蒸し過ぎ暑過ぎ。
月曜一日だけで激しく消耗。
2023.5.18
上大岡の大公さんがリニューアルしたそうで、札幌ラーメン大公という名前になったんだそう。
そちらで看板メニューになっている札幌道産子みそラーメンをいただいてみました。
ラーメンが来て写真を撮っていると、そんなに顔を近づけていないのに味噌の甘い香りとネギや生姜の香りが立ち上ってきますね。
ややもったりとしたスープは優しい甘さが広がり、スープを啜る毎に脳内でα波が出てくるような、何か不思議と心安らぐ味わいです。
麺は中太の縮れで、少しゴワッとしながらもモッチリ感もあり、熱々の炒めモヤシと一緒に頬張ればウンマイ！
ここに味変で刻みニンニクが少量あってもいいかななんて思いつつ、結局最後までスープを楽しんでしまって完飲完食です。
南太田の焼き味噌とはまた違った満足感のある一杯でしたね。
ご馳走さまでした☆
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