たまごブログ

元カフェ店長です。美味しくて、心がほっこりする料理やお菓子を紹介します(^-^)

予約制ケーキバイキング!

2010-04-02 16:47:46 | お店のメニュー・商品の紹介

よく、お客様から

「次のケーキバイキングはいつですか?」と

お問い合わせをいただきます。

そういえば昨年秋に開催したきりです。

気持ちはあるんですけど…

バイキングをやるとなれば、

いつもの倍以上はたくさんケーキを用意したいので

何もイベントと重ならない日を慎重に選んで

告知をするわけですが

せっかく選んだ日が、

お客様の望む日とは限らず、

お問い合わせを頂いた当のお客様が

当日来られないこともしばしばです。


そこで考えてみました。


お客様の来たい日に開催できないだろうか?と。


さすがに

「明日お願いします」

…てのは無理がありますが

一週間くらい前までに予約していただければ

対応できる日もありそうです。

そんな感じでどうでしょうか。。。

以下、興味があるかたはお読みください。


☆予約制ケーキバイキング☆

※3名様から予約可能

※一週間前までにご予約

(但し、お店側の都合で開催不可能な日もあります)

※おひとり様¥1200(ワンドリンク付き)

※予約特典として、時間制限通常90分のところ120分

※もう一つ予約特典として、間食(ちょっとした塩気のあるもの)付き

※ケーキは通常の店売りケーキ(種類は増やします。

どんなケーキかはお楽しみに)

※ケーキはたくさん用意するものの、ショーケースのケーキは

他のお客様との共有になりますので、

テイクアウトで売れてしまったり、通常のケーキセットで

出てしまった場合はご容赦ください。



…とこんな感じです。いかがでしょうか?

ちょっとしたパーティープランと捉えていただけると

うれしいです。

お誕生日パーティーなどの企画にどうでしょうか。




※2010年9月より、しばらくバイキングをお休みいただくことと

なりました。再開のメドが付き次第、ブログにてお知らせしたいと

思います。


東京旅行その②

2010-04-02 16:10:29 | 旅行記

その日の夜、私は一人で東京の某カフェを目指して全力疾走していました。

ラストオーダーが過ぎた時間にも関わらず、無理を承知で食事をさせてほしいとお店に電話でお願いしたところ、快くOKして下さったので急いで向かっていたんです!

お店のご迷惑にならないように一刻も早くお店に行かなければ!!とかなり焦ってお店を探し回っていました。

ですが、そこは初めて訪れた場所。地図を頼りに長い坂道を登り続けました。が、なかなかカフェが見つからず段々不安になってきます。 その上その日の天気はあいにくの雨で、片手に傘、片手に旅行バックを持ちながら走っていたため体力もかなり消耗しました。

そこで近くに居た人に道を聞いてみることに。 「あ~そこはこの坂を降りて一本左に行った道にありますよ。」

この坂を…降りて…?

なんと私は見事に道を間違えていたのです!

無駄に体力を消耗した…と落ち込んでいる暇もなく、また全力疾走で坂を降り、やっとの思いでカフェに到着しました。

私が行ったカフェは小さな商店街を横に抜ける通り道にあり、隠れ家的なお洒落なカフェでした。

お店に入ると店員さんはとても温かく迎え入れてくれてゆっくりと食事をするとこがでしましたo(^-^)o しかも食後にデザートをくれるサービスまで!

この優しさがとても嬉しかったので何かお礼が出来ないかと考えました。

そのとき私が持っていたものは昼間に伊勢丹で買った「なよろスティック」しかありません。

帰り際、その日買ったなよろスティックを全て店員さんに渡し、お礼を言って、ホテルに向かいました。

こうして私はチーズケーキを食べることが出来なかったのですが、代わりに初め行った場所で素敵な時間を過ごすことが出来たのでした♪

お店の雰囲気や、料理の味ももちろん重要ですが、心のこもった接客がいかに大事な事か改めて考えさせられました!

東京に旅行に行けてとても気分転換になったので、気持ちを新たに私も接客頑張りたいと思いまーす!

スタッフKK


東京旅行その①

2010-04-02 15:46:25 | 旅行記

東京旅行その①
先日、お休みをいただいて2泊3日で東京に旅行に行ってきました〓〓

旅行の目的は舞台を観ることだったんですが、舞台を観る前に伊勢丹新宿店に行ってきました!

何故伊勢丹新宿店に行ったのかと言うと…伊勢丹新宿店では3月17日から30日まで「お取り寄せチーズケーキセレクション」という催事をやっていまして、なんとサニサイもこの催事に参加していたんです♪ サニサイのチーズケーキが伊勢丹で売られている姿を一目見ようと足を運んだわけです。(笑)

売り場に着くと、全国から取り寄せた美味しそうなチーズケーキがずらりと並んでいました!そしてサニサイのケーキを発見! 見ると残りわずか3カットというところで、売れていることにホッとしました。(笑)

その日一緒にいた友達に一つ、私がサニサイのケーキを購入。

その直後、サニサイのケーキをお買い上げのお客様が!! なんとサニサイのケーキはショーケースから無くなっています。私は完売する瞬間を見たのでした!!\(^O^)/

写真はその売り切れ直後、プライスカードのみを撮ったものです。 一生懸命作ったケーキが完売してくれたことは凄く嬉しかったです♪

殆どのケーキが生菓子で持ち歩きが出来なかったため、私は唯一焼き菓子として売られていた「なよろスティック」というものを購入。

札幌に戻ってからじっくり食べようと楽しみにしていたのですが、実は私はこのお菓子を食べていません! その理由は…東京旅行その②に続きます(^O^)/

スタッフKK