琵琶湖と本モロコ

琵琶湖には昔に本モロコと言う魚がいたがブラックバスやブルーギルなどの外来種の魚に食べられてほとんど居なくなったと聞いていた。

滋賀県人は良くこの本モロコの話を昔はと言いながらするが私はイメージが湧かないし、こちらは小鮎の話をしても滋賀県人はそんな物どうするんだと言う顔をする。

先日滋賀の知人に久しぶりに会ったとき開口一番に琵琶湖で本モロコが釣れているので行ってこいと言う。本モロコなんてと興味なく聞いていたら素焼きして醤油で食べると最高だと目を輝かせて喋っている。
良く聞くと料亭で出れば超高級料理で幾らするか想像できないし、１匹が浜値で３００円以上するとのこと。

メザシ位の大きさの魚がそんな値段がするのかノドグロより高い、ホントなら無茶苦茶高い魚である、信じられない。

ワカサギ釣りの仕掛けで餌は赤虫とのことでいま琵琶湖では今年はなぜか爆釣していてそれを狙った釣り人もすごい数だと話していた。

休みの日でも行って釣ってくればいいやんか、と言ったら仕事が忙しくて行けない。買ってでも食べたいと遠い所を見ながら言っていたが滋賀県人はフナ寿司やモロコなど琵琶湖で獲れるのに目が無いらしい。

滋賀人とフナ寿司

以前の会社は滋賀県にも施設があったので年に何回も会議などに行っていて飲み会もよくあった。

滋賀の宴会は途中にフナ寿司が出てくる、するとテーブルの真ん中を開けてそこに置かれると皆で拍手をする。

最初に見たとき何だこれは、、、と思った。　　腐ったフナを輪切りにしてある。

フナ寿司と聞いたときとサバ寿司が思い浮かんだが全く違う、ニゴロ鮒を塩漬けしてから餅米を蒸した物と漬け込み発酵させた物であるとのこと。

発酵と聞けば聞こえが良いが一般的に言えば腐っていると同意語であるし見た目も腐ったフナであるが滋賀県人はこれが最高のご馳走らしい。

近年はニゴロ鮒が獲れなくて手のひらサイズの鮒寿司がウン千円もするが宴会で出てくるサイズは三十センチを超えるのが出てくるときがあるが幾らするのやら想像が付かない。

だから出てくると皆で拍手なのか。元の上司はフナ寿司の頭を満面の笑みでお湯を掛けて食べる、これが最高の贅沢らしい、信じられない光景である。

聞いた話では、滋賀の人が他県の人と喧嘩して仲直りして欲しくて奮発してフナ寿司を送ったらしいが送ってこられた他県の人は琵琶湖の腐ったフナを送って来やがったと猛烈に怒ったらしいがそれ程フナ寿司滋賀県人に愛されている食材であるらしい。

タラの芽の天ぷら

散歩していても汗ばむ陽気から急に寒さに震える日になった。東京の八王子では雪が降ったと言っていたがなんちゅう季節だ。

ここは皆が田舎で雪が多いと言うが雪は降らなかったぞ。

桜が終わるとタラの芽が出だすが今年は寒くて途中から大きくならない。毎年この時期になるとタラの芽の天ぷらを皆で食べることにしていて今年はこの日曜日に計画している。

タラの芽は２０年くらい前に山から１０㌢ぐらいのを引き抜いて裏山に植えたのが増えてビッシリとあるが、今年は寒いのか芽は中々大きくなってくれない。

　まぁ皆で天ぷらにする分は有るからいいが。

天ぷらする日は朝一番で川に行ってアマゴを釣って帰りにコゴミなどを採って帰ってくる。

タラの芽やコゴミの天ぷらも美味しいが、小さなアマゴや岩魚の天ぷらも絶品である。

最近、木の芽のコシアブラがタラの芽より人気だと聞くが食べてもあまり美味くない、近くの山に沢山あるがここらの人は食べないがタラの芽は一瞬で採られる。

休みの日になると徐行してタラの芽を探す他県ナンバーの車が何台もあってて田舎の風物詩となっているみたいだ。

これからの季節は暖かくなって来て外で過ごせるので何かと理屈を付けてバーベキューなどして時間つぶしすることにしている。

定年退職

この３月で女房が定年となった、民間なら誕生月で定年退職となるがならないので１０ヶ月ぐらい余分に働いたことになる。

また４月から継続雇用で働きに行っている、給与は安くなるが仕事があるだけで良いと思わなくては。

友達の釣り吉四平さんも３月で再雇用先を止めたので、これで遊び相手が出来たと喜んでアマゴ釣りの解禁に誘ったらこれからは行かないとのことだった。

　　えー、、何で。。。と聞くと、寒いと神経痛が痛くて堪らないから行かないとのことであった。そんな年であるのか、残念である。　　アユ釣りもダメかな。

猟や有害捕獲も終わって何もすることが無いので朝１時間ほど歩いているが意外と歩ける、以前は歩くとすぐに息切れしたがタバコを止めたせいかあまり息切れがしない。

散歩もただ歩くだけではダメだと聞いたので早歩きでしているがそれで１時間歩けるので自分としてもすごいと思う、目標は１ヶ月続けることである。