梅仕事2018～その４ さし酢梅干し

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暑いから、あっという間に追熟され、あっという間にさし酢へIN！

素精糖はざらめみたいな色なので、溶けて早くも琥珀色。

あとは、１日一回ゆらゆらするだけ。

果報は寝て待て♪

粒が大きいから、一キロの梅がパンパンです😵



梅仕事、一段落。

土用干しの時期まで一休み。