ラム♪

朝、ラム肉の掃除をしたしぇぷっち。
お客さまには提供出来ない脂、スジ部分があったので、
香味野菜と一緒に火をかけたしぇぷっち。



じゅ～…っとオイルが出てきます。
どんどんオイルが出てきます…！！（見てると恐ろしい…。）

この脂を取り除こうと冷やし固めると…



こんなに真っ白…！

いつもこの光景を見ると思うんですよね～…！
自分の脂肪も、こんなに効率良く取り除けないものかっ！と！
え…？根本的に間違ってる…？
食べ過ぎ…？飲み過ぎ…？動かなさ過ぎ…？！
ご最もでございます。(。-`ω´-)ンー。撃沈…。ごぼごぼ…。

で、この脂を取り除いたラムをベースに、スープを作る…と言い出したしぇぷっち。

最近「生パスタ」の試食がしんどくなって来た…って言うものだから、
ラーメンみたいにしたらどうか…と言ってみた。
ちゃんと全種類、試してみないとね！！(｀・∀・´)エッヘン!!←コイツは、まだ試食が可能らしい…。（恐るべし。）

魚介の出し…鰹だし…色々入れて…くつくつ…煮込む～。

ん♪それらしいじゃな～い♪

っと言う事で、



この２種類の試食。



もちもち「モッチリーニ」と…



お初！！卵は使用していませんが、「EGG型」！カタチが『たまご（EGG）』ね♪(*^^*)
色も黄色くて、まるで「つけ麺」か「混ぜ麺」？！食感もしっかりしています。

で、盛付けは「丼」ではなく、やっぱり「パスタ皿」。
「お箸」ではなく、「フォーク」で…！(*^^*)

ん～！ラムのスジ…？！めっちゃ柔らか～い♪
脂…？！程良く抜けてプルプル～♪(^з^)♪


　　　　＊注）この話は、「パスタ」の味見です。ソースではありません。(￣^￣)ゞ