かぶのぬか漬には冷酒？

春になって暖かくなると野菜がおいしいね・・ということで、いよいよ糠床の出番。

過去記事　糠床　2020年07月28日

かぶは三時間程度で漬かるけど、間が持たないのでパプリカのマリネなんか作ったりして時間つぶし。

ぬか漬と冷酒・・相性バツグン！

ホタルイカの醤油麹漬に熱燗？

ボイルされた旬のホタルイカに醤油麹をからめて一時間。

濃厚な甘味旨味・・富山湾幻影。やっぱり熱燗かな？

関連記事　醤油麹　2021年1月5日

甚兵衛堀（神谷堀）跡地

地図を眺めてどちらに向かうか決める。

王子五丁目交番前から北に続く甚兵衛堀（神谷堀）跡地に添って進む。

神谷堀公園　(東京都北区王子5-28)

緩やかに蛇行した道を進むと突当たりは隅田川の右岸堤防。
都心では見ることの少なくなった送電鉄塔もここでは現役。

下のテラスに降りて川に添って左に進む。

土手下に残る昭和時代の名残は何かの管理室かな？

左手奥に向かって続く水路は根村用水の開渠。こちらの水路跡散策は別の機会に・・。

春野香る、菜花の白和え

滋味なんだけどなぁ・・とてもウマイ！春野の味わい。

「菜花の白和え　レシピ」
千切りにしたニンジン、椎茸(冷凍)をごま油で炒め、酒、砂糖、めんつゆ、醤油を加えてからめる。
水切りした豆腐(半丁)とすりゴマをボウルに入れて滑らかになるまで混ぜる。
冷めたニンジン、椎茸を煮汁と一緒に入れて豆腐と合わせ、最後にきざんだ菜花をたっぷり加える。

新田から神谷橋庚申通りへ

新田商店街　(東京都足立区新田3)

昭和時代から続く商店街だがすっかり寂れてしまった。

隅田川を越えて突当たりを右に折れる。

神谷橋庚申通り商店街

昭和から平成、令和・・いつの間にかシャッター通り。賑やかな王子駅近くとは思えないほど静かだ。

北本通りに面した神谷橋庚申通り商店街入口。

右角に立つイチョウの木の根元に庚申観音堂がある。
(東京都北区王子5-20-30)