豚肉と里芋の煮物♪

こんにちはrincoです
今日は肌寒い一日でしたね。今日は豚肉と里芋の煮物を作りました
分量は目分量なのですが、肉じゃがの味付けに、たっぷりのショウガのみじん切りが入るという事。
お肉は豚の細切れを使ったのですが、入れるタイミングは野菜（里芋、ニンジン、タマネギ）に味付けをして煮て、
食べる少し前にお肉を加えて「コトコト」と優しく火を通すこと
お肉に臭みがあったり、豚バラ肉の時はサッと湯通しをオススメします。
そして、一度火を止めて冷まして、また食べる前に火を入れると味がよく染みます
こんな感じの仕上がりです♪

ほぼ肉じゃがですが

今日は久しぶりにキムチを買ってみました。
出来れば、もこみち君のCMの乳酸菌がたくさん入ったキムチを食べてみたかったのですが売り切れでした
久しぶり過ぎるキムチはとっても美味しかったです
やっぱり私は、ヨーグルトの乳酸菌より、キムチやぬか漬け等の植物系の乳酸菌が好みです
今度はもこみち君のキムチに挑戦してみよっと

ところで、chicoさん、きっとお忙しいのだと思いますメールの返信もありませんもん
また姫達の学校が始まって、自分の時間が出来たらきっとブログ書いてくれると思うので、もうしばらくお待ち下さい

ちなみにうちの息子は今日で3ヶ月3ヶ月前の出産の恐怖、全く薄れません
今日も発狂して泣いて疲れて爆睡していました天使と悪魔が同居してる～
でも、何事も楽しく前向きにいかなくちゃ
ちなみになぜか「あいうえお～」と言うと、むちゃくちゃ笑顔で興奮します
ではでは、良い週末をお過ごしください


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シフォンケーキ作りました♪

こんにちはrincoです
今日も暖かい一日でしたね～
先日、久しぶりにシフォンケーキを作りました


シフォンケーキって、焼き菓子の中では手間がかからなくて作るのが好きなタイプのケーキです♪
でも、いつも悩むのは「型」。みなさんって型どうしてますか？？私はあの型をしまう場所がなくて、いつも紙型で焼いています。
しかし、今回の紙型は、高さが足りず生地が流れ出してしまいました
週に2回くらい焼くようになったら買ってみようかな？？じゃあ、一生買わないってことか

最近、お料理やお菓子をちゃんと作ろうという気持ちになってきました。体力も完璧に戻って来たのかな？？
体力って本当に大切ですよね？もうすぐ4月だし、新たな気持ちで頑張りたいと思います

ではでは、良い週末をお過ごし下さいね。


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ブリの照り焼き♪

こんにちはrincoです
今日は冬に逆戻りの寒さですね
息子を寝かせては泣かれ、寝かせては泣かれ。。。。を繰り返す今日
とりあえず噂の「タケモトピアノ」のCM動画を観せている間にブログ更新です
なんか分からないけど、噂通りピタッと泣き止んで一生懸命観ています

昨夜はブリの照り焼きでした

イトーヨーカドーのお魚屋さんで買ったのですが、「バイヤーおすすめ」みたいなブリが売っていてそれにしてみました。
普通の（？特に何の表示も無い）ブリも売っていたのですが、こちらの方が美味しそうだったので買ってみたら、本当に美味しかったです
さすがわざわざ分けて売っているだけありますね今度もこれを買おうっと


揚げとネギのみそ汁と、ほうれん草の胡麻和え（これはビタクラフトのお鍋で無水調理したほうれん草です）、茎わかめのお漬物（これは母から送ってもらいまして、M君大のお気に入りです）、エリンギとベーコンの炒め物♪
最近太り気味のM君と私の産後太り改善の為に、夜は軽めにしています

ああ、もうタケモトピアノ効果がなくなってきた10分も連続で観せていたらダメなのかしら？？
最近の反省は、初めての出産で自分が何も知らなかったとは言え、子育てって最初からある程度自分の信念を貫いた方が良かったという事・・・・
何の事か読者の皆様にはさっぱりだと思いますが、とにかくそう思うrincoなのでした
あ、子育てに限らず自分にとって影響のある事は、やはり自分の信念を貫いた方がいいですよね

ではでは、今日も良い一日になりますように


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ビタクラフトのお鍋とフライパン♪

こんにちはrincoです
先日、お友達のMRちゃんが私のためにお料理を作って届けてくれたのです
とっても美味しくって心がこもっていて癒されました
その時、お鍋ごと持って来てくれたのですが、そのお鍋を洗う時に「なんか普通のお鍋とちが～う」と思って
MRちゃんに、「このお鍋、いいお鍋でしょ？？」と訊いたら、ビタクラフトのお鍋で結婚の時のお母様からの贈り物だと教えてもらいました
お鍋を洗う時、高い鍋ってちょっと違うのです
ここ数日、あの鍋を洗った感触を手が覚えていて、頭の中もビタクラフトだらけ
　昨日お買い物に行ったら、たまたま入ったお店で運命の出会い～お鍋を実際に手に取ってみました。
なんか気になる～っと何度も手に取っては「ダメダメ贅沢」と諦めるを繰り返していたら、検索マニアのM君が口コミとか色々調べてくれて
買ってくれる事になりました
うちではある程度の金額のお買い物は、いつも検索マニアのM君が調べに調べて、「これっ」と思った物を買う事にしているのですが、
さすがのビタクラフトです、あっさりOKすぐに購入



出会ってしまったこのお鍋＆フライパン♪どっちもヘビーユースになる事は確実だと、手に取って洗ってみて実感しました
MRちゃんとお母様のとのお話もとっても素敵で、気持ちよく納得して買う事ができました
お鍋とか日常使うものって、案外背景とかが大切なんじゃないかな～って思うんです。だから、昨日このお鍋が買えて本当に良かった
多分、MRちゃんがお料理を作って来てくれて、お話を聞かなかったら多分買っていなかったと思います。MRちゃん、いつもありがとう
また、お料理談義しましょうね！
さっそく無水調理に挑戦しようかな？？


天気の悪い月曜日ですが、今週も頑張って行きましょう
良い一日でありますように。


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ある日の晩ご飯♪

こんにちはrincoです
先日母に習って「巾着」を作りました

この巾着は、私の大のお気に入りで、年末から今まで何度も母に作ってもらった、私の中では1番のお気に入りです
母が帰ってしまう前に、しっかり習っておきました。
でも、私も思ったのですが、M君も「この前（母が作った巾着）とは違う」と一口食べて言っておりました
何が違うんだろう～
母もレシピを持っているのですが、作る度に微妙に調味料の量を好みに調整してるみたいなので、
私もこれから何度か作って、しっかりとした分量を割り出して、毎回同じ味に仕上がるようにレシピとして完成させたいと思いますある意味パクリ
またこれもお料理教室でいつか生徒さんにお教えできればと思っていますパクリだけど

　さてさて今日は、前髪を切りましたよ出産したら髪の毛を切る時間なんて無いと知っていたのですが、前髪くらいは切れるだろうと思っていました。
でも、実際、そんな暇もなくて、最近ではもう頭痛がするくらい前髪が～
自分で切る余裕もなくて。。。でも、今日、あるモールに行ったら、美容院の店先の看板のメニューに「前髪カット1050円」って書いてあって、
すぐに切ってもらえて本当に本当に嬉しかったです
こんな事で今日一日何度「前髪切れて本当に幸せ」とつぶやいた事が・・・・・
そして、その美容院のメニューにわざわざ「前髪カット」と書いてあって本当に良かった
なぜか分からないけど、本当にそれだけの事でしたがすご～く幸せを感じてしまいました
　
　最近、子育てに追われながらも少～しだけペースがつかめてきて、少しずつ子育て以外の事にも目を向けられそうな心の余裕が出てきました
もちろん、てんやわんやには変わりないですが・・・・
また明日も小さな幸せ見つけられたらいいな～
ではでは皆様、良い週末をお過ごし下さいね


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