天然酵母パン、家で遣るとなるとなかなかの根気が居る
買うと可なりお高い
で、美味しいかと言うと・・・・ちょっと疑問

　自然の甘みが有って、風味が違う～と仰る方も有るが
正直言って、私には良く解らない

　何だか、白米と玄米や麦飯の関係に似てる気もする
玄米や雑穀派の方には、その美味しさが何故わからない？と思われるだろう
でも、真っ白のご飯を食べるとやっぱりこれが一番美味しいと思いませんか？
玄米ほど体にも良くないかもしれない
噛み締める程に味わいが良くなると言うのでも無いかもしれない

　でも、真っ白いご飯が美味しいように
普通にイーストで膨らませ、バターやお砂糖・牛乳・卵が入ったパンはやっぱり一番美味しいなぁ～





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