昨日のDinner

カレーライスであります。

中途半端に残っていたカボチャ＆ニンジンを使い切るためと、イーーーッパイ冷凍してある絹サヤを少しでも減らするためにコレにしました。その他の具はカレーの定番、ジャガイモ＆タマネギ＆牛肉であります。絹サヤは先日ご紹介した、奥様が実家で収穫してきた例のアレです。
市販のルーを使いますが、使用量は説明書きの半分です。奥様好みに大きくカットした具をコンソメの素を加えてジックリ煮込んだ後、カレー粉とルーを加えて短時間でチャッチャと風味豊かに仕上げます。茹でたカボチャと凍ったままの絹サヤを最終段階で投入します。
ライスは十五穀米で、カレーの時はいつもコレですネ！


久し振りに作りましたが、実に美味ですネ！
勿論、奥様の評価も「Good！」であります。