横浜 麺や維新 つけ麺

2011.5.3

CHABUTONを出て、もう西も東も行く気なし。
いざまったりと近場の維新です。

そういえば維新でつけ麺食べるのどんだけぶりだろ。
重厚で香りの良い醤油味の、洗練された動物魚介つけ麺て感じでしょうか。
まあやっぱり美味しいです。
ただ、2杯目に中盛りはきつかった＾＾； 貧乏性が己の腹を苦しめる。

麺はここまでですが、まあまだ食い歩くわけです。

横浜 ちゃぶ屋とんこつらぁ麺ＣＨＡＢＵＴＯＮ 和風冷し鶏そば

2011,5.3

友人と食べ歩きをしようと横浜へ。
西へ行くか東へ行くか。
とりあえず腹が減ったので地下へ＾＾；

ＣＨＡＢＵＴＯＮの夏期限定和風冷し鶏そばです。
去年のと違ってスープのないタイプですね。
醤油味の冷鶏スープに付け合せは鰹節や大根おろしやミョウガなど。酢は入ってないです。
オーソドックスな味の組み合わせではありますが食べ心地は爽やか。
バーナーで炙った薄切りの鶏チャーシューもいいですね。
盛り付けがもうちょっとだけ見本写真に近いといいんですけどね。難しいか。