美瑛から、たくさんのアスパラをいただきました。
アスパラって、とにかく収穫したてが一番美味しいとのこと。
届いてまずは、軽く茹でたのをいただきましたが、とても甘くジューシーで、スーパーに並ぶものとの違いを実感！
そして当日は肉巻きアスパラで堪能。
残りは、軽く茹でたものを冷凍してみました。
本日は、その冷凍を、グラタンにしてみました。
旨い❗
冷凍アスパラを美味しくいただくには、完全に解凍させないうちに、グリルに入れると、ドリップを最小限に抑えることができる気がします。
しかし、産地直送、ありがたいなあ。