お父さんの逸品★

50代から料理に目覚めた我が家のシェフ、お父さんの記録★

牛肉のトマトソースがけ

2006-11-04 | 肉料理
今回のトマトソース料理は牛肉と
どんなに似ている料理でも全く同じ料理は二度と作らないのがお父さん
どうしたらそんなに思いつくのでしょうか???

牛肉は柔らかいように、ごくごく最小限に火を通してあります
トマト、玉ねぎをトマトソースで煮込んでソースを作れば出来上がり
とまとのさっぱりとした酸味でたくさん食べられます

鶏肉とトマトの相性もいいけど、牛肉とトマトもなかなか
彩りもキレイなイタリアンカラーでした

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