鯵フライと鰯のつみれ。

おはようございます


昨日は朝から冷たい雨・・・寒いな～と思ったら雪に代わってました

夕方には上がりましたが、久しぶりの雪・・・・寒かった～～

今日は少し暖かくなりそうですね。



でも雨上がりの晴れの日は花粉に要注意ですね





昨日は食の買出し日

近所のスーパーでは金曜日が特売日です

なぜか店内はこの日だけは「マツケンサンバ」が流れてるの～

軽快な足取りでささっと買い物をしちゃいます～。




そんなお買い得な日の夕食







１匹９９円の大きな青鯵

鯵フライにして、タッルタルソースを添えました







１盛り９９円だった鰯はすり身にしてるみれ汁

しょうがもたっぷり入れて、寒い日には温まる～







前日の鶏皮と大根のサラダ

鶏皮はゆでてから、フライパンでからイリし、あぶらをしっかり抜いたら酒、醤油、みりん同量で味付け。

さらした大根にかつおぶし、ゴマ、ちょっとお醤油とお酢で和えた上に乗せます～。

さっぱりカリっと美味しいの







めかぶ　と　マグロの山かけを添えて和定食の出来上がり～


と準備を終えたら急いで私はバレー練習に

いつも２０人ちょっと集まりますが、昨日は不景気、雇用解雇の話題がずらり～

本当にこの先私も含め不安な毎日です・・・・・




とは言っても気持ちは出来るだけ明るく毎日を過ごしたいものね



さあ、今日は銀座までお出かけです～

ブロガーさんの集まりがあるの・・・・う～んちょっと緊張～




今日は皆さんのところへご訪問しきれなかったらごめんなんさい～


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レシピ本活用のおしゃれな夕食。

おはようございます

今週はずっとお天気も悪く寒い日が続いてます・・・・・

でも今日は金曜日～

明日で２月も終わりですね





昨日の夕方、妹が３０分ちょっとでしたが久し振り私の家に来ました




一緒にコーヒを飲みながら慌ただしくおしゃべり

コーヒーカップもお皿もほっこりさんの作品です～

車で４０分程度離れているところに住む妹ですが、お互い忙しくなかなかゆっくり会えることも少ないの。


次回はお彼岸のころ一緒にご飯食べれるかな～





妹が帰宅したあとの夕食準備

前日からメニューは決めてあるので段取りよく作業開始～







シンプルなごちそうのレシピ本からニンジンサラダあったかドレッシングかけ

炒めた玉ねぎの甘さが美味しいくて、ニンジン３本ですが、ペロっと食べれちゃう～







いっちゃんレシピからもう１品、チキンソースのはちみつレモンソースかけ

レモンがさっぱり美味しいソースです。

皮もはずした胸肉でヘルシーです







季節の野菜のおうちごはんからは新じゃがのイタリア煮

じゃがいもをコトコト煮たスープも絶品です







イタリアンぽいメニューに続き和テイストも投入

冷蔵庫にあった小松菜はvieraさんのところで見つけた小松菜けんちん

ちょうどご飯も足りなかったのでお蕎麦につけめん風にして食べます。

お蕎麦は娘たちだけですが

小松菜は代謝の促進をして糖質の吸収を防ぐ働きもあるんですって。

これは積極的にこれから食べなくっちゃね～







お蕎麦の代りに私はワイン

前日本を見ながらメニューを決めていたので、パパさんが帰りに買ってきてくれたの～

ワインにもぴったりの夕食になりました～




お天気は今ひとつですが、週末金曜日張り切って過ごしましょう～

今日はバレー練習にも参加予定です


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ゆで豚のピリ辛ダレとお野菜たっぷりの夕ごはん。

おはようございます

今週はずっと天気が悪く寒い毎日ですね

昨日は午後から雨も上がり少し晴れ間も見えたような・・・・・





昨日は仕事の用事で立川に

担当者が不在で、３０分くらい時間がかかるということで近くの喫茶店で時間つぶしです







立川南口の珈琲店

入口を開けるとコーヒーのすごく良いかおり～






豆を挽いてからドリッフしてくれるのですっごく美味しい～

店内はレトロな雰囲気にジャズが流れなんだか落ち着くな～～～～～

こんな雰囲気で飲むコーヒーは久し振りかも・・・いつもスタバだものね





と、無事用事も済ませ、職場に戻り・・・・・夕方１時間ちょっと慌ただしくジムに寄って帰宅してきました



さあ、夕食準備







週末に買っておいた青梗菜

タラゴンさんのところで見つけちゃった美味しそうなレシピ

青梗菜と塩昆布アーリオオーリオです。

ガーリックと塩こぶがこんなにマッチするなんてすご～い

簡単なのにとっても美味しいの、タラゴンさんご馳走様です～

また作らなくっちゃ







お刺身ワカメはちょりママさんレシピのエノキの白味噌なめたけであえました

白味噌がなかったので、合わせみそで作りましたが、ワカメとばっちり

野菜に乗せても美味しいだろうな～







izumiさんの季節の野菜のおうちごはんからピーマンのふわふわカップ

これは豆乳の甘さでピーマンがすごく美味しいの

私はピーマンは好きな野菜ですが次女は苦手・・・・

料理に入れてもよけるほど・・・でも昨日は美味しい～とパクっと食べてました
苦手なものが好きになってくれるとうれしいな～







朝、圧力なべでねぎ、しょうが、酒を入れて、２０分煮込んで置いた豚の塊肉

野菜をたっぷり敷いた上にスライスして、ゴマ油、醤油、酢、酒、ネギ、豆板醤のたれをかけて食べます～

さっぱり柔らかくて美味し～





最近皆さんのブログのレシピを参考にさせていただいての夕食づくり

週末に買った材料をどうしようかな～・・・と考えるのが楽しいです


さあ、今日は何にしよう～・・・そろそろお買いもの行くようかな～


やっと木曜日・・・あと一息ですね


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セロリの佃煮とマーボー豆腐。

おはようございます


今日も雨になるようです・・・昨日も寒かった～

帰宅するとボビーはぶるぶる震えていて、暖房をつけると慌ててこたつのもぐっていきました

ここのところ暖かかったからエアコンもつけていかなかったのよね～・・・ごめんね





昨日は事務処理で数件役所を回ったりと忙しい１日に・・・・

テスト前で部活のない次女と同じ時間の帰宅となり、一緒にお茶を入れて飲んだりしてちょっとまったり




のんびりしてられない～～～～夕食準備







週末に買ったセロリをどうしようかな～・・・・と思ってたの。

うーらさんのところで発見したステキなレシピ

セロリの佃煮、バルサミコ風味

苦手だったセロリも今ではすっかり食べれる野菜に

バルサミコ酢っていろいろ使えるのね～







焼きアスパラ

チリソースとマヨネーズを混ぜたチリマヨをつけて・・・ゆでたのと違ってほっくりして美味しい～

miparun～チリソースやっと買ったよ～







久しぶりのマーボー豆腐

味見をしたらちょっと辛い～私は好きだけど・・・・・







かぼちゃとエリンギの豆乳味噌

オリーブオイルで焼いたかぼちゃとエリンギに豆乳に味噌をちょっと混ぜたものを入れてからめました

甘さが増して美味しいの







厚揚げのねぎ味噌焼き







レタスとわかめの中華風サラダ

ゴマ油と塩、すりゴマでさっとあえただけ・・・




映画「送り人」アカデミー賞受賞すごいですね

私も映画館で見たかった映画なのやっぱり見なくっちゃ



さあ。水曜日～今日もがんばりましょう～



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バルサミコ酢の美味しい夕食。

おはようございます


きのうは息も白い寒い１日でした・・・今週はお天気があまり良くないみたい



寒かった日の夜ごはんは何にしようかな～








とろける湯豆腐

ゆいちゃんから教えてもらってから、湯豆腐はこのスタイルばかりです








お豆腐も揚げもふわふわでやっぱり美味しい～

しょうがをたっぷりめに乗せて食べると身体もぽかぽかです








サーモンのバターソテー

バルサミコ酢をバター醤油にちょっと入れるのがマイブーム

レモンをぎゅっとしぼってさっぱり食べます～








viveraさんのところで拝見したお揚げのネギバルサ和え

こちらもバルサミコ酢で和えてさっぱりと、そして揚げがカリっと美味しいおつまみです








前日残ったメンマにわかめをプラスして、すりごま、醤油、酢であえました

お刺身わかめのしゃきしゃきが止まらない美味しさです








水でさらしたしゃきしゃきの大根サラダ




前日よりヘルシーめな夕食でした





日曜日梅の花を見た帰り、立ち寄ったペットショップで見かけたシーズーの赤ちゃん

もうすっごくかわいくてガラスにぴったり張り付いてみてたら、すかさず店員さんが「顔を見せますね～」

と近くに連れてきてくれたの

「かわいい～～～～～～～～～」


「抱いてみますか？」

・・・・・・と抱かせてもらい、もう連れて帰りたいモードに


でもね、そこはぐっと我慢して帰宅してきましたよ

だってね～ボビーが今は１番だもんね





さあ、今週は月末に向かい仕事も忙しです

２月は日数が少ないから大変～～～頑張らなくっちゃ～



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青梅の梅郷と中華な夕食。

おはようございます

雨のスタートの月曜日です・・・・・・





週末、土曜日は次女の高校へ合唱コンを見に行ってきました

ちらっと見に行くだけのつもりだったのに、学年が上がるごとに、クラスごとの企画も楽しくて最後まで見ちゃいました



そして昨日は天気も良いので青梅の梅郷まで出かけてみました

うちから車でも４０分くらいです。






梅郷の名前の通り、このあたりは梅畑の多いところなの。

その奥には梅の公園があります

入園料２００円です。





家の近所ではほぼ満開に咲いていますが、ここはまだ早かったみたい







まだつぼみが多いかな～・・・・残念








それでも青空に見上げる梅の花・・・きれい～







梅の公園は小高い山になってます。

頑張って上がりました

満開の時期にはピンクと白のじゅたんが一面に広がってきれいでしょうね～





・・・と寒いし、花も咲いてなかったのでそそくさと帰宅

次女もテスト前勉強で家にいるので、私もその後はのんびり

お雛様をやっと出したり、久し振りに半身浴をしたりして




なので買い物いかずにあるもの夕食







餅米が残ってたので、お赤飯










ほうれんそうと新玉ねぎのサラダ　と　野菜スティック









以前、義父からもらってきた台湾土産のふかひれスープ

ちょっとしかふかひれ、入ってなかった







前日に続き餃子

多く作ったら残っちゃったの・・・冷凍せずに食べちゃおう～







中華シリーズで、シンプルな御馳走の本から、鶏のチリソース

胸肉でもしっとり美味しいです～







週末の日曜日・・・・・早めの夕食にワイン

ブリュゴーニュのあっさりした渋さが美味しいワインでした





金、土曜日とバレー練習も２日つづけて体もしっかり動かしてきました

昨日もちょっと歩いたしね～・・・今週は頑張って身体を少し動かそう～っと





さて、今週で２月も終わりですね・・・さあ、がんばって週の初めスタートしましょう



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週末のホームパーティー。

おはようございます



昨日は朝の雨も午後には上がり気温も上がって暖かくなりました。





ご近所の梅の花もきれいに咲いてます

今週は梅の花も見頃かしら・・・・・・




さて、先週末、日曜日は我が家へmutsumiさんご夫婦とあやちゃんご夫婦と娘ちゃんが来てくれました







mutsumiちゃんとはブログを通じてお友達、あやちゃんとは膝の怪我をしてからのリハビリ友達です

もちろんパパさん同士は皆さん初対面






初めまして～・・・そしてようこそ我が家へ

ってことでお昼すぎからスタートです







ミニトマトの上にはるちゃんやいちごちゃんがはまってた、クリームチーズとレーズンにくるみも入れて

レモンをちょっと入れると簡単オードブルの出来上がり～







この日はパパさんも張り切ってスペアリブを焼いてくれました

出す前にお味見・・・・うんうん美味しい～







そして、以前mutsumiちゃんご夫婦から、長女の成人のお祝にと頂いたワイン

これをぜひ一緒に開けたかったのでワインでまたまた乾杯～


あやちゃんのダンナさまはお車だったのでウーロン茶

これはグラスを持たないあやちゃんのダンナさまが撮影してくださいました







温かいものを、と思っていたので、ビールを飲んでる間に鱈のトマトソース焼き
とあと茄子とベーコンのペンネ・・・







ホームパーティーの時にはよく登場する手まり寿司

ラップで一口サイズにきゅっと握ると手を伸ばしやすく食べやすいです









あやちゃんから頂いた、ペールノエルのケーキ

ヴェールの丘のロールケーキ・・・・これは皆で食後のデザートに







mutsumiちゃんから頂いたハムはこれから楽しみに頂きます～







ボビーはmutsumiちゃんご夫婦にずっとかわいがってもらって幸せ～

mutsumiちゃんのダンナさまはとってもイケメンでステキなの




あやちゃんの娘ちゃんはとってもお利口さんで、お酒の飲めなかったパパさんとwiiスポーツで遊んでたり・・・・

今度は電車できてくださいね～


初対面ながら、すっかり打ち解けて夕方までお酒も話も弾み楽しい１日になりました








今日は次女の合唱コン・・行事ごとは盛りあがる学校なのでちらっとのぞきに行ってきます

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黒ゴマプリンと楽しみだった夜ごはん。

おはようございます

天気予報の通り、夜から雨・・・・・雨の音で夜中に何度も目が覚めちゃった

でも雨の日は花粉が飛ばないのよね～







次女が友チョコを作った生クリームが残っていたので、水曜日の夜に黒ゴマプリンを作ってみました







スイーツは朝にね

昨日の朝食べました。

黒ゴマペーストと牛乳、ゼラチンで簡単～

ゴマの香りが美味しいです





昨日は仕事帰りはまっすぐに本屋さんへ







じゃ～～～ん

楽しみにしていたizumiさんの本を買ってきましたよ

帰宅してから、１ページづつじっくり読んでたら・・・・・

きゃ～～～ご飯準備しなくっちゃ







さっそく、本から焦がしソースの玉ねぎきんぴら

新たまねぎの甘さにソースが香ばしくて美味しいです






冷蔵庫に残ってた茄子でマーボー茄子







エビちりにしようと思ったけど、ガーリクソテーにレモンをぎゅっとしぼってさっぱりと







圧力なべで朝下煮をしておいた豚軟骨の煮込み







私の苦手な冷やしトマト







みきりんこさんが絶賛してたさくらのママさんのアボガドの白和え

これは本当に美味しいです～

もうね、パパさんと取り合いなくらい・・・また作らなくっちゃ

さくママ、ありがと～



明日は次女の合唱コン

中学のときはやる気のな～い男子女子で仲が悪かったりと面倒だったようですが、高校は盛り上がって楽しいようです

明日は打ち上げかしらね～・・・・・・



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お野菜の美味しい夜ごはん。

おはようございます


やっと週の半ばも過ぎ、木曜日ですね

私の仕事は事務職なのでいろいろな雑用もありますが、この時代の流れに沿って電話対応も少なくなりちょっとのんびりした毎日です




それでも帰宅後はバタバタと夕食準備～







野菜スティック

最近この食べ方大好きです～







昨日さくママさんのところで見て一目ぼれのディップソース

ちょりママさんレシピです～

もうすご～く美味しくてこのままなめちゃいたいくらい

ちょりママさんすごく美味しかったです～、ご馳走様







こちらはizumiさんレシピの大根のハムカツ風

これはね、もう家族で絶賛です・・・・本当にハムカツなの

大根の煮物が嫌いなパパさんと次女も美味しい～と食べてました

izumiさんの第３集の本は今日発売です

私も仕事帰りに本屋さんにダッシュだわ～







フライにしようと思ったけど、ここはこのままヘルシーに・・・・・

ガーリックパウダーと塩こしょうをまぶして、焼きました。

レモンをギュっとしぼってさっぱりと







レンコンの青のりソテー

この食べ方が美味しくてお気に入りです

半分はきんぴらにして娘のお弁当用に。







お肉ください～

お友達のmutsumiちゃんのところでボビーがすっごくかわいく紹介されてて感動です

この間のホームパーティーに遊びに来てくれたの

その様子もちらりとご紹介しなくっちゃ～



今日は花粉の量が非常に多いそうです・・・・・

もうその画面を見ただけで、目がかゆ～い

花粉に負けず・・・行ってきます



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皆さんありがと～。

おはようございます



昨日は皆さんの温かいコメントがとてもうれしかったです

私がブログを初めて１年半近く・・・・その間に次女の受験があったり、母の１周忌を迎えたり、ボビーの体調が悪くなったり・・・・・

いつも皆さんのコメントに励まされ、勇気をもらってました


１人づつコメントのお返事を書く時間は向き合ってお話できているようでとっても楽しい時間でもあったので、とても寂いしいのですが、しばらくはこのスタイルでブログを続けさせてくださいね

皆さんは僕と一つです・・・ってこれはキムタクだね

拙い私のブログですが、これからもよろしくお願いします




さて、昨日は風の強い寒い１日でした

風が強いということは・・・・・・昨日からクシャミが

花粉の症状が出てきちゃった～、これからしばらく嫌な時期です



クシャミをしながら夜ごはん準備～






シュフさんがおかずの素というのを作っていたので私も

干しシイタケを朝戻してから出かけたので、帰宅して１０分で出来上がり～。

このままでも美味しい






帰宅直後に友人からの電話で３０分以上・・・

超特急の夕食準備だったので、レンジでチンしたじゃがいもをオリーブオイルでこんがり焼いて、しいたけのだしをちょっと水で薄めて砂糖を加え、片栗粉であんにしました

あんが絡んでとっても美味しいの。

シュフさんありがと～







たたききゆうりはゴマ油とゆずこしょうで







手羽元のお酢煮

手羽元が安い時には登場率の高いの

お酢と醤油が同量に砂糖を少しで煮込むだけ・・・・







そしてお酢つながりでmiparunレシピの酢豚風炒め

キャベツと油揚げでさっぱり・・・・お箸が止まりません

miparunごちそうさま～







実家に寄ったらおすそわけしてもらった馬刺し




さあ、今日は買い物に寄ってこなくっちゃ

車に乗ってエンジンをかけると「今日はなんとかの日です」って話すの・・・・

昨日は「天使のささやきの日」だったそうです

何かささやかれたかしら・・・・・気づかったな～・・・・・


いつもありがとうございます～

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