たけのこいっぱい！春の晩御飯♪

今週は、まだぐうたら癖が抜けなくて・・・思うようにパンが焼けません

で、久しぶりに晩御飯レシピですぅ

何かともらいものの多い母屋

我が家ももちろん、そのおこぼれにあずかっていまーす

今が旬の筍、２日連続でもらったらしく、

採れたての筍を、お義母さんが下ごしらえしてくれましたぁ

まずは、新鮮なうちにしか食べられないので・・・

柔らかい穂先を味噌がけで　

残った部分は、

タコとしめじ、エリンギと一緒にソテーに

バジル風味のマヨソテーです（レシピはコチラ）

そして、翌日また届いたたけのこ、シンプルに煮物にしました 

たけのこって、メイン食材として使うこともないし（おねいちゃんは苦手だし）、

レパートリーが少ないので、買ってみたものの何に使おうか・・・

と悩む食材だったりもします

なので、大量にもらってありがたいのですが、消費するのに精一杯だったり・・・

でも、採れたて新鮮、旬のものが食べられるって、幸せですね

 

翌日も、筍メニューが続きますよ～

筍ご飯の晩ご飯　

□　サンマとキノコのオイスターソース炒め

　□　もやしのゴマ味噌和え

□　水菜のサラダ

□　筍ご飯　

□　お味噌汁（玉ネギ・青さ海苔入り）

メインはサラダかッ　

って感じの晩ご飯ですが・・・やっぱりシンプルな筍ご飯、美味しかったです

最後に残っていた穂先は、また翌日、ひじきの煮物とマヨネーズで和えて、

サラダで締め～　

今年も、旬の筍いっぱい、ごちそうさまでした

 

 

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