こんにちは。Chicoです
Chicoカフェメニューをご紹介します
先日ご紹介いたしました発酵レモンを沢山使ってスコーンを作ってみました
英国風に・・・正統派で
外はサクッと中はしっとりと仕上がりました。生クリームを使ったのでリッチな感じです。おうちでお菓子作りが盛んなのでしょうか、生クリームがよく品切れしています。
レモンの香りが部屋中に広がり、何とも幸せな気分に浸れました
このままでも良いのですが、やはり、正統派イングリッシュマフィンと言えば、クロテッドクリーム
こちらは、中沢乳業さんの「中沢クロテッドクリーム」
本場イギリスのクロテッドクリームを日本で初めて、独自の製法と技術により再現したのが中沢乳業さんなのだそうです
濃厚で、上品でとっても美味しいです真ん中のジャムは自家製です。
私はやっぱりハチミツがお気に入りです
スコーンはやはり焼き立てが美味しいです
スコーン、随分久しぶりに焼きました。おうち時間、今日も有意義に過ごせました
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