鶏ハム

　リフォーム中、毎日見てた　「はなまる　マーケット」　で見た、鶏ハム。

　どうやら、２チャンネルで紹介されてから、ネットでも随分と作っているとの事。　検索したが、何とも簡単過ぎるレシピ。
　鶏の胸肉に、砂糖や蜂蜜を擂り込む。　それから塩・コショー・好みのハーブ・スパイス等で２４時間漬け込む。
漬け込んだ肉は、沸騰したお湯に入れて６分間茹でる。　火を消してから８時間そのまま置いてから、切り分ける。

　たったこれだけです。　私は、蜂蜜・ガムラマサラを使いました。　私のこの香辛料の香りが好きなんです。




　蒸し鶏と何処が違う？とは思いますが。。。。。。。
砂糖や蜂蜜は、肉を柔らかくするだけで、味的には余り感じません。
鶏を茹でる時に、シッカリとアクを取っておけば、茹で汁でスープが出来ます。
レタスと卵のスープなんて、なかなか美味しいです。

　次は、茹でないでヘルシオで調理してみようと思ってます。
その方が、味が逃げないで美味しいかもです～～




　そうそう、昨夜　「コラーゲン」　を飲んで寝ました。　朝起きても、流石に一回飲んだくらいでは即効性を感じませんでした。
のらしろさんから教えて頂いた　「サンプル　百貨店」　で貰いました。
感想を書き込むんだけど、　「一回では解りません～もっと３回分くらい下さい～」って書く心算です。