朝、ラム肉の掃除をしたしぇぷっち。
お客さまには提供出来ない脂、スジ部分があったので、
香味野菜と一緒に火をかけたしぇぷっち。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/76/2f/72f1ea8d9e7dc97a8bcb2189ca34c949.jpg)
じゅ~…っとオイルが出てきます。
どんどんオイルが出てきます…!!(見てると恐ろしい…。
)
この脂を取り除こうと冷やし固めると…
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1e/49/c7b8d2222ffc6fa0aaf267fe1175d4cd.jpg)
こんなに真っ白…!
いつもこの光景を見ると思うんですよね~…!
自分の脂肪も、こんなに効率良く取り除けないものかっ!と!
え…?根本的に間違ってる…?
食べ過ぎ…?飲み過ぎ…?動かなさ過ぎ…?!
ご最もでございます。(。-`ω´-)ンー。撃沈…。ごぼごぼ…。
で、この脂を取り除いたラムをベースに、スープを作る…と言い出したしぇぷっち。
最近「生パスタ」の試食がしんどくなって来た…って言うものだから、
ラーメンみたいにしたらどうか…と言ってみた。
ちゃんと全種類、試してみないとね!!(`・∀・´)エッヘン!!←コイツは、まだ試食が可能らしい…。(恐るべし。)
魚介の出し…鰹だし…色々入れて…くつくつ…煮込む~。
ん♪それらしいじゃな~い♪
っと言う事で、
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3e/cd/899386003f430d227ef8e6d607edb607.jpg)
この2種類の試食。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1c/7f/8e3843c44a7b1fdf5cb8379c854d9280.jpg)
もちもち「モッチリーニ」と…
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/09/1c/db76819c6f6b8895a94b7ebe7520ead1.jpg)
お初!!
卵は使用していませんが、「EGG型」!カタチが『たまご(EGG)』ね♪(*^^*)
色も黄色くて、まるで「つけ麺」か「混ぜ麺」?!食感もしっかりしています。
で、盛付けは「丼」ではなく、やっぱり「パスタ皿」。
「お箸」ではなく、「フォーク」で…!(*^^*)
ん~!ラムのスジ…?!めっちゃ柔らか~い♪
脂…?!程良く抜けてプルプル~♪(^з^)♪
*注)この話は、「パスタ」の味見です。ソースではありません。( ̄^ ̄)ゞ
お客さまには提供出来ない脂、スジ部分があったので、
香味野菜と一緒に火をかけたしぇぷっち。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/76/2f/72f1ea8d9e7dc97a8bcb2189ca34c949.jpg)
じゅ~…っとオイルが出てきます。
どんどんオイルが出てきます…!!(見てると恐ろしい…。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/dokuro.gif)
この脂を取り除こうと冷やし固めると…
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1e/49/c7b8d2222ffc6fa0aaf267fe1175d4cd.jpg)
こんなに真っ白…!
いつもこの光景を見ると思うんですよね~…!
自分の脂肪も、こんなに効率良く取り除けないものかっ!と!
え…?根本的に間違ってる…?
食べ過ぎ…?飲み過ぎ…?動かなさ過ぎ…?!
ご最もでございます。(。-`ω´-)ンー。撃沈…。ごぼごぼ…。
で、この脂を取り除いたラムをベースに、スープを作る…と言い出したしぇぷっち。
最近「生パスタ」の試食がしんどくなって来た…って言うものだから、
ラーメンみたいにしたらどうか…と言ってみた。
ちゃんと全種類、試してみないとね!!(`・∀・´)エッヘン!!←コイツは、まだ試食が可能らしい…。(恐るべし。)
魚介の出し…鰹だし…色々入れて…くつくつ…煮込む~。
ん♪それらしいじゃな~い♪
っと言う事で、
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3e/cd/899386003f430d227ef8e6d607edb607.jpg)
この2種類の試食。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1c/7f/8e3843c44a7b1fdf5cb8379c854d9280.jpg)
もちもち「モッチリーニ」と…
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/09/1c/db76819c6f6b8895a94b7ebe7520ead1.jpg)
お初!!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/kirakira.gif)
色も黄色くて、まるで「つけ麺」か「混ぜ麺」?!食感もしっかりしています。
で、盛付けは「丼」ではなく、やっぱり「パスタ皿」。
「お箸」ではなく、「フォーク」で…!(*^^*)
ん~!ラムのスジ…?!めっちゃ柔らか~い♪
脂…?!程良く抜けてプルプル~♪(^з^)♪
*注)この話は、「パスタ」の味見です。ソースではありません。( ̄^ ̄)ゞ