極寒対策と、手作りの「つまみ」が出来た！！

ここ数日間は　天候に恵まれて、
菜園作業が意外に出来ましたね～～～～～～～～～～～


また　急に寒さが増して来て、作物が不安になりましたよ～～～
その不安な野菜とは？？？


先ずは「サツマイモ」です。
かなりの霜降りとなって来た事で、腐りがはいいらないか？？？？
との事から、急いでの「サツマ」芋ほりをした。
とは言っても　今までの収穫分の残り分なのですが・・・ね！！！


天候が回復する前だった事も有り、数日天日干しをしてから・・・
この様に新聞紙で一個づつ包み・・・・
ハッポースチロール箱に入れて、物置小屋で保存を試みる事にした。


また　もう一つは　サトイモ・・です。
まだ国のまま状態だったので、この数日の寒さの霜降りで、
葉が枯れて来たので、急いで少し収穫をしてから・・・・


こちらは　まず２株分の収穫をして見たら、
この様な大きな株に成長をしていた。

で・・・・管理は？？？？？？


この様に肥料袋などを利用して、里芋に被せて・・・
さらにマルチを被せての三重ビニールで覆い・・土内での保存とする。




よって　最終的には　この様な方法になり・・・保存とします。
例年通りなら　先ずは不安材料は無いのですが、
今年は特に、寒さも陪増している事なので、これでいいのかな？？？
との感じている次第です。


また　今年は如何したのかな～～～～白菜の成長と巻きが来ない、


もう既に出来上がる時期なのですが・・・・
こんな状態です。


強引さも手伝っての事・・・
収穫をして見ました。

即　塩漬け・・・とした


また此方にも不安が見えてきたな～～～～～
こちらはナマス･･･を作って見ました。

この状態に「ナマス」が出来たのは・・・
大根が三本もの使ってのこの少なさです。
何とかいいとこどりをしながらの「ナマスつくり」えおして見た。

そして二日後には・・・・


白菜の「塩漬け」も出来上がり・・・・

また「ナマス」も出来上がったので・・・・
早速晩酌のおつまみになりました～～～～～～～～～～