ベックスの「信州鹿肉ジビエドッグ」を食べてみた

Ｂｅｃｋ'ｓの前を通るたびに、ポスターが気になっていたんですよ！

鹿って食べたことないよなぁ…ってね。


鹿肉と言えば…HaydnのＤｉｅ　Ｊａｈｒｅｓｚｅｉｔｅｎの秋の中に
狩人と農夫が鹿を狩る歌があって、非常に楽しくワクワクするメロディなのですが！
鹿、殺しちゃうんだよなぁと
農耕民族のＤＮＡは、なんとなく可哀相だと感じたり。
次の曲（秋の最終曲）では葡萄酒で宴会をやる歌なのですが～、
（これも、とてもとても愉しい）
きっと鹿、食べるんだよねぇ…複雑とちょっぴり罪悪感を抱えつつ
唄ったりしたものです。

実際、めちゃめちゃ美味しかったら、19世紀ヨーロッパの農民の気持ちがわかるかも！？
と期待半分、興味半分で食べたところ、
信州の鹿肉を使用したソーセージと鹿肉のだしと赤ワインの爽やかな酸味のあるソース
だそうですが…うーん。ちょっとクセがありますよね！
特に、ソーセージだけの味は、思ってたより油っぽいよーな。
不味くはないけど～、鹿が倒れたときに、大喜びで万歳！とは言えないかもよ？？？
鹿肉、ローストとかだったら、どーなのかなぁ？
19世紀にホットドッグはないもんね、きっと（笑）