塩麹

隠岐に来てからも塩麹づくりは継続中です。
当然、昼の弁当も塩麹を使った定番のおかずです。
こちらの麹屋さんの麹を使って、作り始めた塩麹の写真です。
5月には、塩麹に興味を持っている方と塩麹つくりの教室を予定しています。