何度か目にはしていましたが、食べたことがなかったので～ 旬彩蔵で「金時草（きんじそう）」を少し買いました 😄
別名（和名）「水前寺菜（すいぜんじな）」とか「式部草（しきぶそう）」と言われるキク科の多年草
葉の表が緑色、裏が紫色なんですね～ ハイ、ビジュアルで買いました！😎 この野菜はどんな味がするのか ･･･ 悪いクセ（知らないことを知りたがる）です 😁
① 生金時草と生ハムのサラダ（オリーブオイル＆お塩で）
② 軽く茹でた金時草とアナゴの酢の物
2パターン作ってもらいました～ カラダに良さそう❗️でしょ ☝️😄
夏から秋の葉物（緑黄色野菜）として、滋味を感じ美味しかったですよ❗️😋👍
ただ、その味と食感（少しヌメリがある）は予想の範囲内で、予想外の展開はありませんでした～ 😅
ご馳走さまでした
まだまだ食べたことのない食材はありますよね～ これからも、食べてない身近な地元のモノから迷わず食す！です 😊
