八王子『らー麺 隼』 みそらーめん

八王子です
実は八王子でラーメン食べるのって初めてかも。
大体いつも立川で済んじゃうし。

なのでちょっと下調べをして目星をつけといたお店。
麺屋武蔵出身の方がやっていて味噌専門という「らー麺 隼」であります。
ちなみに同じく八王子にある「らー麺 楓」というお店は姉妹店だそう。

お店に入ると「メガ味噌らーめん」なんて貼紙が。
ちょうど食べている人がいて、標高は高くないけど器がでかかったですね～。
麺が400gあるんだそう。コワイコワイっ。

みそらーめん（750円）
豚骨鶏ガラ煮干鰹節椎茸昆布～などなど使ったスープ。
味噌は6種類のものをブレンドしたもの。
さらにその上に蝦油にニンニク焦し油が浮かしてある、とのこと。
薀蓄があると書きやすくて助かりますね。

飲んでみると、まろやかな味噌のコクにマー油の刺激。
胡麻のコクも効いてて美味しいですね
存在感の強いふと縮れ麺も絡まりGOOD!

チャーシューも厚めで食べ応えありっ。
太いメンマは1本だけゴリゴリ固いのあったけど。

満腹なんだけどついついレンゲを運びたくなる美味しいスープでしたね。
ごちそうさまでした

『らー麺 隼』 東京都八王子市子安町1-29-3