★まったりあま～い♪○ジャム＆クリチベーグル★

お正月以来久しぶりのベーグル作りです

最近ぜーんぜんツヤツヤに仕上がらないな～～～

オーブンではしっかりスチーム発酵させているんだけどな～～～

でもやっぱりベーグルは断トツ美味しいから気にしない気にしない

今年は気楽に好きなよ～うにパン焼きを楽しもうと思って

さ～て、今日のベーグルはなんでしょ

　縦断面～

いづの好みを知ってる人はもうわかりますよね～

だ～い好きなクリームチーズだよ～

　横スライス断面

クリームチーズと一緒に巻きこんだのは、実家の母お手製の柿ジャムですーーー

柿とクリチと思われるかも知れませんが、これ、一昨年にも焼いたことがあって、

相性の良さは確認済みですーーー

こってりまったりと甘みの強い柿ジャムとクリームチーズのコラボ

これが思いのほか好相性で絶品なのだ～～

柿好きの方にはぜひとも試していただきたいベーグルです

柿好きでも干し柿が苦手な人はきっとダメでしょうけど・・・

 

一昨年のジャムは、母が失敗だわ～と言っていて、かなり硬めの柿ペーストって感じだったの

今年もらったものは、ゆるめの仕上がりでまさしくジャム

ということで、ちょーーっと巻きこむのに苦労しましたが、

ほぼ飛び出すことなくたっぷり巻きこむことができました

何度も何度も成形の試作を繰り返しながら、

フィリングたっぷりベーグルを焼いてきた成果だよね

 

同じくクリチ入りベーグルをもう１種類～

水分少なめにしたのでベーグルのくせに表面ピキってまーーーす

ブルーベリーチップ＆クリチ

　おいしいぞ～

富澤商店でいつも買っているブルーベリーチップですが、１袋使い切ろうと思うと結構大変～

　一度封を開けたら早めに使いきらなくちゃいけないですよね

半分くらいのサイズがあると便利なんだけどな～

まだイチゴチップとメープルチップも買ってしまったので、ブルーベリー味のパンが続きそう・・・

 

さて、今日は３連休最終日でしたね　皆さまいかがお過ごしでしたか

昨日はわたくし、すごーーーく久しぶりに美容院へ行ってきました

１０月半ばに行ったきりだったので、３か月ほどあいてしまいました

美容院は昔から苦手なもので・・・ついつい行くのが億劫になってしまって

ボサボサ頭がどうにもこうにもならなくなるとやっと行こうかな～という気になる私です

美容院へ行くとリラックスできるとかリフレッシュできるとか言う方もいらっしゃるかと思いますが、私はどうもダメですーーーー

シャンプー台で洗ってもらうのも緊張してしまって

力を入れていいのかリラックスすればいいのかわからないし

ずっと座りっぱなしでいるのも肩が凝ってしまって嫌なのです～

今は肩を少し越したくらいの長さで、ゆるいパーマをかけていたのですが、

今回は生まれて初めて縮毛パーマをかけてみましたッ

もともと髪質は固いし、量が多くて、変なうねりがある癖毛なので、ここ何年も毛先にパーマをかけて誤魔化す楽チンヘアー

サラサラストレートとは縁遠い頭でしたが、生まれ変わったようにサラサラの手触りに感動～～～

しかーーしッ　洗面台へ行って鏡に映った自分を見る度に、見慣れない頭にあれれ～と思ってしまいます～（笑）

でも、ちょっと気分も一新していいですね

しばらくはサラサラストレートを楽しもうかな～

 

お帰りついでに・・・

    　

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ブルーベリーチップ入りラウンドパン♪

お正月、２日の夜に焼いたラウンドパンです

元旦は例年通り、朝昼晩と母屋でご馳走になり、日中は子供達もいとこと遊んでいてとーーっても暇だったので、

今年の初焼き～と称しておもちーずベーグルを焼きました

３、４日と実家へ行くことになっていたので、２日の夕方にこのラウンドパンを焼き焼き

プレーンな生地にブルーベリーチップを巻き込みました

結構たくさん散らしたつもりが、カットしてみたら少なかった～

でも、焼き色、焼き加減ともに上出来ふわふわの焼きあがりに満足でしたぁ

夜にはココフルーツベーグルも焼いて、一緒に持って行きましたョ

実家では朝食は必ずパンなので、いつも喜んでもらえます～

こちらはプレーンラウンドパン　

子供たちだけ１日余分に実家に泊まり、映画に連れて行ってもらったので～

子供達を送ってきてくれた母にまた押しつけプレゼントしました

昨年、お友達からほぼ新品同様のホームベーカリーをもらった実家の母

失敗しつつも、パン作りにハマっているようです

ジャムを作ることも大好きな母なので、

自分で焼いたパンに自分で作ったジャムをつけて楽しんでいるみたいーーー

これからは実家にも材料が揃っているので、今年からは実家でもパン焼きが楽しめるかな～

 

さて、皆さんおせちってちゃんと作ってますか

私は今年はちょっとだけチャレンジしてみました

でも、すっかり写真を撮るのを忘れてしまって～～～

大晦日の日、仕事から帰ってきてバタバターーーっと作ったので～

筑前煮、栗きんとん、韓国風切干なます、伊達巻き、数の子、かまぼこだけで～す

たつくりと黒豆は母屋のお母さんが作ってくれました

数の子は、年末にシンちゃんが会社からすごーーーく立派な数の子を１㎏もらってきてくれて

塩抜きだけお母さんにお願いして、味付けはいづがやることになりました

失敗したらこの立派な数の子が全て食べれなくなってしまう～とドッキドキでしたが、

丁寧におだしを取って、おいしく仕上がりました

伊達巻きとかまぼこはおねいちゃんと一緒にやりましたョ

伊達巻きは昨年したレシピですコチラ

かまぼこは、何種類かの飾り切りをおねいちゃんにやってもらいました

とっても上手にできたのに、画像がなくて残念です～

おせちって手間がかかるし、食材もいつもより割高で・・・

一生懸命作った割にはあまり家族は喜んで食べてくれないんですよね～

でも、いろんなものをちまちまと作るのは楽しいッ

来年はもっといろんなものをしっかりイチから作って、お重に綺麗に詰めてみたいな～～～

 

お帰りついでに・・・

    　

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お好み焼きパン♪

冬休みのランチに焼いたお好み焼きパンです～～～

冬休みに入って１週間は自宅軟禁生活で、毎日お昼ご飯を作らなくちゃいけなくて

結構苦戦しました～ 普段作り慣れないからね、給食さまさまです～

数日は、チャーハンやラーメン、スパゲティーなどでしのいで・・・

とうとうこんな簡単ランチで手抜きもいいとこですーーー

この日はこのパンに、ハッシュドポテトピザだけ

でも、焼き立てパンを滅多に食べられない子供達は喜んでくれてよかった

アッツアツをハッフハフ言いながら３人で食べましたッ

キャベツ、コーン、ちくわを巻き込んで、おたふくソースとマヨネーズをトッピング

子供達、お好みソースだ～い好きだからね～～～

ふわっふわの生地にこってりソースーーーーうんまいでーーーーっす

 

　　　　　　　　　　　　　

我が家は昨日が始業式　

ふーーーー、やっと冬休みが終わったぁと思っているお母さんも多いのでは

もちろん私もその一人でございますが～

 この冬休み、かっくんのインフルエンザで始まってしまいましたが、

症状も軽く済んだし、私もおかげさまで１週間ものんびりさせてもらえました

体力が回復してからは、子供達ってば元気元気～～～

おねいちゃんもかっくんのせいでつまらない日々を過ごしていたので、パワーがあり余っていたようで（笑）

冬休み前半は毎日お外で元気いっぱいに縄跳び

　中庭です～

ゲームは１０時までダメと言ってあったので、

２人とも朝のうちになわとびやって、冬休みの課題もやって

冬休みの日誌に加えて、初めて市販のドリルなんかも買ってチャレンジさせました

 年が明けてからは、いとこと遊んだり、いづの実家へ行ったりと遊び放題遊んで、

生活のペースがくずれまくりだったな～～～

でも、冬休みは仕方ないかな～　親もそうだしね

おねいちゃんはずーーーーっと福袋を楽しみにしていて

結局４種類の福袋を買いましたーーー

最近は、何よりもオシャレに興味津々のおねいちゃん

買った福袋は雑貨類やアクセサリー

　いっぱい買えてラッキー

今まではショッピングに付き合ってくれるなんて滅多になかったのに、

今では買い物に行くとなったら急に着替えたり

自分で髪形をセットしてみたりアクセサリーをつけてみたり

と私なんかよりずっと大忙しです

今月末でもう１０歳　今年もまた一段と女の子らしくなるのかな～

 

お帰りついでに・・・

    　

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★いちごとココアのミルクレープ★

初めてミルクレープを作ってみました（といっても昨年の話です）

デコレーションする気は全くなかったので・・・（クレープを焼く作業で力尽きたともいう・・・）

何とも素っ気ないですよね～

ケーキといえば断然スポンジ系かタルト系の私なので、ケーキ屋さんでは絶対に選ばないのです～

何にしてもパリパリカリカリが大好きなので、クレープは焼き立てパリパリが好きです

でも、こないだおうちランチをした時にお友達が作ってきてくれたミルクレープがとっても美味しかったの

子供達も、食べたことがほとんどないからすごく喜んでいたので、初チャレンジしてみましたぁ

クレープ生地にはココアパウダーを加えて、中にはイチゴをたっぷり挟んでみました～

断面はこ～んな感じでイチゴだらけでーーーっす　生クリひきずりまくりですみませーん

クレープなんて焼いたことないから、なかなかコツが掴めず苦戦しましたが、

何とかまぁ出来上がったのでヨシです

子供たちにも大好評でした

見た目はおいといて・・・味は良かったので、覚書～ココアとイチゴのミルクレープ

あ～、でもクレープを10枚以上焼くのは私にとっては根気のいる作業です

時間がある時しか作れないおやつだな～と思いました

ついでに、ずっと更新していなかった別館もちょっとだけレシピしておきました～

ブログを始めた頃はかなり頑張ってやっていたレシピ帳ですが、今はほとんど休止状態・・・

ブログ主の私でさえ、開くのは１ヶ月に数回程度だというのに・・・

日々１００人近く、もしくはそれ以上の方が毎日のぞいてくださっているようで・・・

わたくしとっても恐縮しておりますーーー

今年こそ、もう少しお料理熱もさせて頑張りたいと思います

本日の更新はコチラとなっております～

ローストチキン

お麩のチーズ焼き

玉ねぎとツナの甘辛ソテー 

 

 

美味しそうだな～って思ってくださったら、お帰りついでに・・・

    　

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新しいソファ♪

こんばんはーーー

皆さま、お正月はいかがお過ごしでしたか～

我が家は例年通り、元旦は３食母屋でご馳走になり、昨日は実家でご馳走になり、

ありえないくらい食べ続けたお正月でしたぁ

どうにもこうにも、体が重いでーーーーす

でも、皆さんきっとそうですよね

明日からまたパート出勤が始まるので、お正月ももう終わり

また気分も新たに、気を引き締めて（ついでに体重も引き締まるように）頑張りたいと思いまーーーす

今日は実家に子供達を預けて、私だけ帰ってきました

明日は実家の母に渡せるよう、早速パンを仕込んでいまーす

 

今日はパンネタではありませんが～　お暇な方はどうぞ～

先月新しいソファを買いました

　

昨年新居を建てたと同時に、東側のリビングに小ぶりなソファを買ったのですが、

1年でヘタレてしまいました・・・

やっぱりそれなりのお値段のものを買わなくてはいけないのね、と実感です

まだまだ子供達もリビングで過ごす時間が多いし、

シンちゃんも（普通のお父さんと違って）昼過ぎからはおうちにいるので、

ソファに3人が並んで座っている時間って、我が家ではすごく多いんです

しかも、私、もしくはシンちゃんがソファにいると、必ずひっついてくる子供達

（しかも私とシンちゃんの間に無理やり）

4人並ぶことは無理なのに。。。ぎゅうぎゅうに詰めて座ってました

なので、今度は広めの3人掛けソファをセレクト

ま、私はキッチンにいる時間の方が長いので、3人が余裕で座れればいいんだけどね～

色はまたまたアイボリーにしてしまいました

壁全体が白い我が家では変に浮くこともなく馴染んでいるので気にいりましたョ

本当は、もっとこぶりでオシャレなソファが欲しいのですが、

子供達が小さいうちは仕方がないかな～と思っていますぅ・・・

子供達が部屋にこもるようになったら・・・

夫婦２人並んで座れるくらいの、小ぶりでオシャレなソファを買おうっとーーー

まだまだ先かな・・・

なかなか、好みのデザイン＆好みの座り心地のソファに出会えなくて、

シンちゃんと２人で何軒もハシゴしたなぁ

結局、家具も多数置いている地元の雑貨屋さんで購入しました

ついでに、キッチンやリビング入口用に棚も買っちゃった

キッチンにはお勝手口をつけたのだけど、ウッドデッキを作ってからというもの、

全く開かずの扉になっていて・・・

スペースが勿体ないので、ルク用に棚を置くことにしました～

　こんな感じで～

ルクのお鍋３つは、システムキッチン内に収納していると場所も取るし、

重くて出し入れも大変なので、こうやってすぐ取り出せるところにあると便利便利

リビングの入り口もちょっと寂しかったので、ちっちゃな棚が欲しかったの

今はとりあえずおうちにあるモノを適当に置いて飾っています

木製のフックも壁につけてもらうよう待機中

かわいいカゴやグリーンなんかを飾りたいな～

新居ができたら、シンプルに暮らしたいと思いつつ、

この1年でずいぶんいろんなものを買ってしまいました

ごちゃごちゃとしたおうちになりつつありますが～

結局はすっきりまとまったおうちより、ある程度モノに囲まれていた方が落ち着くみたい

大好きなモノ達に囲まれて、幸せです

久しく雑貨屋さん巡りをしていないので、今年はまず雑貨屋さん巡りしたいな～

 シンちゃんのお休みの日に、おねだりしなくっちゃ

でもでも・・・昨年はおうちを建てたばかり、ということもあって、あれもいる、これもいるね～とかなり散財

今年はちょいと引き締めていかなくてはーーー

 

お帰りついでに・・・

    　

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あけおめです！！＆新作ベーグル★ココフルーツ♪

新年あけましておめでとうございます

今年もよろしくお願いいたします

昨年同様、のんびり気ままなペースになると思いますが、

頑張って更新していきたいな～と思っています

今年１年も皆さまにとって、HAPPYな１年となりますように・・・

　　　　　　　　　　　　　　　　　　

さて、TOP画像は新作のベーグルです

牛乳仕込みの生地＋ココナッツロング

以前試してみて、とっても美味しくて気に入っちゃったので、アレンジしてみました

ココナッツロングドライフルーツミックスホワイトチョコチップ

大好きなものを詰め込んだベーグル

ということで、勝手に『ココフルーツ』なんて命名　ちょっとかわいらしいでしょ

ドライフルーツは巻きこみではなく練りこんであるので、まんべんなく散らばっています

カットした断面に色とりどりのフルーツがお目見えしてとってもかわいらしいベーグルになりました

ホワイトチョコチップは少量を巻き込んで、アクセント程度に

生地自体がほんのり甘いので、その甘みを邪魔しない程度にです～

牛乳仕込みなので、様子を見ながら捏ねてみました

捏ねている時から、ふわわ～～～とココナッツの香りがして、とてもアジアーンな気分になれますよ～

実は今、再びこのベーグルの生地ができあがったところ

ちゃんとレシピを完成させたくて再度チャレンジです

今日はしっかり計量して入れているので、美味しくできたらレシピは完成でーーす

なかなか納得いく焼きあがりです～

牛乳仕込みだからかな　焼き色、ツヤともに合格点

ココナッツロングのシャキシャキ感が面白い～

ドライフルーツの酸味と歯ごたえ、そして時々あたるホワチョコの甘み

これはかなりヒットなベーグルです～～～

ココナッツもドライフルーツも、好みがわかれるところだとは思いますが～

どちらもお好きな方にはきっと気に入ってもらえるはず

このまま常温で、むちっとしたところをかじるのもいいのですが、

スライスしてトースト、そしてマーガリンを塗ったらこれまたウマウマなの～

これは完全にハマってしまいました

今日仕込んだベーグルも、上手に焼けるといいな～

明日から１泊の予定で実家へ行くので、手土産にしまーーーす

 

年末は何かと忙しくて、ほとんどパンは焼けずじまいでした

焼きおさめのパンは子供達を預かってもらった日に、実家への手土産に焼いた『カラメルりんごのパン』

そして、 今年の初焼きパンはおもチーズベーグルでした～

おもちがいっぱいあるし、どうしても私が食べたかったのーーー

今年もきっと、たくさんのパンを焼くことになると思います

へたくそパンもいっぱい登場することと思いますが、今年も温かく見守ってくださいね～

まだまだベーグル熱が冷めることがないので、

今年もベーグル道（一体どんな）突っ走りますよーーー

 

 

お帰りついでに・・・今年最初の応援クリック、よろしくお願いしまーす

    　

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