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このブログは「中年おじさんの散策」３の継続版です
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鮨源 立川高島屋店 （すしげん）
店名 鮨源 高島屋立川店
■ 電話番号
０４２－５２４－３６００
■ 住所 〒１９０－８５０７
東京都立川市曙町２－３９－３ 高島屋９階
■ 営業時間
１１：００ ～ ２２：００（L.O.２１：３０）
■ 定休日 年中無休
立川駅・高島屋に｢鮨源｣というおしゃれな店がある。
さすが高島屋には良い店が入っている。立川の高島屋は、上階にオープンテラスを持つ飲食店街がある。その一角に雰囲気の良い寿司屋がある。当然職人らしい方がカウンターを占めている。｢桜にぎり１２６０円｣と言うのがあったので、頼む。
大きなカウンターが店にどんと占められている。その中で、年季の入った職人が大勢で対応している。やはり寿司屋はこのような姿が良い。価格高いのは気にならない。当然、手際よく目の前で仕上げられる。美味しそうな鮨がすぐに出てきた。
にぎりだけ８貫のすし。陶器の皿に美しく乗せられている。8種それぞれ鮮度も良い。にぎり具合もなかなか。中トロの鮪はとろけてしまう。見事な脂具合。やはり鮨はランチ出もこの程度のものは食べたい。たまには奮発するものだ。
終始気持ちよく過ごし、お腹も満たされるのは、やはり客商売を理解している生業だからであろう
２０１００２２１
散策(食事編138) 「東京北西部－281｣ 立川・できたてや
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