お父さんの逸品★

50代から料理に目覚めた我が家のシェフ、お父さんの記録★

豚肉のニンニク醤油焼き

2006-04-19 | 肉料理
シンプルだけど、美味しい 白いご飯によく合います

ニンニクをスライスしてオリーブオイルで焼きます。
そこに鷹のツメを入れて香りが出るまで炒めます。

にんにくを取り出して豚肉を焼きます
ある程度焼き色が付いたら醤油を入れて焦げ目が付くまで焼きます。

香ばしいにおいが食欲をそそります

お肉を一晩醤油につけておくと味が染みて更に美味しくなります


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