こんにちは
雨の長井市です
皆様の地域では如何ですか？
先日るうさんと山形のshotoenさんに行ってきました
ふふふふ・・・
フフフ・・・
パレスグランデールにルーサーを停めて・・・
庭園を移動
そのてっぺんにみしぇはあります
Webで予約したのですが・・・・
まさかの個室を用意してくれていました
何だか恐縮します
対面になっていたので並びで席を作り直して頂きました
ライトアップされた庭園を見ながらDinnerの開始です
ここは結納とか会合とかで使われている特別室らしいです
映画の世界です
漆喰のグレーがステキ
車もそうだけど流行りですね
カトラリー
かんぱ～～～～い
メニューはめいめいに
この日のメニュー
ドリンクメニュー
るうさんを長井まで乗しぇで帰んなねがらノンアルで
2回目のカンパ～～～イ
洋梨のノンアルカクテル
前菜
なんという世界観
料理も器もお皿もすごいわ
ちょっとした意匠がすばらしい
紅葉もきれいだねぇ
無花果とチーズが美味しかったぁ
満足
ごちそうさまでした
この日のスープ
あったかい温度が超絶です
スパイスたっぷりにケールのグリーンが合う
敷き皿
ごちそうさまでした
お肉料理1品目
厚切りの庄内豚にブラックソース
そして炭火焼きの厚切り蓮根
んんまいべしたぁ
器と料理の造形が極みです
庄内豚もあっさり頂け、ソースとの相性もいいですねぇ
ごちそうさまでした
カリフラワーのブランマンジェがやって来ました
フランス料理では、カリフラワーを使った料理をデュ・バリー風というのだが・・・
Madame du Barryマダム・デュ・バリーというルイ15世の愛人の名にちなんでです
たまたまるうさんと映画を観たばかり『ジャンヌ・デュ・バリー』
ジョニー・デップのお隣がデュ・バリー婦人
ルイ１５世の妾だけど一番愛されてた
ルイ１５世愛人のデュ・バリー婦人がカリフラワー好きだったというだけのことなんです
デュ・バリー夫人がルイ15世にカリフラワー料理をよく出させ、王もそれを好んで頂いたそうです
２人で観ておもしゃがった
この次の代がルイ16世とマリー・アントワネットになるわけです
デュ・バリー風の料理のもっとも代表的なものはカリフラワーのグラタンだそうです
て、全部るうさんがその場で解説してくれました
(ノ´▽`)ノオオオオッ♪
(ノ´▽`)ノオオオオッ♪
うまい！
なんじゃこりゃ 
なんじゃこれは？
こんなうまいもの食ったことないかも
口の中でマリアージュ(*´Д｀)
すげえWWWW(*´Д｀)
器もびっくり
るうさんと無言で顔を見合わせ、大満足の一品でした
メインが来ました
ふふふふ・・・
フフフ・・・
(ノ´▽`)ノオオオオッ♪
(ノ´▽`)ノオオオオッ♪
たまらず生
ベルギーのノンアルですが日本では珍しい減圧蒸留でアルコールを除去したものとか
んまいべしたぁWWWW(@_@。
(ノ´▽`)ノオオオオッ♪
(ノ´▽`)ノオオオオッ♪
なんだこのお肉は
特にビーフのニオイがダメなるうさんがペロッと頂いちゃうほど
舟形マッシュルームのソースは濃厚
紫の間引き人参がまたスゴかった
羊羹状態っすね
散りばめたグリーンスプラウト
育てられたであろう上品な土の香りがします
このお肉は・・・・
薪で調理
ほんの少し香るウッディな感じがまたいいです
満足
ごちそうさまでした
ここでチーズをセレクトして遊びます
3つのチーズを頂きました
ブルーチーズが一番相性良かったな
ご飯ものがビーフカレー
今日出てきたお料理の出汁でこしゃったそうです
ここだけもうちょいライトな方がよかったな
窯焼きパンとか、ちょっとのリゾットとかの方がおもだぐなんねかと
それでも十分美味しく頂きました
デザートはこれまたステキな器に盛りつけられたエピス
すげぇ
何層にもスイーツが重ねられ一番下に紅茶のクリーム
るうさん、専属パティシエに感動です
〆はハーブティー
師走なので代謝が良くなり心が落ちくようなブレンドにしたとか
大満足の貸し切り個室Dinnerでした
まだいがんなねごで
ごちそうさまでした
ステキな庭園を下って帰るのでした
皆様にはステキな午後をお過ごし下さいませ
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