チョコチップロール♪

先週焼いたチョコチップロール、してなかったのでのっけておこう

　チョコチップが多すぎ

コレは、シンちゃんの会社へ持って行ってもらおうと思って朝焼いたんだけど・・・

やっぱり間に合わなかった・・・早起きしたのになぁ～

７時前出勤なので、４時前から焼かないと持って行ってもらうのは無理かもしれないな～

というわけで・・・

このパンはミイ姉とあんちゃんが来た時のランチに出しました～

　パンランチで～す

カボチャパンチョコチップロールパンベーグル牛蒡サラダクリーミータラコパスタ

　　甘納豆入り・全粒粉入り・プレーン

まだまだ懲りずに焼いているベーグルも

クリーミータラコパスタのレシピはクリーミー！卵マヨペンネのアレンジです

コレ、子供達がだ～～～い好きなパスタです

お友達からたくさんタラコをいただいたので、たっぷり入れて作りました

生クリームを使わず、マヨネーズが入っているので・・・

カロリーはどっちが高いのかなって感じだけど・・・

安上がりだし美味しいので、うちのパスタはいつもこんなんです

特におねいちゃんは、大好物なので

２回もおかわりしてたし・・・（多分半分くらいおねいちゃんが食べたッ）

大人２人、子供３人にはちょっとパスタが足りなかったけど、

パンがいっぱいだったので十分でした～

ふー、お腹いっぱい

↓の記事、レシピ帳へのリンク貼り付け完了しましたので、

よろしかったら参考にしてくださいね

 

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こんなブログが○位でいいのかな～？？？　でも、クリックしてくださった皆様へ感謝感謝デス 

長芋と豆腐と明太子のふわふわ揚げ♪

先週金曜日の晩御飯です

最近手抜き続きで・・・久しぶりの晩御飯更新になっちゃいました～

しかも、新メニュー全然ないっし～

でも、いっとこ～

12/15の晩御飯　

□　長芋と豆腐と明太子のふわふわ揚げ（千切りキャベツ・ミニトマト添え）

□　ナスのマヨネーズ焼き　

□　人参のハニーマスタードサラダ

□　レンコンと人参の青ジソ入りキンピラ

　□　白菜とウインナーのスープ・ご飯

今日はオリジナル料理が一品

すりおろした長芋と、冷凍してあった絹豆腐、明太子、卵などを混ぜ混ぜして揚げてみました

いづのイメージではもっと明太子の塩気が欲しかったんだけど・・・

ちょっと明太子が足りなかったかな～

でも、優しい味になって、子供達に好評でした～

ナスのマヨネーズ焼き　　今回はハム入りです

コレは何回作っても、美味しい　ナスにマヨが染み染みでオススメですョ

キンピラは、レンコンの切り方が悪くて画像は載せられませんが・・・

青ジソを入れるとちょっといつものキンピラと風味が違って新鮮です

レシピはコチラでどうぞ

先週はパートのお仕事２回しか行かなかった割には、手抜き晩御飯が多かったです

そして、今週は,平日毎日パートが入っているので、ご馳走はクリスマスの週末までお預けかな。。。

とならないよう、頑張らなきゃねッ（と言いつつ、今日も手抜き）

今週はパンのストックもあるので、パン焼きもお休み・・・

と思いつつ・・・月曜の朝は、やっぱり焼いちゃった

また後日、したいと思いまーす

の調子が悪いのでウィルス対策をしたいのと、 ちょっとバタバタ忙しいため、レシピ帳のリンクは明日にでも貼りますネ

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カボチャパンとおもてなしランチ♪

パートのお休みをもらった日は、ちょっと遅起きになっちゃういづです

なので、パン焼き開始時間はのんびりめ、子供達が起きてきてからでしたので・・・

やっぱりこういう羽目になります

こねこね～　

みかさんのリッチ生地、本当に心地いい生地なので、子供達も大喜びです

成形は無理なので、こねこね後はいづにバトンタッチ

今回は、久しぶりにカボチャを使ったパンで～す

前日、カボチャをチンしてつぶし、砂糖、牛乳、バターを混ぜてフィリングを作っておきました

チョキチョキ切込みを入れて卵を塗りパンプキンシードをのっけて

かわいい仕上がりになりました～

生地からはみだした黄色いカボチャフィリングも、これまたかわいい

子供達が、「おいしくな～れおいしくな～れ」

とジャムおじさんばりに愛情こめてこねてくれたので、ふわんふわんになりました

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

午前中、幼稚園のママ友達とお約束していたのですが、

私の用事が終わらなくて、結局お昼頃おうちに来てもらうことに

ちょうど１２時だったので、簡単にランチを作って一緒に食べていってもらいました

朝焼きあがったカボチャパン

冷凍ストックしてあったベーグルで、ベーグルサンド（クリームチーズ・青ジソ・ハム）

人参のハニーマスタードサラダ

ハッシュドポテト（冷凍）＆ミニトマト

ウインナーと白菜のスープ

たいしたものは出せなかったけど、何とかさまになったかな

こうやって誰かとお話しながら、のんびりお昼ご飯を食べる・・・

という機会が最近めっきり減ったな～

とっても楽しいひと時でした

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最近、パンネタばかりでごめんなさい　なかなかレシピ帳も更新できず・・・

でも、パン作りのランキングがとっても励みになっています　晩御飯もこれから頑張りますね

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アンパンマン弁当★★★クリスマスバージョン♪

久しぶりに、かっくんのお弁当です

この日は、幼稚園の行事、

「クリスマス会」だったため、お弁当もクリスマスバージョンにしてみました

（かっくんの通っている幼稚園では、英語に力を入れています

毎年、英語の先生が手作りでお菓子のおうちを作ってくれて、それを園児みんなで食べるんです　とっても素敵でしょ？！）

でもでも、キャラはいつものアンパンマンで～

（だってだって、簡単なんだもん）

アンパンマンおにぎり（海苔・ウインナー・人参・キュウリ・カニカマ・グリンピース）

ミニトマトお花ウインナーマカロニのゆかり和え手作りミートソースのポテトグラタンキュウリツリーゼリー

クリスマスバージョンっと言っても・・・

アンパンマンにサンタの帽子をかぶってもらったのと・・・

　キュウリで作ったツリーのっけただけだけどぉ～

こんなお弁当でも、かっくんは大喜びで食べてきてくれるので嬉しいです

そんなかっくん、この日、クリスマス会のお土産で

昔懐かし、「かるた」をもらってきました

夕方、おねいちゃんといづと３人でやってみたけど・・・

全然自分が取れないので大泣き・・・

相当激しく、しかも長いこと泣き叫び・・・結局泣きつかれて寝てしまいました

シンちゃん不在の日のお決まりの晩御飯、タコ焼きだったのに

残念だったね～

タコ焼きっていっても・・・・我が家のタコ焼きはこんなんですけどねッ

 

 

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手土産ベーグル♪

すっかりベーグル作りにハマってしまってる、いづです

今週は、おフランスから帰ってきた、大学時代からの親友かえると

そのかわいいBABYモニョさんに会いに行ってきました

もう１人の友人、Mちゃんも、息子Sちゃんを連れて来るということで、

わ～いわ～い　いそいそと手土産を焼きました

本当は甘系パンを焼きたかったんだけど、あいにく牛乳を切らしていて・・・

そんなときは、シンプル材料のみで作れるベーグル　アレンジも自在だし～

ってな訳で・・・焼き焼きすること１８個（オーブン３回転）

今回は、今までで１番の仕上がりになりました～

先日買出しに行ったときに購入した、『モルトエキス』なるもの

（ずっと使ってみたかったんです）

コレを入れるだけで、表面がツヤツヤ

これからのベーグル作りには欠かせなくなりそうでーす

第１弾

生地にも、モルトエキスが入っています

第２弾　全粒粉入りです　

お味は・・・パンプキンシード、セサミ、フライドオニオン、キャラメルチョコチップ

第３弾の自宅用には、レーズン入りも

こんな感じで１つずつ袋へ入れて持って行きました～

久しぶりに会った友人との楽しい時間

いつも笑顔で出迎えてくれる、かえるのお母さんの美味しいお昼ご飯

とってもとってもかわいいチビちゃんたちとの愉快な時間

ちょっと赤ちゃん子育ては卒業したいづ、久しぶりの赤ちゃん達との触れ合い

これまた新鮮なものでした

おねいちゃんとかっくんも、こうだったな～、あ～だったな～

と遠い目になった一日でした

今度会うときには、モニョさんもSちゃんも、もっと大きく成長してるんだろうな

前日に焼いた、りんごのケーキ（こっこちゃんレシピです）もプレゼントしましたよン

 

生地を２つにわけちゃったので、ちょっとふくらみ悪し・・・だけどね

 

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ヨーグルトポムポムとふわふわヨーグルトムース★

あわわ・・・特売で買ったヨーグルト、使うの忘れてた～～～

というわけで、今日はヨーグルトを使ったスイーツ２種です

コチラ、ヨーグルトポムポム（かわいい名前だよね）初チャレンジです

（参考にしたレシピはコチラ）

ケーキでもない、パンでもない、一体何だろ

ちょっともっちり、不思議な食感です　

りんごとヨーグルトの酸味で、さっぱり食べられました

そして、コチラはおねいちゃんからのリクエスト、ふわふわヨーグルトムース

 

いづは、雑誌でおいしそうなレシピを見つけると、切り抜いてファイルしておきます

子供たちも、いづのファイルを時々広げては、自分が作ってもらいたいものにしるしをつけておくんです

今回は、おねいちゃんがどうしてもコレと言ってたので、久々にムースを作ってみました

水切りしたヨーグルトはクリームチーズみたいになってまったりしてるんだけど・・・

メレンゲのおかげでふわふわ～　

冷凍のブルーベリーがちょっぴり甘酸っぱくて、ちょうどいい感じでした

クラッカーなんかのディップにしても、合いそうなムースでしたッ

 

さてさて、いづのお菓子用切抜きファイルをペラペラめくっていたら・・・

レシピの切り抜きの裏面に、こんなもの発見よ～く見てみよう

　ちょっとボカシ入ってます、でへへ

 『この人、お顔がないから描いてあげた～』

ｂｙ　おねいちゃん

なぜに・・・女の子の顔になってんの？

 

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しばらく、こんな感じでパン・スイーツネタが続くと思いますが・・・

ぼちぼち晩御飯レシピもUPしていきたいと思ってマス

久しぶりの晩御飯です♪

久しぶり～に、我が家の晩御飯を

１２/１１の晩御飯

□　鶏の照り焼き　卵サラダ添え

□　水菜とかりかりじゃこのサラダ　梅ドレッシング

□　レンコンの明太子詰め揚げ

□　白菜のコチュマヨ炒め

□　定番の煮豆・カブの酢漬け

□　お味噌汁（なめこ・玉ネギ・わかめ入り）・ご飯

 

この日はいづ、名古屋までお買い物にお出かけしてました

以前からずっと行きたかったお店２つに行くことができ、

欲しかったものがたくさん手に入ったので、大満足な一日でした

どんなお店　それはもちろん、製菓やパンの材料・道具の専門店で～す

色々な焼き型や、紙製の型、クリスマスデコ用の飾り、材料などなど・・・

盛りだくさんのお買い上げ

ずっと欲しかった、シリコン製の刷毛や、クープナイフなどもお買い得に買えた～

これから何を作ろうかと、ワクワクしちゃってます

で、テンション高めで帰ってきたけど、待っているのはおなかをすかせた３人・・・

というわけで、どたばたと晩御飯の準備です～

とはいっても、メインの鶏は味付け済みのものを、前日母屋からもらったので焼くだけ

　卵サラダをつけて食べるのんま～い

焼いてる横で、シンちゃんがレンコンを揚げてくれました

これは、先週ブログを取り上げている番組を見ていたら紹介されていたので、早速試したものです

明太子が入ってない穴がある～とおねいちゃんに突っ込まれた・・・

レンコン薄く切りすぎて、明太子落っちゃったんだよね

でも、明太子大好きっ子のおねいちゃんには好評だったので、次回はもう少し厚めに切って、しっかり明太子を詰めて作るぞ

サラダにかけた、梅ドレッシングいづもおねいちゃんもヒットだったのですが、

シンちゃんにはイマイチだったみたい（マヨつけて食べてました）

かっくん、話に出てこないけど・・・

珍しく、ご飯前にドラゴンボール見ながら、眠りについてしまッた・・・

朝までおやすみ～　

この日はいっぱい歩いたし、晩御飯もちゃんと作って・・・くたくただったけど・・・

おねいちゃんが寝た後は、楽しい時間

買ってきた型がいつでも使えるよう、洗ったり空焼きしたり、材料を詰め替えたり・・・

ついでにスイーツも１つ焼いちゃった（後日します）

週の初めから、とっても充実　幸せな一週間の始まりでした

 

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土曜日はパン焼きDAY♪

わ～い　わ～い　週末だ～

・・・と、いづの１番のんびりできるのが、土曜日

シンちゃんはお仕事

子供たちは、金曜日の夜に夜更かしが唯一許されているため、土曜日の朝はのんびり寝てるし・・・

しかも、夜はおばあちゃんちでみんなで揃って食べる日なので、晩御飯の準備もな～い

というわけで、土曜日はおでかけの予定がない限り、いづにとっては幸せな

焼き焼きデーなんです（平日も焼いてるけどさッ）

今回は、金曜日の朝焼いて失敗した、メロンパンに再度チャレンジ

クッキー生地は前日の夜に作って寝かせておきました

中には手作りカスタードクリームも～

　

クリームはたっぷり入れたいのに、『包む』という作業がとっても苦手・・・

絶対途中ではみだしてエライことになっちゃうんです・・・

あ～、パン教室に通って、基礎からしっかりお勉強したいですゥ～

（でも、基礎から習ったところで、そのぶきっちょさは変わらないだろ～

とシンちゃんにはいつも言われてまーす）

それにしても、メロンパンって成形も、発酵の見極めも、焼きも、全てが難しい・・・　

でも、毎日食べたいものじゃないので、たまにしか作らないし・・・なかなかこれでは上達しませんねッ

 

メロンパンが焼きあがったらすぐ次のものが焼けるよう、逆算して

ベーグルの生地をHBで仕込んでおきました

またまた全粒粉入りのベーグル　　

これはまたあのベーグルサンドに変身すること、間違いないでっす　えッへッへ・・・

ベーグルは、まだまだお気に入りの配合に出会っていないので・・・

しばらく焼き焼きが続くことでしょう・・・

　ハイ、整列～～～～～

最後は、メロンパンで残ったクッキー生地を焼き焼きしちゃいました～

前日失敗したのはココアメロンパンだったので・・・

ココアクッキーとプレーンクッキーの２種類できちゃったわ

　　サクサクおいし

メロンパンとクッキーは実家へもらわれていきました

朝からオーブンで焼くこと３回　かなり満足な半日だったな～

ほんとは一日中キッチンで焼き焼きしていたいナ

って、こんな私、変ですか～

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お知らせ♪

お知らせです

いづ家のマイホーム計画が本格始動

というわけで、いづ家の別館がオープンいたしました～

名づけて

MINI♪な家　ｂｙおとーたん

 

その名の通り、管理人はいづ家の大黒柱、シンちゃんです

更新は気まぐれかもしれませんが、コチラでは書けないことなどもアチラには書いちゃうかも

いづも時には乱入したいな～　な～んて

これから始まる、我が家の家造り、そしてシンちゃんの目線からの子育て話などなど・・・

文章書くのが苦手なシンちゃんが、これから頑張って色々綴ってくれることと思います

いづも何だかワクワクしてま～す

『MINI♪な日々』ともども、どうぞよろしくお願いいたします

by いづ

　 

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大好きなベーグルサンドと惣菜パンも♪

最近、１番楽しいのがパン作り

ちょっとヤバイってくらい・・・楽しんでいまーす

１番はまっているパンは、ベーグルです★

何度作ってもなかなか上手にならないから、余計やる気になります

そして、何度食べてもやっぱりおいし～～～

先週は、みかさんのレシピでプレーン、甘納豆入り、フライドオニオン入りを焼きました

たまには断面でも　

ブログで知り合ったお友達、ゆかたろうちゃんオススメの、こんな具材の組み合わせで食べるのー

軽くトーストしたベーグルにバターを塗り、青ジソ、クリームチーズ、ハム、マヨネーズと粗挽き黒コショウをた～っぷり

　コレ、めちゃうまッ　かなりはまってマス

これからしばらく、クリームチーズと青ジソ常備になりそうな勢い

こないだなんて、シンちゃん晩御飯前に、２個一気食い

相当気に入ってくれたみたい

甘系のパンは全然食べてくれないけど、惣菜系なら結構イケルことがわかったので・・・

惣菜系パンも焼いてみた

　

ベーコンエッグパン＆ハムチーズロールパン

卵たっぷりで見えないけど・・・パン生地の上にベーコン、粒マスタード、卵サラダ、ケチャップの順でトッピングしてありますです

シンちゃんの帰ってきてからのおやつになってまーす

本当は、メロンパン（ココアクッキー生地で）も作りたかったのに・・・

敢え無く失敗　で、こんなものに・・・

普通に・・・カスタードパン

以前みたいに、需要と供給のバランス悪し・・・ではなくなったため、

最近パン焼きもおっつかないこともあって・・・

しばらくこのパン焼き熱・・・・冷めそうにないいづです・・・

 

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