目玉焼きと同じくらい、オムレツも大好き。
ただ、オムレツは美味しく食べようとすると、カロリーの問題が( ；∀；)
でも、たまにはいいですよね！
私は、卵一個でリッチにつくる派です。
一個でもふわふわにするこつは、
①フライパンは小さなものを！
→その分高さが出ます(^^)
②生クリームと牛乳を適量加える！
→なめらかさが違います。
③バターで作る。
→風味が違います。
④火力は強火で、ふわっとまとめる！
→焦げそうなら、少し火からフライパンを離せば良いのです。
今回、こういうポーションを使いました。
これ、普通のコーヒーフレッシュよりリッチな感じで、お値段もお高めなんですが、生クリームを買っても使いきれない！というかたにはオススメです。
ポーションなので使いやすくて、お味も生クリームに近いです。
あと、今日は牛乳がなくて、豆乳を入れましたが、このポーションとバターのおかげで、とってもクリーミーでふわふわなオムレツになりました
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