こんばんは
お天気に恵まれた長井市でした
皆様の地域では如何でしたか?
本日2日の獅子舞出御、無事お納めしております
コロナの勢いは止まりませんが、日常が戻りつつある雰囲気
直会は社務所で
親方のお手製お魚料理で盛り上がりました
(ノ´▽`)ノオオオオッ♪
(ノ´▽`)ノオオオオッ♪
燻製系のお魚が出てきてここで話題になったのが『なまり』
親方『この味、なまりだべ?』
なまり?
鉛?
年配の役員は全員知っていましたが、ぐうじは初耳
何だか保存食として煮た魚を燻製にしたものの味を『なまり』というのだそうです
味はそのまま、煮魚燻製で、その味自体は知っていたのだけど『なまり』というのは知らなかった・・・
長井の方言なのか・・・
ま、経験値を深めた直会なのでした
皆様にはステキな夜をお過ごし下さいませ