サメのチカラ

最近　お魚屋さんにモウカざめやムキサメ、サメのはらす
や頭が並んでいます。
２月に入ると『ごっこ』もね、、、
ごっこはぜーんぶオスだったので、次回ということで、、、
サメは　醤油の漬け焼きやすくめ、頭は煮こごりにして
酢味噌で戴きますが・・・
急に　娘が「サメの唐揚げ作って」と言うので、
初めて唐揚げにしてみました。
下味をしっかりつけたので　竜田揚げに近いかも、、、
それでも　特有のアンモニア臭がぷぅ～ん
「旨いっ」って言ってくれたけど、私はやっぱり
昔からの　すくめや煮こごり（べっこう）の方が好きです。