29. 6.17 (SAT) 晴れているのに....『悪い天気』と言わなければならない...ここんところです(>_<)
人間自身が元気がなくなって来つつあるこの【空梅雨】には....閉口です。抵抗しても....無駄ですからね_(_^_)_
月曜日の大安吉日には【雨乞い】の儀式が、催行されます....こころなしか、翌日は傘マークが出てたりしてましたが...(^_-)
ま、これまで傘が出ていても、萩と見島の距離を考えると....萩の天気では該当しないかも!?知れません(-_-;)
よい子は大人しく....ぐっとこらえるしかありません。“待つしか”ありません。
先日の【イサキ】の刺身と同じように、【キッコリ】(タカノハダイ)の刺身も紹介します<(_ _)>
この“キッコリ”さん
瀬に付く魚なので独特の香りをお持ちです....ウロコも固く湯かけして取ります
三枚に下ろして....皮を剥ぎました....鯛の身の様です
身の幅で中骨もいっしょに....薄切りしています(せごし)
氷水に通して締めます.....“あらい”
脂もさっぱりの.....身が締まりました
この刺身は、“酢味噌”でいただくのが一般的....『見島の食卓』
八町八反の水路での“惨劇”....【うなぎ】さん、ため池を出て何処へ行こうと...シテタ
★★★ もし動いていたら....“心ない方”に....【土用】にされてたりして...
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